鱼卵千万别生吃!专家:可能有造成生命危险的寄生虫!【内附多图】
很多人都喜欢吃鱼,有些人更是特别钟情于吃鱼卵。鱼卵越大,当与米饭一起食用时,其开胃性越强。即便如此,有些人可能仍不知道鱼卵还具有寄生虫,如果不在适当的温度进行烹煮,鱼卵里面所带有的寄生虫,将对人体产生严重的不良影响。
(图/Makmal Makanan (MaMa))
日前,一位名叫Fatimah Salim的网友在面子书群组《Makmal Makanan (MaMa)》发了一个帖子,帖子里提醒人们不要生吃鱼卵,因为鱼卵很容易被寄生虫感染。Fatimah Salim同时也在帖子上传一张被线虫(nematodes)寄生的鱼卵照片。
(图/fbcdn)
据Fatimah Salim的帖子指出,线虫在海鲜,特别是鱼类中特别常见。线虫的蠕虫的生命周期始于原始宿主(宿主),即海狮或海豚。当这些受感染的海洋动物将排出带有线虫卵的粪便后,这些卵将很快孵化成幼虫,并成为虾和蟹等其他小型海洋生物的食物,而这些小虾或蟹之后再被鱼吃掉。
(图/cole.imgix)
这些幼虫可以很轻易的通过消化道,然后进入鱼身体的其他部位,并在这些部位中栖息,这包括鱼卵。该帖子也指出,除了幼虫外,陈年的线虫也可以轻易的通过胃进入鱼的其他部位,并在里面寄生。
(图/dailymakan)
尽管与细菌相比,食物中来自寄生虫的健康风险较小,但是也不可以小觑。特别是喜欢吃生鱼的人,这些寄生虫,很可能会带来致命性危险,比如胃壁的海兽胃线虫感染(parasit anisakiasis)。感染寄生虫的症状包括腹痛、呕吐、头晕、腹泻、粘糊糊的血便和发烧等等。
(图/iluminasi)
因此,购买任何海鲜或者鱼类产品,最好的话就是煮熟了再吃,因为烹饪的温度可以杀死这些寄生虫。对此你有什么看法呢?不妨在底下留言与我们谈谈吧!
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资料来源:Facebook
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