新加坡出名的砂锅田鸡，原来KL也有得吃！

今天给大家介绍的是一家在海内外有多家分店，源自新加坡的的一家著名餐厅，狮城芽笼九巷活田鸡。他们家的主打是粥和砂锅田鸡。在现今许多餐饮业者主打重口味的当下，能够找到这一家以偏清淡、原汁原味来建立口碑的业者，算是餐饮界中的一股清流。好了话不多说，我们直接开吃。

地址：10, Jalan SS 2/61, SS 2, 47300 Petaling Jaya, Selangor.

联络：03-7874 1233

粥文化是我们华人文化的一部分，这一锅粥一眼望去，就四字“一青二白”。除了告诉我们作人要清清白白，尝一口你就会知道当经历了人世间的浮华，尝遍了所有的山珍海味，一锅看似平平无奇的粥，反而让你感受到小时候的一种质朴，一种纯真的味道。

砂锅宫保田鸡，有着新鲜田鸡自有的嫩和鲜，这一种嫩是其他肉类所无法比较的，特别是腿部，带有一种田鸡肉独有的清甜。配上辣椒干、青葱、姜、蒜等配料，与酱汁在砂锅中经过大火的洗礼做出了完美的融合。尝一口，那种滋味会从舌尖传递到你的心，让你在心底默默的记住这一份美味。

喝粥自然也要来点小菜，这道咸鱼豆芽自然是咸香脆口的代表。简单的酱汁配上豆芽、咸鱼和胡椒粉，十足的古早味。

另一道介绍是五香肉条，也是古早味的代表。外层酥脆，里陷肉质十足，还放了一些洋葱等蔬菜，完美的中和了肉馅的油腻感。

再来就是一道家常豆腐，酱汁是老板的独门秘方，配上蔬菜丝一起吃，十足的满足感。不像市面上有时候会吃到带酸味的豆腐，这里的豆腐一点酸味都没有，而且还很新鲜。

还有一道特色菜需要介绍一下，就是乌达。有着鱼肉的鲜甜加上热带风味的香料，辣辣的感觉一下就把你味蕾给激活了，不知不觉你会发现嘴里的口水快流下来了。

最后介绍的一道菜，也是大家熟悉的玻璃生菜，与其他店家不同，这里的生菜不会太油，保持了生菜原有的清新感。搭配新鲜油爆的干蒜，特别的能够让这道菜的风味，久久的在嘴里徘徊，有一种妈妈做的菜的味道。