面包是人类的主食之一，特别是在疫情来袭的时候，更是人们抢购的粮食。因此，在许多人的观念中，面包对人体无害。这一点都没错，前提是如果你选择了正确的面包！然而商店货架上大量的面包是高度加工的，都含有糖、不健康的脂肪和危险的添加剂。《培养营养》的创始人玛丽·斯图尔特举例白面包，它们是缺乏营养的，如纤维、维生素和矿物质。如果你选择一个更健康且减少加工的全麦面包，你最终会得到一个很好的纤维食物源，好的复合碳水化合物和必要的营养物质，这些都有利于你的健康。在购买面包时，我们需要作出明智的选择，一定要检查配料表。玛丽说：“寻找有机面包，用全谷物或发芽谷物制作的，每片面包至少含有3克纤维。” 她推荐发芽的面包，如以西结面包，以及用全谷物和籽制成的面包。（图/orientaldaily）好吧！现在让我们一起了解吃面包的秘密副作用吧！【 坏 处 】#1 你可能会感到腹胀！如果你选择食用的是精制碳水化合物的面包，你很可能会在食用之后感到腹胀。吃了太多的加工碳水化合物会让你的腹部出现不舒服，因为你的身体在储存能量时，同时吸收了水分。即使你吃的是全麦面包，由于这种面包的纤维含量高，你仍然可能会感到有点腹胀。因此，专家建议你喝足够的水来舒缓这种情况。（图/express）#2 你的血糖可能会飙升！如果你大口吃着白面包，你可能会感到身体更多的消耗，而不是精力充沛。这是因为单独吃碳水化合物，在没有任何蛋白质、脂肪或纤维之下，会导致你的血糖激增。相信你对这种饥饿疲劳的感觉有点印象吧？从长远来看，这种血糖过山车的情况对人体并不好。专家说，高度加工的面包会使血糖水平急剧上升，如果经常食用的话，可能会增加你患2型糖尿病、心脏病和肥胖的风险。（图/viazavier）碳水化合物爱好者别太担心，实际上其中有好消息要报告！【 益 处 】#1 你会得到能量的提升!《与凯特一起健康生活》的创始人凯特·特纳说，碳水化合物为身体提供能量。玛丽·斯图尔特则表示，它是燃料的主要来源，我们的身体将简单和复杂的碳水化合物分解成葡萄糖，供全身细胞使用，储存在肌肉或肝脏中供将来使用。如果你想让这种能量的提升持续下去，选择全麦面包。玛丽解释说，白面包会立即给你一些能量，但由于它的纤维量极少，与全麦面包相比缺乏维生素和矿物质，你可能会更快感到饥饿。（图/healthdigest）#2 健康的消化系统！专家表示，富含纤维的碳水化合物，如一些全谷物，可以通过减缓消化速度来帮助你保持更长时间的饱腹感，并改善你的肠道健康。然而，你很可能没有得到足够的纤维。她指出，在美国只有5%的人摄入了每日膳食纤维的建议量，男性大概38克，女性则大概24克。吃纤维的好处包括有规律的肠道蠕动以防止便秘、喂养你的良好肠道菌群，这促成健康的肠道微生物，继而影响消化系统健康、情绪、体重和免疫系统，并清楚体内的毒素。因此，在你的日常工作中添加全麦面包，不仅有助于你达到每日膳食纤维的建议量，而且还有健康的消化系统和一系列其他的健康益处哦！（图/goodto）#3 你将补充维生素、矿物质和营养素！凯特说，当你吃精制碳水化合物时，通常没有所需的维生素和矿物质，你的身体必须从自己的维生素和矿物质储存中提取。这可能让你感到疲惫。这就是为什么购买全麦面包很重要，它提供整个谷物，即麸皮、胚乳和胚芽的所有营养益处，包括B族维生素、蛋白质、健康脂肪和纤维。玛丽则说，根据全谷物委员会的说法，如果没有麸皮和胚芽，如白面包，一种谷物的蛋白质就会损失大约25%，而且至少有17种关键营养素会大大的减少。（图/world-grain）看了上述两位专家的分享，喜欢吃白面包点Kopi、抹Kaya的大马吃货们，我们是时候做一些调整了。白面包很好吃，但健康更重要！我们一起努力吧！（图/eatbook）更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】相关文章：必懂的面包冷知识！它曾被当橡皮擦，发霉的面包还是1种药？！盘点被誉为世界上最好的6种面包！很多是大马人去Bakery Shop必买的！
当谈到健康饮食时，选择吃什么，如何吃是影响一切的关键。有时我们会想要说偶尔放纵一下自己，order些外卖甚至是甜食来吃，但每次吃完之后都会感到非常内疚，责备自己为什么为了一时的口欲而破坏了长久以来的努力。其实健康的饮食方式应该是简单、实用且不受限制的，只要每天遵循健康的饮食均衡，适度的放纵自己，吃自己喜爱的食物也是可以的。（图/canva）据营养师塔玛拉·威纳（Tamara Willner）表示，许多人在做出健康饮食改变的时候，常常会忽略了将自己喜欢的食物加入餐单里面，这其实非常重要，因为这可以帮助人们更坚持饮食生活的改变，达到真正要达到的健康饮食效果。营养师塔玛拉也揭露，她是如何在保证健康饮食的大前提下，依旧可以吃自己最喜欢的食物，现在就让我们一起来看看她的五大技巧！（图/thesun）#1 添加额外的蔬菜塔玛拉表示，一个健康的饮食就是在膳食中有一半是由非淀粉类蔬菜组成的。因此，在午饭或者晚饭中添加额外的蔬菜，可以让你在享受美味膳食的同时，吃得更加健康！“如果你喜欢吃意大利面，你依旧可以享用它，但你需要添加更多的蔬菜，比如：小胡瓜丁、切碎的蘑菇或胡萝卜碎等等。”（图/thesun）#2 进行明智的调换塔玛拉表示，如果自己特别渴望吃到某些食物，那么可以根据自己的实际情况进行食材的调换。其实我们可以在不牺牲味道的情况下，进行许多健康且明智的调换。比如说当你想吃一些奶酪和饼干，你可以考虑把白奶酪饼干换成自制的种子类饼干，这样做就可以了。（图/zhuanlan）#3 用水果作为甜味剂许多人都喜欢吃甜食，不过大家都知道甜食吃太多对身体健康毫无益处。不过塔玛拉却表示，我们可以照样吃甜食，只是不同的是我们可以利用水果来当做食物中的甜味剂。她说，与糖、蜂蜜或糖浆相比，使用新鲜或冷冻水果显然是更加健康的选择。“你可以考虑在粥或天然纯酸奶中加入一块切碎的新鲜水果，或者用微波炉把冷冻浆果加热来制作果酱。”（图/thesun）#4 试试“假装外带”（fakeaway）有时我们会很懒惰外出，尤其是在疫情这段期间，外出的次数变得更加少，取而代之的是点外卖。不过塔玛拉却建议，可以自己做一个“fakeaway”，这样比起外卖不只更加健康，也更省钱。“网络上有数百种简单、快速的食谱可以尝试，味道不输给外卖。”（图/itc）#5 选择黑巧克力 大多数人都更喜欢牛奶或白巧克力，不过塔玛拉却说，如果想健康又想吃巧克力的话，那么就要试着去适应黑巧克力的味道，因为黑巧克力含有丰富的天然抗氧化剂成分，对人体更健康。“当你想吃巧克力的时候，试着吃一块80%以上的黑巧克力。如果你不喜欢它，就从40%以上开始，慢慢增加百分比。”（图/wp）看完上述的介绍，是不是觉得其实要吃得健康并不是想象中那么难对吗？你们还有什么健康饮食的技巧呢？不妨在底下留言与我们分享吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：pinimg相关文章：嫌保健食品太贵？选购这些实惠的Superfood替代品吧！卫生部：蔬果的颜色都有独特的营养！原来这些有助于降低患癌的风险！揭卫生部建议你关火后才加盐的原因！原来很多大马人都不知道！
相信大家到了一定年纪以后，父母都会开始给自己灌输一些自己认为正确的想法，就好比如表示上了大学以后希望孩子能够读医成为一名医生，又或者是希望孩子能够成为一名律师赚大钱。一直以来，我们都被灌输着读医读Science Stream就可以挣很多钱，但是事实上，真正挣很多钱的只有两大科系，因此获得了不少网友打抱不平。（示意图 | 图片来源：网络）早前一名来自台湾的网友通过网络社交论坛《Dcard》上传了一张第3类组科系相关职业的薪资中位数，可见其中排名最高的是西医师和牙医，而他们的中位数均破10万新台币的收入，大约RM16K左右。不过另一方面，同样需要读很多书，考很多试的职业如兽医师、物理治疗师、心理谘商师、护理师等却没有获得这么好的待遇，薪资大约介于3万6到4万左右，仅仅约RM5K。（图片来源：Dcard）看到这样的薪资，楼主感到愤愤不平，生气地表示：“非医牙就是一辈子当奴隶，刚毕业月薪3、4万，做到退休还是3、4万”。他坦言，其他如金融、法律、工程师等高分科系和类组内其他低分科系的薪水差距并没有像医学系一样这么不合理，不可能相差5倍这么多，因此更令他质疑医生以及牙医的专业。他愤怒地质疑表示：“医牙到底凭什么可以在台湾过得那么爽，躺著开药、每天开一样重複的药、每天洗洗牙，这样月入就20万起跳，人家一类的法律财金和二类的电机资工有爽成这样吗？”，随后迅速引起热议。（示意图 | 图片来源：网络）当时大部分的网友们都纷纷留言道：“如果让这个薪资级距合理，那要花更多钱看医生”、“台湾医师是超级便宜不是相对便宜”、“考不上医牙不会转考2类？自己选的还怪东怪西”等等，不过却也有网友解释道：“不是医牙爽，是其他科系就业环境变弱了”、“医生有执照保护才有高收入”。对此，你有什么看法呢？赶紧留言跟我们一起来谈谈~文章资料来源：Dcard
因为2019冠状病毒（Covid-19）疫情的关系，为了减少病毒的感染，许多人都选择待在家里。这也使得许多人失去了健身的动力，加上大马有那么多的美食，许多人保持身材的努力都付诸东流，尤其是当订购的是如珍珠奶茶、鸡排、卤肉饭等高热量的台湾小吃，那更是容易肥胖。日前台湾一名营养师高敏敏接受媒体采访时，透露出一些吃小吃时的方法，让你在享受美食时也不同担心会发胖。#1 蚵仔面线蚵仔面线看起来虽然小小一碗，但热量却非常的高，这是因为蚵仔面线添加了太白粉勾芡，整碗面线变得相当浓稠。这样一碗浓稠美味的蚵仔面线，人体吸收的速度是米饭的3倍，而热量也比同等量的米饭高出2倍，足足有660大卡！蚵仔面线属于高升糖指數（Glycemic index）的食物，可以让人体的血糖在短时间里面飙高，也容易导致肥胖。因此在吃蚵仔面线时可以要求店家减少勾芡，或者干脆不勾芡，也可以选择一盘清蒸、蒜蓉的蚵仔并搭配一碗面线来吃。此外，当天也要减少吃其他淀粉类食物。（图/mediacorp）#2 炸鸡排如果说小吃里面容量最可怕的莫过于炸鸡排了！许多人都喜欢吃台湾的炸鸡排，酥脆的外皮，鲜嫩多汁的鸡肉，想想都会流口水。但经过高温油炸后的鸡肉，不止是热量高，而且还沾满了许多油脂，一旦摄取过量就很容易在体内堆积脂肪。此外，炸鸡排在油炸前会经过腌制，炸好后还要撒上一层调味量，这也使得我们会无意中摄取了大量的糖分和盐分。因此，如果想吃炸物的话，最好还是在家自备鸡肉，然后不加油的放入气炸锅里，减少吸收不健康的油脂。（图/googleusercontent）#3 卤肉饭许多大马人也很爱吃台湾的卤肉饭，不止是价格较为便宜，而且也非常美味。但是一小碗卤肉饭的热量接近 500大卡，这相当于高油、高盐、高热量一次吃下肚子里去！卤肉饭上的肥肉，所含有的饱合脂肪酸非常多，要知道这可是导致三高的元凶之一。因此，想要比较健康的吃卤肉饭，最好还是自己动手做。用鸡胸肉制成鸡绞肉，再搭配一些香菇、蔬菜制作，这样的话低脂肪而且也比较健康。（图/dealmoon）#4 牛肉面许多人也喜欢吃牛肉面，虽然牛肉属于优质蛋白，有丰富的铁质。但无论是清炖、番茄，还是红烧牛肉面都好，牛肉面的热量都在800大卡以上，而且不同的牛肉部位其热量也有所不同。因此在吃牛肉面时，尽量挑选较为清淡的清炖口味，这样相对的可以减少钠量、热量及油脂的摄取。此外，在吃面条的时候要多咀嚼，同时也可以选择较有饱足感的宽面。另外，尽量选择低油脂的牛腱，同时避免吃酸菜。（图/sinaimg）#5 珍珠奶茶珍珠奶茶可以说是全球目前最火热的饮料，在马来西亚也有不少的粉丝，而且无论任何种族、男女老少都喜欢。不过珍珠奶茶的含糖量和热量也是众所周知的，随便一杯奶茶热量就已经超过650大卡，相当于一个便当，而且糖分也是极为惊人，一杯700c.c的珍珠奶茶里面就有大约12颗方糖的含糖量。因此在饮用珍珠奶茶时，尽量把甜度往下调，越少糖越好，也可以把奶精改为鲜奶成分，而珍珠则换成蒟蒻、寒天、爱玉、仙草等热量较低的配料。（图/newslab）在吃这些台湾小吃时，只要跟着这些方法去做，以后可以放心的吃，不用担心会长胖咯！相关文章：【雪隆区最夯4家台湾鸡排】厚切爆汁好吃到哭！瞬间回到台湾夜市！【小吃系列：5道台湾小吃做法】火爆台湾网红夜市小吃简单做！（必收藏）【5家雪隆区必吃的台湾料理餐厅】卤汁香浓的卤肉饭，台湾传统销魂面绝不能错过！【盘点自己也能做的台湾料理】不用去台湾就能吃到台式料理，Jiak Beng Liao！资料来源：YouTube封面图：top1health更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】