喜欢吃虾滑的你，每当到火锅店一定会点！实际上自己做的话也不难，Q弹的虾滑配上精心熬制简直太棒啦！今天小编就在小红书上整理的5款虾滑的做法和料理，马上来看看吧！【番茄粉丝虾滑汤】BY小红书作者 笑笑Sister超级嫩滑Q弹，做法也很简单，一次性就能做成功哟！而且虾肉和番茄的热量都不高，减肥的小仙女们把粉丝换成魔芋丝就ok啦！酸酸甜甜、汤汁浓郁、真的超好吃！ 【食材】虾仁200克、大个番茄1个，龙口粉丝1卷，葱花适量，番茄酱2勺，蛋清1个，淀粉1勺、料酒1勺、盐2小勺，白胡椒粉1小勺，芝麻香油半勺【制作方法】1.将虾仁碎成肉糜，加淀粉、料酒、鸡蛋清、少许盐和白胡椒粉，往一个方向搅拌均匀上劲2.平铺在盘里放冰箱冷藏定型3.番茄划十字刀倒入开水烫下，剥去外皮切小丁 4.锅里加少许油烧热下番茄翻炒至变软出汁，加入两勺番茄酱翻炒均匀，倒入适量的清水大火烧开5.用勺子把虾滑舀入汤汁中，粉丝也放进去，继续煮至虾滑煮熟浮起，粉丝煮熟6.最后加1小勺盐，撒上葱花就完成了1。【紫菜虾滑汤】BY小红书作者 小夏的美食日记自己做的虾滑QQ弹弹的，比外面卖的好吃多了！虾滑也可以一次性多做点，放冰箱冷冻，吃的时候煮一下就可以啦！【食材】鲜虾，紫菜，鸡蛋，盐，料酒，胡椒粉，蛋清，料酒，玉米淀粉【做法】1.鲜虾去壳（约半斤虾仁），虾头处理干净备用，虾肉剁成虾泥，加入一勺料酒、小半勺盐、少许胡椒粉、一个蛋清、两三勺玉米淀粉，顺着一个方向搅拌上劲，放入冰箱冷冻15分钟2.鸡蛋打散，煎成蛋皮，锅里倒少许油，放入虾头炒出香味，加入两大碗水，将虾头捡出来扔掉3.水开后，虾滑用勺子舀入锅里，煮熟之后加入紫菜、蛋皮，加入适量盐调味，出锅前再撒点葱花就可以啦！ 【Q弹好吃的水煮虾滑】BY小红书作者 樱桃叽歪酱去火锅店每次必点的就是虾滑啦！Q弹有嚼劲，总觉得入口就是满满的蛋白质，后来自己在家用水煮牛肉的方法做了水煮虾滑，感觉比火锅店的还好吃！ 【食材】鲜虾500g，淀粉，料酒，鸡蛋一个，郫县豆瓣酱，姜，蒜，小葱，糖，八角，干辣椒，花椒；喜欢的蔬菜如豆芽豆皮或者油菜【做法】1.虾去头剥壳，挑去虾线，用刀剁碎，不用剁成泥，留一点虾肉保留口感2.虾肉加两勺淀粉、一勺料酒、一点点盐和一个蛋清，搅匀后放到冰箱冷藏一小时3.三勺蒜切末，一小块姜切片；锅里放油，加两勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，加姜片、蒜末、一小把干辣椒、一小把花椒、一颗八角，炒出香味，然后加两碗水和一勺糖煮开4.把虾滑用勺子挖成丸子，放到锅里煮熟5.碗底铺上自己喜欢的烫熟的蔬菜，我放的是油菜，然后倒上虾滑和汤汁6.三瓣蒜、一小块姜切成末放在虾滑上，再撒上一小把干辣椒段、一小把花椒；锅里烧一大勺热油，浇在上面，香味一下子就出来了7.最后撒上葱花就完成啦【番茄玉米虾滑】BY小红书作者 夏夏夏米减肥的时候很没有胃口，你一定要试试这个番茄虾滑！火锅店必点，自己做！ 【食材】番茄两颗，玉米、虾仁20只【调味料】胡椒粉，盐，料酒，淀粉，鸡蛋，大蒜末，生抽，番茄酱，蚝油做法请参考图片，细心跟着做，成功率100%！【娃娃菜虾滑汤】BY小红书作者 邵筅笙简单，快手，鲜滑Q弹，低卡低脂饱腹感强。无油无糖，蛋白质也足够了，晚餐就吃它了。 【食材】鸡蛋，虾仁，娃娃菜【做法】1.娃娃菜洗净用盐水浸泡，粉丝放温水浸泡备用。2.虾仁剁成泥，倒入1勺料酒，1勺淀粉，1个蛋清，少许胡椒粉，搅拌至起劲，3.锅中倒入开水，用调羹挖出虾滑形状，逐个放入锅中，转中火煮至变色。4.依次放入娃娃菜，粉丝，加入1勺盐，少许白胡椒，一起煮5分钟即可。【小贴士】1.虾滑想要Q弹，可以反复在碗中摔打它到有韧性。2.娃娃菜煮的时候会出水，所以锅中不需要额外加水，防止溢出。以后不用出去点，自己在家做，好吃又新鲜！马上学起来吧！
今天午餐吃了一碟番茄酱拌面，才让笔者想起令人胃口大开的番茄系料理！本人不大嗜酸的食材，除了番茄！炎热的天气吃上一口，促进食欲之余，还让你大呼痛快！为你整理了免烤箱的番茄芝士焗饭（哇！）、不用去餐厅就喝到的番茄土豆浓汤（哇！）、让你吃得欲罢不能的番茄虾滑（哇！）、美白和瘦身双收的番茄鸡肉丸子（哇！），还有超级简单入门的番茄炒蛋！（哇！）别哇了！让我们一起来看看食谱！【番茄芝士焗饭】By 小红书作者：iam肥肥羊超浓郁的番茄芝士焗饭，免烤箱哦！10分钟用平底锅就可以搞定！每一粒米饭都包裹着浓郁的奶酪芝士，还有脆脆的玉米香菇，焦香的火腿和多汁的番茄块，口感太丰富啦！趁热来一口浓郁拉丝，谁还能抵挡得住？快拿出你的隔夜剩米饭，让它华丽变身吧！食材：剩米饭1碗、番茄1粒、香菇丁100g、火腿丁100g、玉米100g、黄油15g、芝士2片、马苏里拉芝士20g。做法：1. 黄油小火融化，热锅倒入火腿翻炒;2. 加入香菇丁煸香，玉米粒一起翻炒熟透;3. 番茄开水煮一下方便剥皮切小块，倒入翻炒出汁水;4. 加1勺番茄酱、生抽和一碗剩饭;5. 快速翻炒开，和汁水充分拌匀，用铲子压平压实,6. 加上奶酪片和芝士碎，转小火盖锅盖焖10分钟; 7. 芝士和奶酪都充分融化，番茄的汁水也正好收干关火就可以啦！【番茄土豆浓汤】By 小红书作者：kaoker轻食无敌好喝的番茄土豆浓汤，除了好喝，营养价值也超高的！番茄含有富维生素C和B及膳食纤维，能帮助身体增强抵抗力，土豆营养全面，有很好的饱腹感，丰富的膳食纤维宽肠通便，能促进肠道蠕动哦！食材：番茄2粒、土豆1粒、洋葱小半粒、大蒜3粒。做法：1. 将土豆去皮切块，番茄去皮切块、洋葱切成小块。2. 内倒少许橄榄油，依次炒蒜瓣、洋葱、番茄，再倒入土豆翻炒。3. 加入清水慢煮20分钟左右，转大火收至汤汁漫过食材，加少许盐及黑胡椒。 4. 使用料理棒或料理机高速搅拌，打成细腻可流动状即可食用。【番茄虾滑】By 小红书作者：陈透明无敌美味番茄虾滑，虾滑非常Q弹，汤汁非常浓郁，简直太完美了！一起试试做弹牙的虾滑吧！食材：鲜虾、番茄、金针菇。做法：1. 鲜虾去壳去虾线，用刀背剁碎，喜欢口感多一些的就不用剁太久，喜欢口感细腻的可以直接用料理机打成肉泥滑;2. 剁碎后，加两份鸡蛋清，一勺盐，一勺料酒，一大勺淀粉，顺时针搅拌均匀，一直搅拌一直搅拌，搅拌到觉得阻力变大，变得半固态就可以了;3. 将虾滑平铺在盘子上放入冰箱冷藏半小时定型，这样便于之后成型挖出;4.…