薄煎饼（Pancake）是许多国家都有的一道传统食品，主要是做法相对简单，只要把面粉调成糊状，然后在锅中用油一煎就可以了。煎饼可以根据个人的口味调整厚薄度以及配料，而且口感劲道，食后也非常耐饥饿，而且营养价值也高，因此在许多地方煎饼都非常受欢迎的。（图/thespruceeats）不过煎饼虽然做法简单，但实际上要做一道好的煎饼也非常考功夫，尤其是在煎了一面之后，要怎么翻面才能做出一个完美的煎饼更是一个考验？日前地狱厨神高登拉姆齐（Gordon Ramsay）接受媒体访问时，展示了如何制作完美煎饼的方法。（图/GordonRamsay）为了制作完美的煎饼，你需要在一个碗中加入100克的面粉、300毫升的牛奶和2个全蛋，然后混合搅拌直到变得光滑为止，之后把这个混合之后的面糊静置大约15分钟。在等待面糊的同时，先加热不粘锅，并且用油在不粘锅上进行喷洒。（图/GordonRamsay）当不粘锅上的油开始冒烟的时候，才抓取一勺已经静置好的面糊倒入热锅中。这是因为足够高的温度，才能让面糊底层迅速煮熟凝固，同时起到不粘锅的作用。在把面糊倒入热锅后，要在锅上滚动好让煎饼变薄，这样吃起来口感也会比较酥脆。（图/GordonRamsay）至于怎么才能够让煎饼完美的翻面，他建议先轻巧锅2次，然后稍稍的摇一下锅，让煎饼和不粘锅隔开，然后就可以把煎饼移到锅的边缘。在翻面的时候，利用手腕的力度将锅往前挑起，这样煎饼就会很轻松的翻面了。他表示，翻面之后只需要再煎30秒就可以出锅了。（图/GordonRamsay）薄煎饼的一大优点是，无论你喜欢什么食材都可以用煎饼搭配。比如说将覆盆子、草莓、蜂蜜、柠檬汁和煎饼搭配在一起，然后再加上一些新鲜的柠檬皮，那就是一个非常美好的一道煎饼了！以下是完整的教程视频，喜欢的朋友赶紧试试看吧！让宅家的日子变得更有趣！相关文章：厨神Gordon Ramsay即将在我国开餐厅！招牌菜惠灵顿牛肉，不用出国也能吃到！8个超有钱的「餐饮业界大佬」排行榜！来自新加坡的海底捞老板以190亿美元稳居榜首！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
疫情爆发，政府宣布行动限制令期间，“我想吃甜品！！”“可是，天天吃饱睡，睡饱吃，又怕长胖~”“行动限制又不可以自己出去买~”想吃甜品？又吃腻了那几个口味？不怕不怕，小问题！sap sap 水啦~云宝给正在减肥又喜欢吃甜品的妞妞们整理了一些低卡路里、低脂肪、不会腻、又简单的松饼（pancake）做法~保证超级独特哟～宅家必备，重点是简单快，易操作，快来自己动手做一做吧~所谓古人言：”自己动手，丰衣足食！“下面介绍每种吃法及所需食材~1. 全麦香蕉松饼所需材料：牛奶80g，全麦粉80g，鸡蛋一个，香蕉一个。2. 全麦苹果鸡蛋饼所需材料：苹果1个、鸡蛋1个、全麦粉30g、橄榄油3. 香软全麦橙子小饼所需材料：橙子1个、鸡蛋1个、全麦粉45g、橄榄油 4. 全麦菠菜鸡蛋饼所需材料：菠菜2-3节、鸡蛋2个、全麦粉45g、橄榄油、盐 5. 全麦包菜鸡蛋饼所需材料：包菜150g、鸡蛋2个、全麦粉30g、橄榄油 、盐、牛奶15g6. 全麦酸奶鸡蛋饼所需材料：酸奶100g、鸡蛋1个、全麦粉50g全部口味的麦小饼的做法都大同小异，其差别就在于你自己怎么搭配材料来衬托出小饼的味道，这几种都是超低脂的小饼哟～你可以加一点草莓、蓝莓、葡萄等等的水果～不怕长胖的妞妞们，可以加一点cream阿~什么的~by 猫十六~做好了跟云宝分享你的作品吧~资料来源：小红书
前段时间爆红的Durian Mochi让爱吃软软糯糯甜食的朋友们都控制不住自己跑去抢购，但其实它在国外真的是再普通不过的甜品！类似于像日本的大福，粘粘糯糯的麻薯里面包裹着奶油和水果～今天小编推荐大家试试的就是这款——奶油班戟Pancake～将千层蛋糕的饼皮裹着满满的奶油和个人喜爱的食材，又是另一份丰富的甜品啦！1. 芒果班戟2. 芋泥班戟 材料：紫薯芋泥馅：蒸熟的紫薯1个、蒸熟的芋头4个、炼奶20克（没有可以用细砂糖代替，减肥可以不用加）班戟皮：低筋面粉80克、融化的黄油15克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶200克、糖粉20克做法：1、蒸熟的紫薯和芋头放入保鲜袋中然后揉捏成泥，加入炼奶搅拌均匀备用2、鸡蛋加入蛋黄加入糖粉，搅拌至糖粉融化，加入牛奶搅拌均匀，将低筋面粉筛入，搅拌均匀，倒入融化的黄油搅拌均匀，然后将搅拌均匀的蛋糊再次过筛一遍，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时3、平底锅小火加热，然后放到湿布上，倒入一大勺蛋糊，快递转动平底锅使蛋糊均匀布满平底锅，然后小火加热，边缘可以一起的时候就可以离开火取出，放在保鲜膜中4、依次做好之后，将靠着平底锅的那面中间铺上紫薯芋泥馅，然后加入芒果条，上面再盖一层紫薯芋泥馅，然后四周折叠起来就可以啦3. 奥利奥班戟 材料：外皮：鸡蛋两个、黄油10克、白砂糖15克、低筋面粉65克、牛奶200毫升内馅：淡奶油150毫升、白砂糖15克、奥利奥碎适量做法：1、淡奶油加白砂糖打发到浓稠有小尖角备用。2、两个鸡蛋加白砂糖放入到碗中搅拌均匀，筛入低筋面粉搅拌，再倒入纯牛奶搅拌均匀，过筛一遍放入融化好的黄油搅拌好，再过筛一遍到碗中，舀一勺到平底锅中摇晃成饼状，小火慢加热，煎到颜色变色熟了就可以出锅放凉，一张饼上放上一层奶油，加一层奥利奥碎，再放一层奶油，如图片上那样包起来，放到冰箱冷藏一会就可以拿出来吃了。4. 草莓班戟 材料：鸡蛋2个、低筋面粉60克、纯牛奶140克、白糖20克、黄油10克、淡奶油300克、白糖20克（加入淡奶油中）、芒果1个做法：1、黄油隔水融化备用，鸡蛋打入容器中，加入白糖，用手动打蛋器搅打均匀2、加入牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉，再次搅拌均匀，这时搅拌后会有颗粒状3、过筛一遍，过筛后的面糊会更加细腻无颗粒，再加入融化的黄油，搅拌均匀备用4、平底锅烧至五成热时，舀一勺面糊倒入锅中，摇晃锅使其面糊均匀的平铺上锅中，小火煎制，无需翻面5、煎至饼皮鼓起大泡就可以盛出晾凉备用，依次煎完所有的面糊6、芒果去皮去核切成小块备用，淡奶油加入白糖打发纹理状态即可7、取一张饼皮，光滑的一面向下，中间放上适量的奶油，再放入芒果，然后在芒果上面再放些奶油，左右对折，再上下对折包起来，放入冰箱冷藏1-2小时再食用口感更佳疫情期间，在家里享受自己制作料理或是甜品的时光也是很不错的选择！全民对抗疫情，祝福大家身体健康、平平安安~
小孩子就是很容易嘴馋，一下很饱，过不久就喊肚子饿了! 妈妈们是不是很想学会做一些小点心呢 ? 周末窝在家，想做点小吃给男友 ? 你们都赶快学起来来吧 ~ 这10道小点心可以让你天天换菜单，天天新鲜！ 1.【香蕉饼】 【材料】：香蕉、面粉少许、鸡蛋一个、牛奶少量、糖少许、盐一点点、 油一小勺(可省)。将香蕉压成泥，和所有材料混合。 【做法】: 1、将材料调成饼糊; 2、平底锅放一点油，将香蕉糊倒进锅里，小火煎; 3、煎香一面后，翻一面继续煎。超级简单哦~ 2.【芹菜叶鸡蛋饼】 1、芹菜叶摘好洗净切碎; 2、放入大碗中加入面粉，放入鸡蛋、白糖，调成糊状; 3、平底锅烧热，放少许油;…
材料超少、超简单！懒人必学《９道快速省时的加分料理食谱》 为了像我一样厨艺烂、又懒的人们，特别找了几个制作过程简单，又可以利用现成的食物做变化，让味道、外观都大幅加分的方法！ 首先，懒人必备不开火料理之【沙拉罐】！ 作法相当简单，就是把你会吃的沙拉材料洗一洗、切一切，就可以装到罐子里了。 最适合上班族、OL直接整罐带去公司吃，只是味道上可能还是很普通… 第二道：肉酱焗烤马铃薯！ 拿一整颗的马铃薯，切片（但不切断）之后掰开它，在空隙间直接塞上罐头肉酱，最后铺上满满的起司条送入烤箱就完成了♥，所有材料都可以在超市买到，而且还能控制份量，想作几人份都可以！ 第三道：将大块面包变身成超营养夹陷面包！ 欸…那块面包，小编常在面包店看到它，却不记得它叫什么。总之，跟上一道切片马铃薯有异曲同工之妙，切成格子状之后就在缝隙中塞满起司片，洒上葱花与胡椒盐稍微烤过之后，就会很好吃喔！ (当然，还可以再撒上肉松哦！) 第四道：自制超健康薯饼！ 松饼机买来还有大妙用，外面买的薯饼其实内部藏了超多油，自己将马铃薯削皮后刨成丝后，就可以倒进松饼机里制成100%薯饼啰！ …
最近咖啡馆燃起了松饼和Waffle的热潮, 大家都纷纷推出自家配制的Waffle和松饼， 而一般上大家看到的松饼其实都是美式松饼， 厚厚的，口感软绵绵的，然后再淋上蜂蜜或枫糖浆， 像麦当劳在卖的就是美式松饼啦！ 那大家是否想过其实其他国家的松饼都长什么样呢？ 大家一起来看看吧~ 1. 法国 Crepes 这就是大家知道的可丽饼，可以说是全世界最薄的松饼了。 不过在法国，他们只把这个当作点心在吃，而不会当做早餐。 里面可以包咸的或包甜的，大家应该都有试过了吧？一般上在夜市都能买到可丽饼的。 2. 丹麦 Aebleskiver 怎么看起来那么像章鱼烧 XD，吃起来也是蓬松的口感。 味道是甜的，中间通常都没包馅料，吃的时候可以加果酱或糖霜。 如果是中间有加馅料的，通常是加苹果酱。…