对人们而言，食物除了可以饱腹，提供我们生活所需的能量外，美丽的卖相以及令人垂涎欲滴的味道，也是慰藉我们心灵的主要因素。然而有些食物却不走寻常路，不仅使用食材诡异不说，就连烹饪方式也令人感到匪夷所思，而最令人感到无法理解的是，这些超重口味的食物居然还有不少人喜欢。这里就让笔者为大家盘点世界上最重口味的那些食物吧！#1 欧洲奶酪说到奶酪一般人都会想到那个质地柔软，有着浓郁奶香的黄色三角形块。然而欧洲奶酪虽然名为奶酪，但实际上并不是由牛奶发酵制成的。实际上，欧洲奶酪是由去掉脑部和眼球的动物头部制作而成的，主要是牛头、猪头或者羊头，然后再混入动物的心和舌头，存放一段时间后让骨头和肉分开，最后在头部中塞入各种馅料食用。（图/搜狐）#2 墨西哥玉米松露这个名字虽然看起来没有什么恶心，甚至还有一丝丝的ATAS感，但如果你知道它的制作过程，也许你就不会这么认为了。墨西哥玉米松露，又被称为玉米乌米或者是玉米蘑菇。实际上，它是让一种可以食用的真菌菌瘿寄生在玉米上，让玉米出现玉米黑粉病。换句话说，就是制造一种可食用的有病玉米。据说，玉米松露在烹饪时会变成黑色的，而且吃起来味道和蘑菇很像。（图/知乎）#3 美国松鼠脑子这道在美国南部，尤其是在肯塔基的乡村地区，属于非常流行的菜肴。实际上，食用这种菜肴非常危险！如果长期食用松鼠脑子的话，很容易引发致命的克雅氏病（Creutzfeldt-Jakob disease，CJD）。这种病会导致脑细胞出现小洞，不仅会导致头晕、失眠、偏执行为、痴呆等，严重者甚至会出现全身衰竭，最终死于肺炎或自主神经功能衰竭。尽管如此，还是有很多人冒着生命危险吃松鼠脑！（图/SCMP）#4 韩国活章鱼韩国活章鱼的大名几乎已经是家喻户晓了，对于韩国人而言，活章鱼就是一道美味的冷盘。将活章鱼切成小块，沾上香油和芝麻，然后直接放入嘴中。这不仅看起来令人难以接受，最重要的是活章鱼在口中、喉咙里不断地挣扎蠕动是非常危险的，很容易造成窒息。据了解，韩国每年平均就有6人因为吃活章鱼而窒息死亡，所以吃之前，要三思啊！（图/维基百科）#5 印尼果蝠不只是中国有蝙蝠汤，蝙蝠在印尼更是许多人喜欢吃的美味。不过不同的是，印尼人喜欢吃的是一种吃水果长大的大型蝙蝠－－果蝠。据说，果蝠的肉质细腻，而且带有独特的风味是其他食物没有的。这也使得许多印尼人喜欢吃果蝠做成的菜肴，甚至也有许多外国人不远千里到印尼就为了品尝这道传说中的美食！（图/Bloomberg）#6 冰岛公羊睾丸虽然说在许多国家的人民也有吃睾丸的习惯，但是冰岛人吃的睾丸却有所不同。他们喜欢吃腌制的公羊睾丸，而且这道菜肴是每年一度的严冬节日Thorrablot的必备菜，腌制的调料不仅要咸，还要酸。值得一提的是，当你把公羊睾丸放在嘴里咬的时候，睾丸里面的汁液就会在你口中喷溅出来！有胆量吃挑战这道菜得集美们，小心落得狼狈不堪的下场哦！（图/搜狐）看完上述得介绍，真的是重口味到令人难以想象的地步，未入嘴就足以让我们反胃！盼望人类汲取病毒的惨痛教训，凡事三思而后行！你们还知道哪些重口味食物呢？不妨在底下留言与我们分享吧！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：bilibili
当我们肚子饿的时候，去厨房找东西解馋却发现想要吃的食物已经发霉，那是多么扫兴的事！又或者我们兴致勃勃要大展厨艺，才发现有一两样食材已经发霉，这些打击或许大家都曾试过。事实上，并非所有发霉的食物都不能吃的，有些食品是制作商故意让它发霉的，现在就让我们一起来看看有哪些发霉食物还可以吃！#1 水果当你打开冰箱，伸手拿一个水果，却发现它上面有白色和绿色的东西，该怎么办呢？质地坚硬的水果，比如：梨子和苹果，你可以在食用时，去除发霉的斑点及其周围和下方一英寸的部分，但是请记住！如果霉菌生长在质地软的水果，比如橘子和葡萄柚的果皮上，由于我们不知道霉菌孢子的根是否已经深入果肉，建议你最好将它扔掉。但是质地坚硬的水果已经去皮切开，过后才发现有霉菌的话，应当避免食用，千万别拿自己的健康来冒险！（图/wikimedia）#2 蔬菜质地较硬的蔬菜，比如：胡萝卜、白菜和胡椒，很多时候我们看到它们发霉了就很快地扔掉，其实你只需去掉发霉处和一英寸的范围就可以了。在切开霉菌时请务必小心，因为与其他发霉的食物一样，千万别沾到刀子上。如果这些蔬菜已经煮熟才发现已经发霉，就应该扔掉它们了。（图/freepik）#3 意大利香肠（Salami）和火腿当你渴望使用意大利香肠制作三明治时，却发现其上有霉菌，请不要担心！你仍然可以通过刀来拯救你的食材！一些硬质香肠实际上是用霉菌制成的，该霉菌形成白色层包裹着意大利香肠，可以帮助腌制肉防止细菌滋生，而干腌火腿也形成类似的霉菌表面。 你只需在煮肉之前，擦洗或切掉这些肉上形成的霉菌，就可以安全地在晚餐时吃一片火腿或在午餐时吃意大利香肠三明治了。（图/vinonyc）#4 干酪如果你发现干酪已经发霉，只需把发霉处的周围和下方一英寸的部分取走，其余的部分仍然可以食用。 但是请确保你切的时候，刀没有沾到发霉的地方，你还必须使用新的容器存放切下的奶酪。至于已经出现多个霉斑，并且是绿色或白色的硬奶酪，建议你最好还是将它扔掉为妙。（图/applebycreamery）#5 用无害霉菌制成的奶酪蓝纹奶酪（blue cheese）、洛克福尔奶酪（Roquefort）、戈贡佐拉（Gorgonzola）和斯蒂尔顿（Stilton）都是用无害霉菌制成的，与其他干酪一样，你只需把发霉处的周围和下方一英寸的部分切掉，这些奶酪就可以食用了。拥有美丽蓝色花纹的蓝纹奶酪，它是使用绿霉菌的繁殖的，而且味道与白霉奶酪相比更显辛香浓烈。（图/sweetstuff）看完上述的介绍，以后别急着把它们丢掉哦！只需动动手就可以延长它们的食用期了！一起当个厨房达人！相关文章：必懂的面包冷知识！它曾被当橡皮擦，发霉的面包还是1种药？！封面图：ksusentinel 和 newcoventgardenmarket更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
KFC员工在结束工作之后，都会亲自制作一份特别的秘密菜单给自己食用。纳特·琼斯（Nat Jones）在英国肯德基（KFC）工作了15年，如今是一位负责伦敦7家肯德基餐厅的区域经理，因此她对这家快餐店的美食有深刻的了解。她曾与吃货们分享她最喜欢的隐藏菜单，吃货们现在就让我们一起看看吧！（图/thesun）她说，员工们总是在顾客看不到的时候，自己做定制的肯德基菜单。她分享了三个她最喜欢的隐藏菜单，其中包括肯德基墨西哥馅饼（KFC quesadilla）和加拿大肉汁薯条（Canadian poutine）。#1 肯德基肉汁奶酪薯条 KFC poutine纳特最喜欢的秘密菜单就是制作肯德基版本的肉汁奶酪薯条，那是一道加拿大菜，食材包括薯条、奶酪和肉汁。她身为北方的英国人指出，肯德基版本的肉汁奶酪薯条是她吃过同款薯条中最好吃的。加拿大肯德基实际上在菜单上有出售这款餐点，很可惜的是在其他国家却没有出售，所以纳特说我们必须自行切碎奶酪片了。（图/burgerlad） “薯条、肉汁、奶酪和鸡肉是我的最爱。 当我在快餐厅工作时，我会把它当作晚餐。” 如果你也有兴趣制作自己的肉汁奶酪薯条，你需要购买爆米花炸鸡块、肉汁、薯条和两片奶酪片，价格则根据各国的快餐厅而定。不过你可能无法说服员工为你制造这款隐藏菜单，那么就需要自己进行组装了。（图/burgerlad）#2 肯德基墨西哥馅饼 KFC quesadilla这是另一款员工在客户不留意他们的时候，最喜欢做的隐藏菜单。为了制作这款墨西哥馅饼，员工将会使用肯德基的玉米饼包裹Zinger汉堡内的鸡柳。 他们首先将鸡柳切碎，然后放入生菜、奶酪和挤入喜欢的酱汁。接着，他们将馅饼折叠起来，放入餐厅的烤面包机中烤制，该机器是用来烤制汉堡包的。 （图/kitchenmisadventures）自己组装这款墨西哥馅饼看起来很棘手，因为制作完后需要烘烤馅饼，但是你可以尝试请求一位员工为你完成这个步聚，又或者你也可以考虑购买鸡肉卷（Fillet Twister Wrap），添加额外的奶酪，然后带回家烤也行。（图/aaronjourden）#3 Supercharge it 这是员工喜欢自己动手制作最简单的菜单之一，他们最喜欢在菜品中添加肯德基受欢迎且火热的Supercharger酱。 Supercharger汉堡在英国属于限量版菜单，每隔几个月才出售一次。但是鲜为人知的事实是，许多分行的厨房中都保留着辛辣的Supercharger酱。 （图/metro）下次如果有机会到外国购买肯德基家乡鸡，不妨把这种酱料添加到你最喜欢的肯德基餐点中，他们可能没有库存，但是值得我们问一问。否则，你可能需要等到Supercharger重新回到快餐店才有机会尝试了。（图/burgerlad）看完上述的介绍，下次到你家邻近的KFC时，不妨尝试根据这位经理的隐藏菜单购买美食，说不定有意外的惊喜！相关菜单：【肯德基7个隐藏吃法】疯传网络的「KFC炸鸡焖饭秘籍+可乐鸡做法」必学起来！Burger King、KFC和Nando's必Get隐藏版菜单！内附Order的贴士！参考资料：The Sun更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
当谈到世界上最危险的食物时，我们可能会联想到一些可能不曾接触的异国美食，但实际上，我们的冰箱或食品储藏室中可能存在着这一些被归类为危险的食物。营养学家兼首席执行长Keith Kantor针对全球10种最危险的食物进行汇总，从有毒农产品到不卫生的菜肴，让我们一起看看有哪些吧！#1 樱桃红澄澄的樱桃，让人垂涎欲滴，但是专家却说：“吐出你的樱桃种子，因为它们含有氰化氢的有毒化合物。” 其他水果如桃子、李子和杏子等核果也是如此。 但是大家不必过于担心，氰化氢虽然有毒，你必须食用大量的樱桃种子才能杀死你！根据美国国立卫生研究院的数据显示，150磅重的人每天的氰化氢食用量为703毫克，这意味着你可以安全的食用数百枚樱桃种子。（图/jannerboy62）#2 河豚美国禁止国人食用河豚是有充分理由的，因为它是世界上最有毒的食物之一。除非它被完全正确的煮熟，否则河豚的致死性是氰化物的1200倍！（图/straitstimes）#3 卡苏马苏乳酪（Casu Marzu）这种奶酪或蠕动性奶酪因其美味而成为人们的选择，是源自于萨丁尼亚的传统羊奶乳酪。实际上，这种奶酪是由奶酪蝇幼虫制成，它在奶酪中产卵，从而使其不同于我们平常所食用的奶酪。食用这种奶酪后，你可能会感到胃痛、呕吐或腹泻。（图/reddit）#4 热狗除了在大多数热狗的品牌中发现可疑成分之外，热狗在许多医院中是臭名昭著的食物，也是厨房中最容易让人窒息危险的食物之一。 根据约翰·霍普金斯医学的说法，它们是导致三岁以下儿童窒息或相关伤害的主因。因此，食用热狗时，请务必慢慢咀嚼！（图/victoriakosmo）#5 苜蓿芽（Alfalfa sprouts）特别是未经处理的芽，是细菌生长的“理想”环境。 根据美国卫生与公共服务部的数据，在过去的二十年中，与食用豆芽相关的食源性疾病已经爆发了30次，包括大家熟悉的沙门氏菌和大肠杆菌。（图/healthline）#6 章鱼菜肴（Sannakji）这是一种食用生章鱼的菜肴，在它还在蠕动时可以食用。食用这道菜肴的危险在于，尽管寿司厨师在顾客食用章鱼前就已经将它杀死，但是他的神经活动仍使它继续蠕动。这意味着你吞咽时，它们的吸盘可能会附在你的喉咙上。根据Food＆Wine的数据，每年平均有6人食用Sannakji后，死于窒息！（图/atlasobscura）#7 贝类专家表示，未煮过的或未加工的贝类特别危险，因为它们吸食海洋中的微生物和有害细菌为主，所以大家食用前需要煮熟，特别是生牡蛎。另外，贝类也是最常见、最致命的的过敏食物源，因此需要格外小心。（图/vivirishe）#8 未经巴氏杀菌的奶酪（Unpasteurized cheese）由于存在潜在的危险，未经巴氏消毒的奶酪在美国是已被禁止售卖的。为什么？ 因为它是由未经巴氏消毒的生牛奶制成的，其中可能包含各种有害的病原体和细菌，可以传播危险的食源性疾病，因此该国禁止进口这种生乳奶酪。 （图/cheesyplace）#9 贝果（Bagels）喜欢面包的朋友也许对此感到惊讶对吗？贝果显然是无毒的，这个含淀粉的早餐食品就像鳄梨一样，是厨房中最常见的食物之一。据美国产品安全委员会的数据显示，在2011年估计有2千名美国人，因食用贝果出现相关的伤害而被送往急诊室。（图/taradee）#10 青薯（Green potatoes）有一段时期，关于未成熟的马铃薯有毒之说法，属于极具争论性的话题。 根据美国国家医学图书馆的资料，绿色块茎或新芽含有被称为茄碱（Solanine）的危险毒素，如果大量食用会导致严重的疾病。（图/eatbydate）看完上述的食物清单，以后大家需要多加小心，有健康的身体才能走更长的人生路！（图/lesanches）资料来源：Insider
面包是每个人家里必备的食物之一 ！ 但是外面买的面包来来去去都一样 想吃一些不一样的面包？不如自己动手烘焙吧！ 今天小编为你们整理了8款超赞的奶酪面包做法 做法简单不复杂 而且还比面包店的健康哦！喜欢的宝宝们赶紧收藏起来吧！1.红丝绒芋泥奶酪面包 （by：水晶般透明爱吃）松软的红丝绒面包体、馅料是芋泥和奶酪，口感浓郁，超级无敌好吃！材料：波兰种：高筋面粉100g，水100g，酵母1g主面团：高筋面粉200g，红丝绒精华液2g，水85g，蛋液30g，盐4g，白砂糖40g，酵母3g，黄油20g芋泥馅：芋头200g，紫薯50g，淡奶油30g，炼乳20g，白砂糖10g奶酪馅：奶油奶酪150g，白砂糖15g，奶粉5g—步骤1、将波兰种材料混合，冰箱冷藏发酵一夜表面出现密集的泡泡即可。2、将波兰种的面团和主面团材料（黄油和盐除外）混合，和面程序30分钟。3、加入黄油和盐，继续揉面15-20分钟，揉好的面团柔软有弹性，可以拉出薄膜的状态。4、面团放入容器，温暖处发酵，面团发酵至2.5倍大，用手指戳面团 不回缩不反弹即可。5、来做芋泥馅，芋头和紫薯切块锅蒸熟，加入淡奶油，炼乳和白砂糖。6、搅拌成细腻的紫薯芋泥，奶酪温室软化加入白砂糖和奶粉，搅拌顺滑备用。7、发酵好的面团排气，分割成3份，揉圆松弛20分钟。8、然后用擀面杖擀成圆形薄片，先放上奶酪馅，继续放上芋泥馅。 9、包起来，放入烤盘，二次发酵50分钟，烤箱放一碗热水帮助发酵。10、表面撒分，放入预热180度的烤箱烘烤25分钟，根据上色情况加盖锡纸即可。2. 网红奶酪面包 （by：大丸子大大大王酱）一次即成功的奶酪面包，馅料非常足够！爆浆的奶酪 太香了！材料：高筋面粉250g，蛋液25g，水110g，盐3g，白砂糖40g，酵母4g，黄油20g奶酪馅：奶油奶酪100g，牛奶15-25g，白砂糖15g—步骤1.加入所有材料除了黄油和盐 ，开始和面2.拌匀至面团后，加入盐和黄油继续揉面，直到出手套膜3. 盖上保鲜膜，发酵4. 取出面团，排气，分成两个团，放入6寸的模具中，进行2次发酵5. 预热烤箱，刷上蛋液，175度20分钟，上色后加盖锡纸6. 烤好后，脱模晾凉7. 牛奶，白砂糖，奶油奶酪打发8. 奶酪包切成四份，每份切两道口，抹上奶酪馅就完成啦！9. 可洒奶粉装饰！3. 蔓越莓奶酪软欧包…
日本全家便利商店FamilyMart，自从在吉隆坡武吉免登的Wisma Lim Foo Yong开设马来西亚首家分店以来，短短的时间内在我国迅速窜红。Family Mart一直受到各族的喜爱，不外乎其食物非常独特，特别是它诱人的软冰淇淋、新鲜的小吃等。（图/AiniHadid）但是，仍然有许多人从未去过FamilyMart，或者到了那里不知道要吃些什么东西。日前，有一个网友爱妮（直译）@AiniHadid在其推特上，分享了一些她认为好吃的食物，该帖文自发布迄今为止，获得了超过11千人转发！让我们一起来看看她葫芦里卖的是哪味药！1. 海鲜芝士焗饭 Seafood Cheese Baked Rice（RM10.90）这个焗饭很美味！ 芝士入口即化！（图/AiniHadid）2. 麻吉泡芙 Mochi Puff (RM4.90)泡芙放入冰箱后，冰冰冷冷的更好吃！（图/AiniHadid）（图/AiniHadid）3. 芝士麻吉面包 Cheese Mochi Bun（RM5.50）浑圆的小面包看起来很可爱，但是口感却不是大家期待的软度或是海绵蛋糕般的柔软，而是一种稍微硬的麻吉，再搭配咸香的内陷，让您陶醉于美味之中！（图/AiniHadid）4. 三文鱼奶油芝士饭团 Salmon…
没有烤箱的你是不是不喜欢看蛋糕食谱？那么你进来就对了！免烤箱又能做出好吃的蛋糕就全在这里了！做法不会复杂，颜值也是高高的！赶紧学学吧？小编可是收集了不同种类的芝士蛋糕哦！看起来超好吃的！草莓芝士蛋糕 by 小红书作者：馋哭隔壁小孩看到这个小编就想到猫和老鼠系列的奶酪蛋糕了！造型看起来吸引人，奶酪的香味更是四溢，在大热天的国家就是要吃冰冰凉凉的嘛！ 材料：草莓4个，吉利丁片5g，淡奶油70g，奶油奶酪30g，酸奶70g，糖15g做法：1. 淡奶油加糖打发至五六分发2. 草莓切丁，加入酸奶和奶油奶酪一起放入搅拌机打成泥3. 吉利丁片提前泡软，隔热水搅拌融化4. 草莓酸奶过筛和吉利丁片一起加入到奶油中搅拌均匀5. 倒入模具中，冷冻两小时后，脱模再放冷藏2小时玫瑰镜面冻芝士蛋糕 by 小红书作者：初见爱烘培这是少女心爆棚的一款免烤箱蛋糕！酸甜的口味带上玫瑰的花香，真的很高级的味道！制作方法复杂一些，但是做出来就变蛋糕师傅了啦！赶快学学！材料：蛋糕底：消化饼干100g，黄油50g慕斯部分：淡奶油130g，细砂糖50g，奶油奶酪200g，吉利丁片15g，草莓3个镜面装饰：吉利丁片30g，水200g，玫瑰糖浆10g，玫瑰花适量做法：蛋糕底1. 将100g消化饼干装入密封袋中敲碎，碾压成细碎末。2. 将50g黄油放入碗中隔水加热融化，倒入消化饼干碎末里搅拌均匀。3. 将搅拌均匀的消化饼干碎末倒入蛋糕模具中压实，放入冰箱冷藏30分钟。慕斯部分4. 130g淡奶油中倒入50g细砂糖，打至6成发（即打蛋器提起后有一个立不住的小尖角，头是软塌下去的）。5. 将打发好的奶油和200克奶油奶酪混合后搅拌均匀。6. 将15克吉利丁片倒入冰水中浸泡10分钟至变软。7. 捞出泡软的吉利丁片，挤去多余的水分，放入碗中隔水加热融化。8. 将融化的吉利丁液倒入慕斯中，搅拌均匀。9. 草莓切丁，倒入慕斯液中搅拌均匀。10. 将混合好的慕斯倒入铺好消化饼干碎的蛋糕模具中，轻微震出气泡，放入冰箱冷藏4小时。镜面部分11.…
对于刚入门烘焙的新手们来说，接触并会正确使用各个西点原料有很多困难，比如最常见的原料：黄油、奶油和奶酪。你真的搞清楚它们之间的区别了吗？今天甜甜圈姐姐给你们普及下这3个原料的区别~ 黄油、奶油与奶酪的区别 黄油、奶油与奶酪都是牛奶类制品，中文名非常相似，相对应的英文名是butter、cream、cheese。从制作工艺上来说，黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，奶油是将牛奶中的脂肪成分经过浓缩而得到的半固体产品，而奶酪是是一种发酵的牛奶制品。 黄油 BUTTER黄油含80-81%的脂肪，6-17%的水，1%的碳水化合物和蛋白质，有盐黄油还含有1.2-1.5%的盐分。黄油的本质真是一块油。这就是为什么黄油不单单可以用来涂面包，还可以和橄榄油，花生油等一样用在烹饪中。 黄油既然是一块高脂肪的油，在生产的过程中当然就是想办法高度浓缩并提取牛奶中的脂肪。全脂牛奶脱脂后得到水份含量较高的脂肪（也就是奶油），将这时的脂肪高速搅拌可以使得微小的脂肪颗粒聚集成较大的颗粒，而这些较大的脂肪粒称为黄油油脂（butterfat），会与液体（酪乳buttermilk）分离后浮在表层。这时，将黄油油脂取出，排出里面的水份，浓缩成脂肪含量达80%后就是最终的黄油了。换句话说，只有脂肪含量达80%才是真正的黄油市面上最常见的2大类黄油是：无盐黄油（unsalted butter）和有盐黄油（salted butter）。无盐黄油就是经过以上过程得出的原汁原味的纯天然黄油，而有盐黄油则加入盐，令黄油成份中除了脂肪（80%左右），水（16%左右），碳水化合物和蛋白质（1%左右）外，还有1.2~1.5%的盐。 黄油种类：植物黄油(margarine)也叫人造黄油，它是与乳脂一点儿关系都没有的非乳制品哦。植物黄油的主要成份是植物油和水。发酵黄油 (cultured butter)和普通黄油不同的是需要将鲜奶中浓缩出来的奶油进行发酵，使得最后成品带酸味。如果黄油成份表上除了奶油和水外，还标明了酵母的话，那一般就是发酵黄油了。涂抹型黄油（spreadable butter）是专门为了满足消费者需求而研发出的一款易于抹开的黄油。制作上通过物理手段并往往加入植物油（譬如橄榄油或菜籽油）来软化。搅打型黄油（whipped butter）是在黄油中加入空气或氮气使黄油质地变得蓬松柔软。低脂黄油（reduced-fat butter）是脂肪含量较低的“黄油”。什么，不是说黄油脂肪含量要达80%才能叫黄油吗？那到底低脂黄油是什么东东？所谓的低脂黄油是假黄油哦。它是用水，植物油和乳化剂替代乳脂，这样可以降低脂肪含量的同时又能创造出黄油的口感。那么，问题来了，究竟是吃纯天然高脂肪的黄油还是低脂肪的人造水油混合物？大家自己衡量吧。风味黄油（flavoured butter）是在黄油中加入其它食材使黄油不单单是香浓的乳脂味。调味黄油一般可以在家自制，比较常用的是加入蒜头或香草。当然，市面上有一些品牌有出售各种风味黄油，譬如丹麦黄油大牌LURPAK就推出了一系列的风味黄油，有海盐和红胡椒口味的，有辣椒和青柠口味等等。奶油 CREAM奶油主要成分也是脂肪（通常不会超过50%），不同种类的奶油按照脂肪含量分类，脂肪含量仅为12-38%。如果说黄油是油包水的乳化物，那么，奶油就是水包油的结构了。某种程度上，黄油等同于奶油，只不过，黄油是浓缩后脂肪含量很高的“奶油”，奶油则是水份含量更高的“黄油”罢了！ 上面提到，奶油就是全脂牛奶通过离心作用脱脂后得到的水份含量高的脂肪。将这个时候分离出的脂肪直接浓缩成脂肪含量不同的产物就可以得到不同种类的奶油了。换句话说，不同的奶油，脂肪含量不同。 奶油种类：半脂奶油（half cream／half and half cream）：由一半重奶油（heavy cream）和一半全脂奶（whole milk）混合而成的，脂肪含量10～12%。脂肪含量过低不能打发。单倍奶油（single cream）：脂肪含量18%-30%以上。脂肪含量过低不能打发，常用于烹饪中。搅拌奶油（whipping cream）:…
话说最近一直下雨, 到了晚上加上冷风吹, 气温也就更低了。整个人都超 "凉爽" 啊 ~~~ 那如果在这么寒冷的天气里, 做碗热腾腾的奶酪锅来暖胃是不是很满足感觉很棒呢? 赫赫！奶酪迷看过来! 近期奶酪锅大热哦, 现在教大家在家自制奶酪锅吧! 奶酪火锅也称芝士锅，是一种瑞士火锅 (法语: Fondue, 意指融化)。 做法是把奶酪煮溶， 沾在面包块儿上吃，也可以随心搭配自己喜欢的水果或蔬菜和肉类占着奶酪一起吃 。 充满奶香的芝士锅吃下后感觉超幸福，…
这20款烤奶酪三明治好吃到让人停不下口！ 许多喜爱三明治的朋友肯定都自己动手制作过这种食物，既健康美味又能享受制作过程的乐趣。不过你知道光是奶酪三明治就能做出多少种花样吗？今天就要为大家介绍20款外形诱人且食用美味的烤奶酪三明治，更重要的是它们大部分都可以用煎锅完成！无论是有趣的“黑暗料理”还是低热量的健康配方，相信这些烤奶酪三明治能够满足你的不同需求！多图火爆美食入侵可能会引起炙热难耐，请注意形象！ 1.番茄酱烤奶酪三明治。 干酪、番茄酱，黄油和吐司片，既简单又诱人！ 2.培根烤奶酪三明治。 如果你是个肉食者，那么可以加些培根来满足自己。 再浇点枫糖浆，光看就已经出汗了！ 3.鸡蛋烤奶酪三明治。 这款有爱的烤三明治很适合做早餐，只需要把面包片剪出桃心状，再和鸡蛋一起放在煎锅中烹。还可以在剪出的桃心面包中夹些黄油和火腿。 4.蔬菜烤奶酪三明治。 其实除了小番茄，还可以放一些彩椒。最后别忘了加蛋黄酱。这款三明治还是用烤箱制作更美味。…