随着国内的新冠病情逐渐趋向平稳，政府也开始放松各种限制，让作为大马命脉的经济活动重新开放。已经完成两剂新冠疫苗的民众也被允许堂食，这对饮食业者可说是天大的好消息，但同时却也面临一个难题-人手短缺。我国大多吃客嗜辣可是众所周知的，而正宗泰国餐厅在大马更是餐饮界的佼佼者。为了解决人手不足的问题，多间泰式餐厅经营者开出高达RM4000的薪酬，重新拉拢行管令前在大马打工的泰裔厨师，以返回我国煮出最正宗原味的泰式料理美食。对于来自马来西亚业者的高薪诱惑，行管令期间因为失业而往返泰国的厨师们可说是处在十字路口，面对两难的抉择。高额的薪水固然是吸引，但毕竟马泰两国因为新冠病毒考量至今还未恢复通关，所以他们要进入大马国境工作的话，唯有通过非法的途径了。当中就有泰国厨师掏出数千令吉，通过不法集团偷渡进入大马，为的就是重返厨房赚取高薪。也有的厨师采取奉公守法的态度，决定等待马泰边境重开再来到大马泰国餐厅重新返回岗位。一位名为末泰（34岁）的泰裔厨师说，行管令时因为失业我返回泰国，现在大马前雇主开出RM4000的厚薪要求我复工，让我心动不已。正宗泰国佳肴在大马非常受落，生意火红，所以我能了解雇主开出高薪的原因。但是经过深思熟虑后，虽然朋友说只要RM3000就有门路偷渡到大马，但我决定不冒险，情愿耐心等待边境重开再合法入境。另一方面，根据我国有关当局的消息，从九月中至十月中这段期间，共有19名来自缅甸，泰国和孟加拉的公民因为非法偷渡到我国而被逮捕。情报指出，这些人蛇集团从中谋取丰厚的盈利，因为每位偷渡者须付约RM3000-RM5000的高额费用于这些不法集团。到达大马边境后，则须再付RM250-RM500的交通费，以便被载送到各州工作。厨师在马来西亚是份蛮受欢迎的工作，很多年轻人投身于此行业，但薪水则取决于厨师本身的年资和工作地点。初出茅庐的薪资介于RM1500-RM2000不等，有经验者的则可达RM4000-RM5000，而在大酒店或著名餐厅担任主厨的话，月入马币过万绝对不是问题。所以说念过本科的专业厨师是高薪人士，绝对是合情合理的。资料来源：中国报部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
你知道吗？其实辣度级别可以用 Scoville Heat Units(SHU) 单位计算的。他把辣度分为10个级别，然而一般火锅的辣度都只会在二级和三级之间。世界最辣辣椒，名为“龙息辣椒”，他的辣度超过248万单位，被列为吉尼斯世界纪录之一。有专家认为，只要吞下一颗这类型的辣椒，任何人都有可能因过敏性休克而导致死亡。大马人普遍把辣度分为五种，你是哪一种？Level 1：字典里只有酸甜苦（图片来自msn）他们是完全吃不下辣的，去到哪里都只能点清汤。其实这类人通常是受到基因的影响，或者生长环境的饮食都比较清淡，所以导致他们不习惯吃辣。有人甚至坦言这样的人生算不上完整！Level 2：小学鸡辣（轻辣）（图片来自pixorange）小学鸡们可以吃下一点点或者在某些人眼里几乎感知不到辣味的食物。这类食物会给舌头和口腔带来极其轻微的刺激感，所以小学鸡们都需要准备一杯白开水在身旁，用于缓解。但轻辣食品，对于大多数大马人来说，是能够承受住的。Level 3：中学鸭辣（微辣）（图片来自asian inspirations）微辣会带给舌头一定的刺激灼烧感。中学鸭们就会准备冰白开水，还会不停地吸入冰冰凉凉的空气，才得以减轻。微辣食品在大马人的接受程度还是非常高的，只是个人喜爱度就另当别论了。Level 4：大学鹅辣（中辣）（图片来自对身体好！健康远见）明显的刺激和灼痛感，会让大部分人出现流鼻涕、眼泪的情况，喝了冰水也没有很大的帮助。这时候就开始考验人们的忍耐程度了，有些人吃辣经年累月吃出经验后，也就对这类食品有了“免疫力”，这对他们就没有什么难度了。但大学鹅们是需要万事俱备才能勉强满足口欲，吃下几口的。Level 5：无辣不欢（特辣）（图片来自唯美食不可负）他们超级喜欢吃辣，几乎餐餐都需要有那么一点辣味才能吃下饭，所以对他们来说那韩国辣面才算是符合他们口味的菜色。他所带来的刺激和灼痛感就像是把一块烧红的铁块放在舌头上，所以是绝大部分大马人都无法承受的。吃不吃辣其实是一种选择，他不是生活必须品。有研究显示，喜欢快感和刺激感的人们都会偏向喜爱吃辣。酸甜苦辣咸，各个口味都有人爱，但需要谨记的是需要根据身体情况去注意饮食！部分照片取自网络，内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写，若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知，谈谈网必定删除，谢谢！若你也喜欢写作，那就马上加入MOPress
喜欢吃海鲜面的朋友们，一定晓得这间位于Segambut快接近20年历史的“友爱海鲜面之家”啦！都说是海鲜面之家啦，友爱最出名的分别是咖喱、冬炎和清汤口味的海鲜面。一碗面里竟然有多过三种海鲜，其中包括：大虾、鱿鱼、鱼肉、啦啦等等，分量真的两个人share都够饱啦！虽然有部分网友表示这家的价钱不便宜，不过久久一次，而且那么足料是ok的啦！黄色油漆的店面，走过路过都会看个两眼，想要吃的朋友就要注意这个黄色的外墙啦！▲看着一箩箩新鲜又大量的海鲜，不难推算他们一天可以卖出几碗了！▲这就是他们的咖喱海鲜面！一碗里满满的海鲜，一口面配一口浓郁的汤头再加上海鲜。一个字，爽！（这可是鲁小编最爱的味道！）▲喜欢刺激酸辣的童鞋们，看到都想流口水的东炎海鲜面绝对不会让你失望！（鲁小编吃到汗流浃背也想要吃！）▲不想吃辣的话，也可以吃他们的清汤海鲜面。一碗里用不一样的海鲜熬煮出来的汤头，清甜有顺口！▲大家不妨可以一次点三种口味满足一下自己！这家店鲁小编在高中就开始吃到现在了，到现在味道依然很有水准。赶快推荐朋友一起去吃海鲜面吧！温馨提醒：有网友说平时早上11点到，店家有时会还没开门。保险一点还是12点到肯定就开门了。【友爱海鲜面之家】地址： 40 Jalan Segambut Utara, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur.营业时间：11AM-9.30PM (每逢星期一到星期日）电话：012-335 5563 * 此文章大部分照片皆取自网络，如有侵犯版权请来信告知V阿编，我们绝对尊重个人版权 *
这间位于Serendah的泰式餐厅，当地的居民都称之为“河边Tomyam”。不起眼古旧新村屋里卖的却是满满泰国风味的泰国料理，而且道地人都超级推荐他们家的Tomyam，因为实在太好吃啦！喜欢吃辣又重口味的朋友们就咪走鸡啦，这间“河边Tomyam”绝对是你们的首选。如果假日来的朋友们，你就要有准备等的心！（鲁小编就是假日来，但是实在太多人了，所以只好放弃这里！)废话不多说，上图！▲这道你吃了一次绝对会爱上它，就是他们的海鲜东炎啦！有大只的虾，鸡肉，花枝等等，而且他们给的料，超级不吝啬满满一碗！不单香气扑鼻，酸辣的口感绝对能刺激你的味蕾！（鲁小编想象都流口水了≧◇≦）▲这个也是必点之一道菜肴，把新鲜的非洲鱼炸到酥脆，再淋上特有的泰式酱，洒上九层塔就完成了。酥脆的鱼皮里面却是软嫩的鱼肉，再搭配酱一起吃。（啊啊啊！！鲁小编好想吃这道菜！！）▲别被它的外表骗了，它可是超级正点！老板都会推荐的招牌炸鸡。有网友推荐把酥脆的蒜片搭配炸鸡吃会更好吃更有风味！▲看到这道空心菜就想要配碗白饭啊！▲吃着火辣的食物，怎么能不搭配清凉的六味糖水呢。而且道地的人推荐要一人一碗才行，好喝到不想和别人share！没吃过的朋友们，吃了绝对不会后悔！因为无论味道，风味，人潮都不会让你失望。（鲁小编找一天绝对会再去，我要吃泰式炸鱼！！）【河边Tomyam】地址：137, Jalan Wayang, Kampung Serendah, Selangor.营业时间：MON-SUN 12PM-8PM (每逢星期三休息）电话：012-619 0887 * 此文章大部分照片皆取自网络，如有侵犯版权请来信告知V阿编，我们绝对尊重个人版权 *