疫情笼罩下的天空，我们常常被提醒戴口罩、常洗手和保持社交距离之外，也经常被提醒多摄入维生素C来增强我们的免疫系统。我们很习惯地把橙子和柑橘类的水果与维生素C画上等号，其实除了这种含有大量维生素C的水果，我们还有其他的蔬果选择，甚至有一些还比橙子的维生素C含量还要高呢！#1 西兰花西兰花除了是一种保持整体健康的伟大蔬菜之外，也是一种伟大的天然维生素C来源，有助于修复受损组织和保持健康的免疫力。（图/bkaraivanov）#2 羽衣甘蓝羽衣甘蓝能为你的健康带来许多的益处，其中之一是含有大量的维生素C和K，而把美味的羽衣甘蓝汁添加到饮食中是最好摄入其营养的方法，你甚至还可以在香蒜酱中用它来取代罗勒呢！（图/lauramakoj）#3 灯笼椒红色和黄色灯笼椒含有超级丰富的抗氧化剂，有助于保持眼睛和心脏的健康。它们还含有大量的维生素C，可以促进胶原蛋白的水平，也可能有助于预防肺癌。（图/billow926）4. 黄梨黄梨这种热带水果是一种常被低估的营养库，这种水果含有大量的维生素C，甚至连在天然食物中很少发现的矿物质--锰，人们也可以从黄梨中得到，作为我们饮食中一个重要的补充剂。（图/Vino Li）5. 草莓红澄澄的草莓除了诱人食欲，也因其抗氧化特性而闻名，其实它们也是维生素C的丰富来源，其维生素C的含量略高于一个橙子的含量哦！（图/tetiana_bykovets）6. 木瓜最好是食用新鲜的木瓜，因为它无论是作为沙拉，还是以果汁的形式享用都非常的棒！如果生吃，半个木瓜就能为你提供比橙子更多的维生素C！（图/bonvivant）7. 番石榴黄色和红色的水果通常被认为具有较高的维生素含量，然而番石榴却是一个例外。根据美国农业部的资料显示，一个重达100克的番石榴果实就拥有含量超过200毫克的维生素C，这几乎是橙子的两倍呢！（图/plantvine）8. 芒果芒果含有大量天然维生素C和β-胡萝卜素，因此有助于提高人体的免疫力。值得一提的是绿色芒果的维生素C含量实际上比黄色或红色的同类水果还要多哦！（图/mitchel3uo）9. 奇异果如果你正在寻找一种健康的零食选择，或者你想在饮食当中增加一些绿意，那么奇异果就是你的最佳选择。一个奇异果就含有高达84毫克的维生素C，以及其他重要的维生素，比如：维生素K和E。（图/rabbit_in_blue）因此，下次你在超市或网购的时候，如果要寻找比橙子含有更多天然维生素C的蔬果，以上的蔬果是你添加入日常饮食中的最好选项。更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】封面图：Istimewa相关文章：家里没有花园也能种植蔬果！现摘现煮，让你省下一大笔钱！这10种蔬菜水果要多吃！卫生部：可加强免疫力预防病毒！
因为2019冠状病毒（Covid-19）的关系，许多人都会减少外出购物，尽量一次外出就购买足够的食材回家。然而买回家没几天，往往发现有些蔬菜水果已经变质腐烂，只好丢掉。究竟这些蔬菜水果，为何那么快变质腐烂呢？原来有些蔬果是不能放在一起的，否则只会加快腐烂速度。这里，美食博主为大家整理了不能放在一起蔬果组合，一起来看看吧！#1 苹果和橙这个组合相信大家不会陌生吧！大部分的水果都会释放一种叫做乙烯（Ethylen）的气体，这种气体会加快周围的蔬果变质，而苹果和橙都会释放这种气体。这也导致了如果把苹果和橙放在一起的话，两者互相的影响进而加速腐烂。（图/wikimedia）#2 马铃薯和洋葱虽然人们常喜欢把炸薯条和炸洋葱相提并论，喜欢食用这两者的人也多不胜数，但实际上在烹煮之前，马铃薯和洋葱是死对头来的。因为洋葱会导致马铃薯变质，甚至发芽，因此最好把两者分开放在通风和阴凉的地方，这样可以延长它们的保存时间。（图/telegraphindia）#3 苹果和梨，不要和南瓜放在一起！南瓜的保质期比其他蔬菜长，而且吃起来也非常香甜，营养又丰富，因此许多家庭都喜欢买南瓜放在家里。不过要记得，千万不要把南瓜和苹果、梨或者其他水果放在一起。据俄勒冈州立大学（Oregon State University）推广服务部园艺工作人员表示，这些水果会加快南瓜变质，最好的话把南瓜单独放在空气流动的地方。（图/casablancamotel）#4 香蕉和青瓜除了苹果、橙、梨等水果外，番茄、香蕉等也同样会产生乙烯气体。因此，像青瓜这种对乙烯气体非常敏感的蔬菜，一定要远离这些水果，否则没两三天你就会发现青瓜已经坏了。（图/reddit）#5 牛油果和茄子牛油果和茄子都是不宜长时间保存的食品，尤其是在切开之后，更是要在短时间吃掉。这两者除了会释放乙烯气体之外，本身对乙烯气体也非常敏感，因此保存的方法也非常类似，那就是将其表皮擦拭干净，保持干燥，然后包上保鲜膜放在阴凉通风的地方就可以了。（图/californiaavocado）#6 番茄、马铃薯和胡萝卜胡萝卜一般生可以存放比较长的时间，只要保存得当一般上可以存放一周左右，然而萝卜也同时也是对乙烯非常敏感的食材。因此记得不要和番茄、马铃薯等这些会释放乙烯的蔬果放在一起。（图/peakpx）这里，美食博主为大家制作了一个表单，只要参照它，就不会将释放乙烯气体的蔬果和对乙烯敏感的蔬果放在一起了。（图/谈谈网美食博主）相关文章：教你延长常买食材的保质期！MCO少出街，超实用储存法轻松学！保存香菇新鲜的N个贴士！厨房新手必知小技巧！牛油果切开后很快变质？这样保存即使一周也依旧新鲜！一直都把巧克力收在冰箱？Cadbury揭露如何正确保存巧克力！让网民大吃一惊！CMCO期间家中可备好的食材！华人家庭必备，宅在家里也不是问题！更多美食资讯请锁定【谈谈网美食博主】
家里吃不完的橙子怎么办？把它们制作成为蛋糕吧！香橙蛋糕除了有令人看了心情愉悦的外观，还有浓浓的橙香怡人的香气，再加上香橙细嫩多汁，一口咬下，维生素和元气立马上升！今天我们就做个色、香、味俱全的蛋糕吧！一起看看！【香橙奶酪蛋糕】By小红书作者：喵酱日食记不用烤箱做的橙奶酪蛋糕，入口即化，在味蕾绽放酸酸甜甜的香橙味，搭配奶香十足的酸奶和酥脆的饼干作为蛋糕底，口感极为平衡和谐，蛋糕顶层再加上一层香橙果冻，入口奶香绵密，香气沁人，比冰淇淋还好吃！食材：蛋糕：消化饼干碎90g、黄油30g、奶酪50g、酸奶250g、细砂糖40g、吉利丁片20g、牛奶50g、淡奶油80g、蛋糕模6寸。表面装饰（可不做）水蜜桃1个、吉利丁片5g。做法：蛋糕：消化饼干装入保鲜袋擀碎，加入融化的黄油，并搅拌均匀，倒入6寸模具中压实，最好是无底或者活底模具，放冰箱冷藏备用。奶酪、酸奶、白砂糖倒入大碗中，搅拌至光滑无颗粒感奶糊，可以用料理机打一下更快软化。吉利丁片冷水泡软，牛奶隔热水加热，将吉利丁片挤干水份加入热牛奶，搅拌至吉利丁片完全融化，倒入奶糊中搅拌均匀。奶油打发至浓稠，加入到奶糊中，搅拌均匀后倒入模具，冷藏至凝固。表面装饰：锅中放100ml水，加适量橙汁加热，吉利丁片冷水泡软，放入锅中搅拌至完全融化。取出凝固的蛋糕，将橙子切片放于表面，将橙汁轻轻的缓慢的倒在表面，继续放入冰箱冷藏凝固。 【香橙海绵蛋糕】By小红书作者：小草莓是桃子妈咪这款香橙海绵蛋糕适合8个月以上的宝宝当早餐、下午茶辅食，作者使用亚麻酸含量高的亚麻籽油，搭配清新香甜的橙子，营养和好味道皆有！食材：香橙一个（挤出橙汁20ml，切橙皮适量）、鸡蛋2个、低筋面粉40克、白砂糖15克（已减量低糖版，1岁以下可不放）、辅食油13ml。做法：蛋清蛋黄分离，蛋清放冰箱冷冻一会儿更好打发。蛋黄打散加入橙汁和辅食油，搅拌均匀。筛入低筋面粉搅拌均匀。蛋清加几滴柠檬汁和白砂糖，打发至有小尖勾即可，分三次加入蛋黄糊，翻拌均匀。一定要翻拌，速度快以防消泡。面糊倒入纸杯，八分满，撒上橙皮。烤箱提前预热，130℃烤40分钟，调145℃烤10分钟，关火焖5-7分钟即可。这样是为了口感更蓬松绵软，拿出烤箱后不回缩。小贴士：宝宝添加辅食油后，可以给宝宝选择亚麻酸含量高的亚麻籽油，促进宝宝骨骼发育，还能促进宝宝智力与视力发育，让宝宝们越吃越聪明！【香橙慕斯蛋糕】By小红书作者：烘焙帮清新又甜而不腻的香橙慕斯，颜值在线，好看又好吃！模具：6寸慕斯圈、4寸慕斯圈。食材：饼干底：消化饼干 110g、黄油 45g、香橙库里：吉利丁 2g、橙汁 100g、细砂糖 10g、香橙奶酪慕斯糊：奶油奶酪 150g、橙汁 60g、淡奶油 100g、细砂糖 10g、吉利丁 7g镜面：橙子 4片、橙汁 20g、热水 60g、细砂糖 25g、吉利丁 2g。做法：1、制作消化饼干底：110g消化饼装入密封袋中碾碎。2、45g黄油隔热水，加热至完全融化。3、融化好的黄油融液加入消化饼干碎中，充分混合均匀。4、倒入底部包有保鲜膜的6寸慕斯圈中，用刮刀压实压平整，放入冰箱冷藏备用。5、制作香橙库里：2g吉利丁片泡冰水软化。6、100g橙汁加入10g细砂糖，用刮刀稍微搅拌一下，然后小火加热至细砂糖完全融化后关火，无需沸腾。7、将泡好的吉利丁沥干水分，加入还有余温的橙汁中搅拌至完全融化。8、倒入底部包有保鲜膜的4寸慕斯圈中，放入冰箱冷藏定型，约半个小时左右。9、制作香橙慕斯糊：150g奶油奶酪提前室温软化，用电动打蛋器打至顺滑状。10、加入60g橙汁搅拌均匀至顺滑状。11、7g吉利丁泡冰水软化后，沥干水分，隔热水加热至完全融化。12、将吉利丁融液倒入香橙奶酪糊中混合均匀。13、100g淡奶油加入10g细砂糖，打发至淡奶油还具备流动性，打蛋器划过，出现浅浅的纹路，此时就是6分发，适合做慕斯。14、将打好的淡奶油和香橙奶酪糊混合均匀。15、取1/2香橙奶酪慕斯糊倒入冷藏好的饼干底中，放入冰箱冷藏至定型，约半个小时左右。16、半个小时后，将冷藏好的香橙库里脱膜，放在6寸慕斯圈中间。17、再倒入剩下的香橙奶酪慕斯糊，放入冰箱冷藏至定型，约1个小时左右。18、制作镜面，切取4块约0.5cm厚的橙子，其中3块对半切开。19、60g热水、15g橙汁、25g白砂糖混合搅拌至细砂糖完全融化。20、2g吉利丁泡冰水软化后，沥干水分后加入还有余温的橙汁中搅拌至完全融化，放凉备用。21、在冷藏好的蛋糕表面铺上薄片的橙子。22、借助刮刀，将放凉的橙汁倒入模具直至模具表层，完全覆盖橙子表面，放入冷藏2至3小时即可享用。 小贴士：隔水溶化吉利丁片，温度不要太高，否则会影响吉利丁片的凝结效果。【香橙蛋糕卷】By小红书作者：苏年锦食'裹着满满一颗橙子的香橙蛋糕卷，予人元气满满！酸甜适中的味道，更令人胃口大增！模具：学厨28*28cm蛋糕卷专用金盘和搭配蛋糕卷的专用油布。食材： 做法：【糖煮橙皮】1. 橙子盐搓洗后用水冲干净。擦干表皮后尽可能切成薄片（两端不要）。2.…
蛋糕油腻、冰淇淋长肉，说起夏季甜品，几乎没有什么能像各色“水果冰沙”一样同时做到美观、美味又健康、养身。只要你有一台搅拌机，收藏这篇绝世攻略，小编就能助你瞬间成为朋友圈一等一的“夏季食神”！ 1.希腊酸奶芒果冰沙 希腊酸奶顾名思义起源于希腊，口感类似奶油，蛋白质含量是普通酸奶的两倍，且有丰富的钙质，但是脂肪含量极低。和同样带有奶油味的新鲜芒果一起做成冰沙，入口香甜软滑，有饱腹感但不会增加脂肪和胆固醇，十分适合作为代餐。 制作方法： 1.取希腊酸奶和芒果一起加冰用搅拌机打成冰沙 2.半只芒果切粒加入冰沙搅拌物中即可食用 2.草莓曲奇冰沙 草莓一直都是制作冰沙的经典原料，加入少量曲奇饼干一起打碎，吃起来口感更香脆特别，早晨来一杯，一整天都能量满满。 制作方法： 1.取新鲜草莓、牛奶、少量香草曲奇饼干和冰块一起用搅拌机打碎 2.用一颗草莓放在搅拌物中间顶部作为装饰即可食用 3.椰汁西瓜玛格丽塔冰沙 夏天就是要吃西瓜孵空调！但是加了椰汁和龙舌兰酒的西瓜吃法一定是前所未有的值得回味！盛夏傍晚来一杯，简直不要太潇洒！ 制作方法： 1.新鲜椰汁加牛奶、龙舌兰酒和冰块打匀（制作半杯左右的量）…