【百香果制作的5道料理】不要再用百香果做饮料了,做菜肴也是顶级美味!

喜欢吃百香果的你肯定不能错过的百香果料理,它的香气和酸味放进菜肴里更是美味,酸酸的味儿,越吃越过瘾啊!不要再用百香果做饮料了,做菜肴更是一级棒的。

柠檬百香果鸡爪 BY 好饿的大鱼

刚腌制的时候味道还不够浓郁,放进冰箱里冷藏几个小时之后味道真的美味,非常好吃哦! 

材料:

鸡爪500g,柠檬一个,百香果两个,洋葱半个,蒜头六个,小米辣三个,生姜香葱香菜适量 

做法:

1. 鸡爪洗净去掉脚趾盖,柠檬切片,香菜,洋葱,辣椒,大蒜切丁。

2. 鸡爪焯水加入一勺料酒,放入姜丝。煮熟捞出洗去血沫过凉水控干。

3. 依次放入洋葱,大蒜,小米辣,柠檬片,百香果,香菜,葱末。

4. 放入5勺生抽,3勺醋,1勺蚝油,半勺盐,1勺糖,1勺芝麻油戴手套搅拌均匀放入冰箱冷藏几个小时食用,味道更佳哦!


泰式柠檬百香果酸辣花甲 BY 一个喜宝宝

花甲的新吃法,清蒸的吃腻了可以尝试百香果酸辣款的。

材料:

花甲500g,小米椒蒜末若干,香菜少许切段,柠檬一个,百香果一个(切开取出果囊),生抽50-70ml(看个人口味调节),米醋2勺,蚝油1勺,白糖2茶勺

做法:

1. 准备好所有佐料后,在锅中加入适量水。

2. 放入生姜,水开后加入洗干净的花甲,煮5-6分钟后至花甲全开捞出沥干水冷却。

3. 加入所有佐料拌匀开吃。

 


泰式百香果酸辣虾 BY 喜欢吃也喜欢做

虾肉Q弹,酸中带点辣带点甜,非常爽口好吃。

材料:

虾,柠檬一个,海南小青柠几个,小米椒2个,洋葱碎,姜片,蒜末,百香果2个

做法:

1. 我偷懒直接买的熟冻对虾,冷水下锅煮开2分钟捞起,放入饮用的冷水中,然后逐个捞出剥去虾头和虾壳,放入碗里

2. 柠檬一个,半个切片放入虾碗内,半个挤出柠檬汁淋在虾上,小青柠(有说是小青桔)也是切片,小米椒切圈,姜片,都放入虾碗内

3. 小半碗饮用水,加入1勺生抽,1勺蒸鱼豉油,1勺蚝油,1小勺盐,1勺糖,1勺鸡精,喜欢酸的也可以再加1勺香醋,我没加。然后碗中放入洋葱碎,蒜末,调匀。

4. 把调味碗的酱汁倒入虾碗内,再➕上2个百香果的果肉,拌匀,盖上保险膜,放入冰箱内至少1小时,时间越长越好,入味。 


百香果肥牛酸汤 BY 小桉安

这款料理配上饭或者面都真的超级好吃,一碗饭或面是吃不过瘾的。 

材料:

百香果 5个,姜切片 3片,蒜拍拍 3粒,小米椒 (看吃辣的程度放),肥牛 (喜欢的量),金针菇 (半个),糖,盐,醋

做法:

1. 将肥牛煮熟捞起。

2. 锅烧热-放入葱姜蒜炒。

3. 小火将百香果倒入翻炒至稍微变黄色。

4. 加入高汤或者清水(多少量看你的肉多少的程度)。

5. 加入糖(3-4勺)、盐(1勺)、白醋(少量一勺)(自己尝味道适当调味)。

6. 加入金针菇和肥牛。


百香果酸甜话梅凉粉 BY 美食被我吃掉啦 

这款百香果凉粉糖水适合下午做来当下午茶吃,让你在接下来的一天都元气满满。

材料:

百香果2个,青柠4个,话梅4个,蜂蜜2勺,白凉粉30克,清水400克,糖20克

做法:

1. 白凉粉➕清水➕糖,搅拌均匀后煮至沸腾,倒模具中放凉凝固,切开倒入盘中。

2. 青柠切小块,话梅取肉块,核用少许水泡5分钟,百香果切开。

3. 把百香果、青柠、话梅肉、蜂蜜、话梅水倒入白凉粉中,搅拌均匀即可 。

小贴士:做好后放入冰箱冷藏口感更爽哦! 

偶尔尝试以不同的材料做菜会带来不一样的体验,赶快试一试!

资料来源:小红书

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