台湾Youtuber关韶文日前邀请投入航空业8年的资深台湾空姐兼歌手赖珮如进行职业访谈，自称‘发餐天后’的她揭秘台湾空服员发餐的一些秘密技巧，还透露他们比起发飞机餐，更喜欢发饮料；每当选择变少时，就会放大招，利用语术让客人不知不觉选择他们想要推销的餐点，包括飞机餐的数量，飞机餐是怎么分配，空姐们是不是都超级忙，吃不完是如何做处理等等。这段访谈一共分为上下两集，小编通通整理好在这一篇给大家，有兴趣可以直接点击链接观看，访谈的过程真的超级无敌爆笑，让我们一起来看看吧！
1. 飞机餐数量都算准准？都有多少种选择？
空服员都会在飞机起飞前拿到乘客名单，餐点的数量一般都会比乘客数量多一点，餐点上飞机后点好餐就可以让客人陆续登机。飞机餐点都有提供两种选择，食物也会根据航线提供，如果是飞日本航线，那么就会提供日本特色的餐点例如海鲜咖哩饭和中华Don；如果是飞吉隆坡，那么餐点就不会提供猪肉，如果是西方国家，那么就会有西式和中式的选择。那么如果是飞短程航线，飞机餐就会在地面上『上飞机前』就事先热好，飞机起飞后就直接发；如果是长途航线的，就会上了飞机再热，确保客人不会迟到冷冰冰的食物哦！
2. 如果其中一种食物选择过剩怎么办？
通常会出现其中一种食物比较多人选择的情况，那么另一个食物就会不够，如果空服员没有斟酌分配，那么就会导致后排人员没有选择。为了避免这种情况，她都会在尽量推销剩余比较多的食物，确保后排人员都可以有两种选择（好贴心！！）那如果当天的食物或者饮料有过剩，出于卫生原因都是要一概丢弃处理。
3.话术大公开
那么如果想要推荐比较没有那么多人选择的食物，她就会利用一些话术技巧，平均分配给每一位客人，为此她可是下了不少功夫。比如今天比较多人点海鲜咖哩饭，那么她在向客人推荐的时候就会说『客人您好，请问你想要吃海鲜咖哩饭，还是要吃北海道限定的中华Don』把原本的中华Don加上限定，就会让人比较想要点！如果今天比较多人点中华Don,那么就会说『请问客人你要吃中华Don，还是要吃北海道限定的海鲜咖哩饭』
此话一出，网友们都惊呼『原来是这样』『超好笑的！都不知道原来是这样』因为其实这两道菜也真的是飞日本航线才有的限定-『限定料理』，还有其他的推荐话术比较直接『你今天要不要吃牛肉面呢，是我本人最喜欢吃的餐点哦！』
关韶文也指出他曾经遇过有空姐将计就计，为了推荐鸡肉烩饭 ，就把食物的名字拆成两个，『请问你要吃鸡肉还是烩饭』，但其实就是同一道菜，不管客人要点哪一样，其实就只有一个，令人捧腹大笑。
但空姐赖珮如就坦言自己是在没办法这样『厚脸皮』，会很心虚，所以如果真的没有选择了，会诚心向客人道歉这样。看来平时在众人眼里看似简单的发餐过程，空服员们其实也需要费尽心思下工夫。
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