【8款提拉米苏甜品制作方法】最后一款萌翻,小朋友超爱的甜品get!

提拉米苏蛋糕说难不难,说简单不简单的制作方法,只要你迈出第一步就可以接近制作成功!饭后来点儿不一样的甜品,心情也随着变好哟。今天介绍超多款是的提拉米苏,最后一款最可爱!

提拉米苏福袋 BY 马丁的奇妙人生 

不去米其林餐厅就可以吃到米其林级别的甜品,这不再是梦想,动起你勤劳的小手在家就可以实现了哦。 

材料:

千层皮:1个鸡蛋15g糖一撮盐、2g速溶咖啡1g香草精50g低筋面粉、125g牛奶🥛20g无盐黄油

咖啡混合液:30g温水、10g糖1g速溶咖啡

奶油:120g马斯卡彭,奶酪25g糖20g,搅打奶油

一片巧克力海绵蛋糕

做法:

1. 碗中加入1个鸡蛋,15g糖一撮盐、2g速溶咖啡1g香草精搅拌均匀.

2. 过筛加入50g低筋面粉,分两次倒入125g牛奶🥛倒入20g融化的无盐黄油🧈搅拌均匀后过筛倒入杯中冷藏1小时。

3. 30g温水中倒入10g糖1g速溶咖啡搅拌均匀。

4. 将冷藏好的面糊拿出,开中小火加热平底不粘锅,开始烙千层皮🥞烙好后冷却。

5. 碗中加入120g马斯卡彭奶酪,倒入25g糖🍬搅拌均匀后倒入120g打发六成的搅打奶油,搅拌均匀后装入裱花袋。

6. 准备一片六寸的巧克力海绵蛋糕片,用圆形模具压出四个圆。

7. 将千层皮中间留出一个小圆的地方,从外边分成八份(不切断)后装入蛋糕模中。

8. 向千层皮里挤入奶油,盖上小片的海绵蛋糕,刷上速溶咖啡混合液后盖上千层皮,压好冷藏3小时。

9. 冷藏后端出,挤上剩余的奶油裱花,撒上糖粉和可可粉装饰即可。

抹茶提拉米苏 BY 喵酱日食记

清新的抹茶与浓郁绵密的奶酪堪称绝佳搭配! 

材料:

蛋黄———1个(可生食鸡蛋)

马斯卡彭—70g

白砂糖——20g

淡奶油——85g

抹茶粉——15g(3勺)

手指饼干—1包

做法:

1. 抹茶粉➕500ml开水冲泡搅拌均匀放凉

2. 蛋黄打发,加入马斯卡彭打发均匀

3. 奶油加细砂糖打发,和蛋黄糊翻拌均匀

4. 手指饼干放抹茶水中浸泡下,铺在盒子底部,抹一层奶酪糊,再铺一层手指饼干,再抹一层奶酪糊,放冰箱冷藏6小时

6 .取出提拉米苏,吃的时候再筛上一层抹茶粉就好啦 

咖啡提拉米苏 BY 十七杯橙汁儿

这款低卡又美味~ 咖啡香超浓郁! 

材料:吐司4片、咖啡粉、希腊酸奶、可可粉/奶粉

做法:

1. 咖啡粉取三分之一用少量水冲泡开。

2. 吐司去边,两片浸泡咖啡液,剩余两片备用。

3. 以咖啡吐司-酸奶-白吐司-酸奶的顺序叠放好,再撒上可可粉即可。

意式提拉米苏 BY KK

淡淡酒和香浓咖啡味的混合 搭配丝滑的奶酪,一口下去实在太享受了。 

材料:

奶酪糊:生食鸡蛋3个 马斯卡彭奶酪400g 淡奶油250ml

白砂糖50g 朗姆酒10g 可可粉适量

咖啡液:咖啡180ml 糖10g

(方子适合4人份 1-2人份量可以减半)

做法:

1. 马斯卡彭室温软化待用。

2. 鸡蛋分离出蛋黄 蛋黄加入白砂糖打发至稍微发白 加入朗姆酒 再加入奶酪搅拌均匀。

3. 淡奶油加糖打至7分发 倒入奶酪糊中搅拌均匀。

4. 咖啡加入白砂糖搅拌均匀 把手指饼浸泡一会拿起放入模具中 一层手指饼一层奶酪糊铺满模具 抹平送冰箱冷藏4小时以上,撒上可可粉就完成啦。

提拉米苏大福 BY Lincf_v林的厨房日记

这款比雪媚娘还要好吃的提拉米苏大福,软糯Q弹,奶香浓郁! 

材料:

淡奶油100g、奶油奶酪130g、细砂糖20g、糯米粉50g、玉米淀粉15g、细砂糖30g、纯牛奶90g、可可粉3g、黄油20g

做法:

1. 先做奶酪馅:20g细砂糖倒入淡奶油中,加软化的奶油奶酪,搅拌至浓稠,分成六份,用保鲜膜包好冷冻2小时

2. 接着做外皮:除黄油外的其它材料搅拌均匀,过筛一遍,包上保鲜膜,扎上小孔,上蒸锅蒸熟

3. 蒸好的面团趁热加入黄油融化,放至温热,揉成光滑面团,分成六份

4. 再将面团分别擀开擀薄,包入奶酪馅,摆盘筛入适量可可粉即可(可不放)

 

燕麦伪提拉米苏 BY 小米吃不胖

超低卡的燕麦伪提拉米苏,超快手,免烤箱,一分钟制作好,扔进冰箱,早晨就可享受到超好吃的啦! 

材料:

香蕉1根(熟透的),浓稠酸奶:适量(我用的是自制无糖的),即食燕麦:适量

做法:

🌟容器底部先放一层酸奶,上面铺一层燕麦片,不要太厚哟

🌟燕麦上面铺一层香蕉,此时有2个版本:

A. 直接在香蕉上铺一层燕麦,成品燕麦口感会突出点

B. 香蕉上铺一层酸奶,再放一层燕麦,成品更软,酸奶口感多点

🌟在A/B的燕麦上铺一层厚点的酸奶,撒上可可粉

🌟放入冰箱隔夜冷藏,早晨拿出来就能吃啦 

吐司版提拉米苏 BY Lincf_v林的厨房日记 

这款超简单的吐司版提拉米苏,搅一搅,烤一烤就能吃,松软香甜,奶香浓

6郁,一学就会❗️赶紧试试呀~ 

材料:

吐司3片、鸡蛋2个、纯牛奶150克、可可粉15克、细砂糖30克、可可粉(表层)适量

做法:

1. 吐司切去四边,再分别切成两片备用

2. 碗中打入鸡蛋+细砂糖+可可粉+纯牛奶,搅拌均匀

3. 切好的吐司放入烤碗中,过筛加入可可蛋奶液

4. 送入预热好的烤箱,200度约烤20分钟,取出撒上一层可可粉即可

龙猫提拉米苏 BY 盆栽小姐

做了可可爱爱的龙猫造型,是不是很有创意呀~ 这款堪比米其林级别,甜度刚刚好,不会腻 。

材料:

蛋黄2个|细砂糖20克|马斯卡彭芝士150克|淡奶油150克|细砂糖10克|速溶黑咖啡|朗姆酒|温水|手指饼干

装饰:

可可粉|杏仁|薄荷叶|黑白巧克力|牙签

.

做法:

1. 蛋黄2个加入细砂糖20克,隔水加热搅拌6/7分钟左右,至浓稠状态。

2. 马斯卡彭芝士150克室温软化,加入蛋黄糊搅拌均匀,蛋黄芝士糊就完成咯。

3. 淡奶油150克加细砂糖10克打到6/7成发,跟蛋黄芝士糊翻拌均匀,装入裱花袋中备用。

4. 速溶黑咖啡+温水+朗姆酒适量,比例可以自己控制。

5. 手指饼干快速过一下咖啡液(浸泡时间不要超过2秒)切成小块,铺在圆形模具中,再挤上芝士糊,依次叠放(容器中放了三层饼干,三层芝士糊)最后用挂刀抹平表面,冷藏12小时。

6. 冷藏后取出,用油纸剪出弧形贴在模具上,撒上可可粉后轻轻撕掉油纸,用杏仁/牙签/薄荷叶装饰,最后用巧克力画出表情就OK啦 。

小编最喜欢最后一款啦~超级无敌可爱的啊!你觉得呢?

资料来源:小红书

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