【8款圣诞甜甜圈的做法】甜美可爱超易做,厨房小白也不用怕!

步入12月,大街小巷响起了“叮叮当”、“叮叮当”,虽然疫情尚未结束,但无阻人们准备圣诞节的来临。宅在家的我们更是迫不及待化身成为圣诞老人给大家派发礼物啦!是否试过做些甜甜圈送人呢?如果没有的话,今年不妨试一试!甜甜圈做法不难,稍加装饰就可以让颜值提升不少,非常合适做来送人。美食博主不多说,让我们一起看看其做法!

1.【圣诞甜甜圈】By 西瓜食

这款高颜值的圣诞节甜甜圈,超级简单制作,烘焙小白也可以轻松搞定!有着七彩缤纷的彩珠,使收到的人心花怒放!

食材:

  • 鸡蛋 3个
  • 细砂糖 45克
  • 黄油 40克
  • 糯米粉 120克
  • 泡打粉 3克

装饰:

  • 各种糖珠 适量
  • 各种巧克力 适量

做法:

1. 鸡蛋3个打入厨师机搅拌桶中,一次性加入细砂糖,给厨师机换上打蛋头。

2. 将厨师机开到6档位,食谱作者用的是长帝Q萌厨师机,最大就是6档位。

3. 打鸡蛋的时候,可以提前把黄油隔热水融化备用。

4. 将鸡蛋打至提起纹路不会马上消失的状态,可以用牙签插入不会倒的状态就好。

5. 打好后筛入糯米粉和泡打粉,用刮刀翻拌均匀。

6. 再加入融化且放凉的黄油,搅拌均匀。

7. 然后把面糊装入裱花袋中,挤在学厨甜甜圈模具上,轻震出气泡。没有裱花袋就直接倒也可以。

8. 烤箱预热170度,放入烤箱中层上下火烤18分钟。

9. 烤好取出放凉,将巧克力融化粘在甜甜圈上,再放上糖珠作装饰即可。


2.【圣诞系列甜甜圈】By 菠菜七七

这款甜甜圈使用面粉制作,口感既有蛋糕的松软又有面包的Q弹,再加上脆皮巧克力的外层,真的超级好吃!

食材:

甜甜圈部分:

  • 面粉160克
  • 牛奶180克
  • 黄油25克
  • 酵母2克
  • 糖10克
  • 芝士片1片

巧克力脆皮部分:

  • 黑巧克力40克
  • 白巧克力40克
  • 装饰糖豆少量

做法:

1. 把面粉、牛奶、糖、酵母,融化的黄油倒入盆中,搅拌均匀。

2. 甜甜圈模具刷上黄油,倒入面糊,设定时间五分钟(如果用烤箱烤的话烤箱中层150度20~25分钟)

3. 在甜甜圈中还可以加入芝士,就是爆浆甜甜圈啦!把一半甜甜圈叠加到另一半上,在烤五分钟即可(用烤箱的这步可以省略,直接烤25分钟就好)

4. 将巧克力隔水加热,融化开,烤好的甜甜圈沾取巧克力酱后放入盘中,放上喜欢的糖豆装饰一下,放入冰箱一小时后就可以吃啦!


3.【圣诞风甜甜圈】By 小清新-Yong

这个圣诞风甜甜圈的操作非常简单,零难度的做法,只需把所有食材搅拌均匀就可以了,对于烘焙小白来说绝无压力。唯一的挑战就是麋鹿的角,用的是劳仑兹饼干,为甜甜圈作装饰时需要小心掰哦!

食材:(可做9个)

低筋面粉112g、鸡蛋3个、细砂糖40g、泡打粉4g、盐1g、黄油66g、白巧克力40g、黑巧克力40g、圣诞糖珠、草莓、椰蓉。

做法:

1. 将3个鸡蛋打入盆里,加入细砂糖,搅拌均匀。

2. 筛入低筋面粉,泡打粉和盐混合均匀。

3. 再加入隔水融化的黄油,混合均匀,装入裱花袋。

4. 模具抹上黄油,撒上面粉防粘,将面糊挤入模具中。

5. 放进预热好的烤箱,上下火175度烤20分钟,烤好后脱模晾凉。

6. 白巧克力和黑巧克力分别隔水融化,将甜甜圈粘上巧克力酱,放上草莓,撒上糖珠和椰蓉装饰即可。糖珠要及时撒上,不然等巧克力干了就粘不住了。


4.【圣诞节浆果麋鹿迷你甜甜圈】By 茉兰

可爱的麋鹿迷你甜甜圈,萌萌的外表令食用者尚未吃,心都融化了。一口咬下,巧克力和浆果携手打造的好味道,予人吃在嘴里,甜在心里的好滋味。

食材:无盐黄油60g、鸡蛋两个、细砂糖60g、奶粉10g、低筋粉80g、泡打粉2g、果酱50g。

做法:

1. 将黄油融化成液体,加入细砂糖搅拌到半透明状。

2. 加入蛋液,搅拌均匀。

3. 将面粉和泡打粉混合过筛,加入到黄油蛋液中,继续搅拌均匀。

4. 加入果酱,继续搅拌几次。

5. 然后精置30分钟,装入裱花袋。

6. 将面糊挤入轻食机甜甜圈模具中,九分满即可。盖好盖子,按键设置4分钟,烤好立即取出。

7. 凉透装饰巧克力即可。


5.【糖果和麋鹿甜甜圈】By 是肖大发呀

好看有好吃的甜甜圈,做一些送给家人、朋友,还有心爱的他吧!正所谓:礼轻情意重,放入精美的礼物袋送人就可以了。

食材:鸡蛋2个、白糖60克、低筋面粉100g、玉米油60克、白巧克力、黑巧克力、糖果、劳仑兹饼干。

做法:请参考视频。


6.【圣诞甜甜圈】By 徐xiao婷婷

这款巧克力与糖果的顽皮碰撞的组合,迸发出圣诞节甜品的经典味道。烤箱版的甜甜圈制作超级简单方便,因此宅在家的你可以大量烘烤,然后装入盒子送人吧!把爱传出去!

食材:低筋面粉125g、砂糖50g、玉米油60g、黄油20g、牛奶40g、鸡蛋2个、无铝泡打粉4g。

做法:

1. 鸡蛋和砂糖放入打蛋盆,用打蛋器打发至蛋液发白膨胀,体积增大至1.5倍;

2. 依次加入玉米油、牛奶,融化的黄油;

3. 低筋粉和泡打粉混合均匀,过筛加入蛋液盆;

4. 翻拌均匀至无颗粒,呈流动状,注意不要消泡;

5. 装入裱花袋;

6. 挤入模具,7分满,震两下震出大气泡;

7. 预热好的烤箱160度,25至30分钟,适时加盖锡纸;

8. 甜甜圈晾凉,巧克力装饰即可。


7.【高颜值家庭版甜甜圈】By 贝叔的烘焙小厨房

高颜值海绵体的甜甜圈,做法简单,外层沾上各种颜色的巧克力,撒上漂亮的糖珠,圣诞节做起来送给身边的人,让他们心中常有喜乐。

食材:

低筋面粉 50g、鸡蛋 2个、黄油 20g、细砂糖 20g、柠檬汁 几滴、巧克力 适量。

做法:

1. 模具用油刷涂一层薄薄的黄油后,撒粉备用。

2. 蛋黄和蛋白分开,蛋白提前冷藏更容易打发。加入柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋清中打发,这样打发可以使蛋白更细腻膨胀力度更好。将蛋清打到中性发泡即可。

3. 一次性倒入蛋黄继续打发,达到可以写出八字不消失就可以了。打发过程建议低速,这样可以使面糊更稳定。

4. 筛入面粉后切拌法搅拌均匀,在加入融化的黄油翻拌均匀。

5. 装入裱花袋,挤入模具中,面糊至模具的七到八分满左右即可。

6. 放入烤箱,上下火155摄氏度,烤制25分钟左右。

7. 取出晾凉,脱模。

8. 选择自己喜欢的白巧克力或黑巧克力,隔热水融化。白巧克力融化后也可以制作用牙签沾取色素,调制成自己喜欢颜色。外层沾上巧克力,撒上漂亮好看的糖珠即可。


8.【圣诞甜甜圈蛋糕】By 寻找米米

如果你嫌大蛋糕太难,树桩卷太麻烦,糖霜饼干太耗时间,而又学会了上述各种甜甜圈的做法,那么不如快手做个充满圣诞气息的甜甜圈小蛋糕,红红绿绿的非常吸睛,制作时间短,超快捷!


喜欢烘焙的朋友们,可以的话,不妨做一些圣诞甜甜圈送给有需要的人士,成为他们的祝福,让他们感受耶稣基督十字架的大爱。

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资料来源:小红书

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