【5种小馒头花样做法】零难度超简单食谱，宝宝小孩大人都爱吃！

小馒头不仅外形可爱小巧，而且香甜可口，有的还入口即化！

小馒头自己在家也能轻松做起来，因为步骤和材料一点都不复杂。 甜甜圈姐姐特别为宝妈们找来了以下这5种小馒头的花样做法，给孩子当辅食的同时也能当早餐。

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1. 蛋奶小馒头 BY：尖尖实验室

成品香香软软的，也不用长时间发酵，做法很简单，特别适合宝妈们操作~

材料：鸡蛋1个、牛奶70克、中筋面粉200克、白糖10克、酵母2克 

方法： 

1. 牛奶、鸡蛋、白糖一起放入容器搅拌均匀；然后加面粉、酵母先用筷子搅拌成面絮；再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。

2. 松弛好擀开成0.5cm的大面片，用模具或者刀切成小块都可以。

3. 依次做好，放入煎锅中，盖上盖子发酵30分钟；发酵至体积大一倍；直接加盖开小火煎制（锅中不用加油哦）一面煎5-7分钟左右，然后翻面，继续煎5分钟左后，至双面均匀的上色就可以啦~

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2. 旺仔小馒头 BY： 小小美麻

酥酥脆脆的家庭版旺仔小馒头就搞定啦！

材料：玉米淀粉95g、低筋面粉15g、糖粉15g、黄油15g、奶粉15g、鸡蛋60g、泡打粉1g

方法： 

1. 蛋液打散加入糖粉搅拌至糖粉融化，加入隔水融化的黄油搅拌均匀。

2. 加入低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉，搅拌至无干粉，揉成团，盖保鲜膜松弛10分钟。

3. 将松弛好的面团分小块，揉成长条，切成大小均匀的小块，揉成小圆球，放入烤盘，用不到的面团要盖住，防止风干。

4. 烤箱提前预热，放入烤箱中层170度烘烤15-20分钟~

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3. 南瓜小馒头 BY: 郭霞G

带着南瓜淡淡的清香～给宝宝当小点心早餐都不错的~

材料：南瓜250克、中筋面粉300克、酵母3克、糖30克、花生油8克、温水少许（化酵母用的） 

方法：

1. 南瓜切片上锅蒸熟，取160克南瓜泥放盆里，加花生油，糖，面粉进去。

2. 酵母用温水化开，一起加进去，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵1.5-2小时。

3. 发酵好的面团内部呈蜂窝状，取出排气，一直揉到切开面团内部没有大气孔（如果太粘可以撒点干粉）一定要揉光滑，这个关系到后面成品馒头的颜值。

4. 分成两个面团搓成长条，再切成均匀的馒头胚，放蒸屉上开始二次发酵40分钟左右。

5. 开大火蒸12分钟，焖3-5分钟再打开盖子。

6. 松软美味的南瓜小馒头出锅啦！

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4. 香酥小馒头 BY：美食被我吃掉啦

自己动手做，无添加更健康，学会再也不用买啦！ 

材料：鸡蛋60克、低筋面粉50克、玉米淀粉80克、奶粉20、细砂糖25克、黄油22克、泡打粉2克

方法：

1. 黄油隔热水融化，鸡蛋➕细砂糖搅拌至糖融化，➕黄油搅拌均匀。

2. 再➕奶粉拌均匀，➕低筋面粉拌均匀，➕玉米淀粉泡打粉搅拌成絮状，再放到案板揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒10分钟。

3. 把面团擀平，切成小条，切成小馒头状放在烤盘上，再放入烤箱上下火150度烤25分钟。

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5. 豆沙小馒头 BY：丁当老娘

做法简单还好吃，早餐就是它了~

材料：牛奶：105克、酵母：2克、面粉：200克

方法：

1. 所有材料混合拌匀，揉成光滑面团，密封发酵，发至两倍大即可。

2. 取出面团排气，加适当面粉继续揉到不粘手。将面团擀成长方形，切成小长条，挤上豆沙卷起即可。

3. 冷水上锅静止醒发20分钟左右（比原面团大1.5倍即可），大火烧开8分钟即可，焖3分钟揭盖。

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小馒头的做法是不是比你想象的还要简单呢？快动手做吧！

资料来源：小红书