5款超精巧的【盒子蛋糕】做法！比一般蛋糕更易做，MCO 3.0期间做起来！

新手必看！很简单，真的颜值和口感完全成正比的一款在ins很火的小蛋糕，在家也能吃到了！不要怕麻烦真的做完不会后悔，难度一点都不大，只要有耐心！

戚风蛋糕材料：低筋面粉60g、玉米油55g、白砂糖65g、纯牛奶65g、玉米淀粉5g、鸡蛋4个。

奶油：淡奶油200g、糖粉25g。

草莓若干

【做法】

1.蛋黄蛋清分离出来后，蛋黄中加入玉米油和牛奶搅拌均匀至无颗粒状

2.筛入低筋面粉搅拌均匀至无颗粒状

3.蛋白分三次加入白砂糖，第一次打发至大鱼眼泡泡时加入，第二次打发至小鱼眼泡泡时加入，第三次打发至顺滑细腻时加入顺便把玉米淀粉也一起加入，最后打发至拎起有大弯钩即可

4.打发好的蛋白霜取1/3放入蛋黄糊中翻拌均匀，翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

5.倒入铺好油纸的28*28模具中，用刮刀抹平后震出气泡，放入提前预热好的烤箱中，150度20分钟左右即可（每个烤箱不一样，按照自己的烤箱来调节温度，随时观察）

6.烤完的蛋糕应该是很蓬松的，冷却后撕掉油纸用蛋糕盒子模具压出形状，28*28烤盘挤一挤正好能压出8个小蛋糕能做4份蛋糕盒子。

7.淡奶油中倒入糖粉打发至8-9分的状态装入裱花袋挤出造型（我用的是曲奇饼干的中号八齿裱花嘴）四周铺好切好的草莓，一层蛋糕一层奶油一层蛋糕一层奶油，最后放上一颗完整草莓即可。

零失败奥利奥蛋糕盒子！附两种口味做法 By小红书作者 黄讨厌wack

今天推荐的甜品店超火的盒子蛋糕，奥利奥味和草莓奶油味儿超级松软的蛋糕胚加上轻盈的奶油，入口瞬间简直太治愈了～ 

蛋黄糊材料：蛋黄3个，香草精3滴，细砂糖10克，玉米油30克，牛奶50克，低粉60克，玉米淀粉5克

蛋白糊材料：蛋清3个，细砂糖25克，柠檬汁几滴 

奶油做法：淡奶油160克，细砂糖10克

奥利奥奶油：淡奶油80克，细砂糖5克，奥利奥10克

【做法】

1.鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄中加入细砂糖，玉米油，香草精，搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉跟玉米淀粉，快速搅拌均匀。(不要搅拌过度会起筋)

2.蛋清加入柠檬汁，细砂糖分三次加入，打发至干性发泡，分三次跟蛋黄糊翻拌均匀。 

3.倒入模具，放入提前预热好的烤箱中下层150度20到25分钟左右。 

4.烤好的蛋糕取出，撕开边缘油纸，温热后翻面撕开油纸，用模具压出形状。 

5.淡奶油加糖打发好，蛋糕片铺在盒子，边上放一圈草莓片，再中间挤上奶油，一层一层全部做好就可以啦～

奥利奥也是一层蛋糕胚一层奥利奥奶油，一层层铺好 ⚠️盒子容量是280ML的， 配方量可以做3个盒子。

超好吃！零失败网红甜品！巧克力盒子蛋糕 By小红书作者 喵酱日食记

喵喵～～今日份甜品来咯来咯！今天就做了梦龙巧克力盒子蛋糕简单好吃到没朋友！！！答应我！一定要做！

【食材】鸡蛋4个、玉米油60g、牛奶70g、低筋面粉65g、可可粉5g、白砂糖40g、柠檬汁几滴、玉米淀粉5g、

奶油：150g加15g细砂糖加3g可可粉打发

巧克力：150g融化加坚果碎拌匀

【制作步骤】

1.蛋清蛋黄分离，蛋黄、玉米油、牛奶搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉搅拌至无干粉状

2.蛋清中加几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入蛋清，第三次加糖时一起加入玉米淀粉，打发至提起有大弯钩

3.将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具，震出气泡，烤箱170度预热5分钟，170度烤20分钟

4.巧克力融化，加坚果碎拌匀

5.奶油加可可粉和白砂糖打发

6.取出蛋糕倒扣放凉，用容器压出相同大小，层层叠好完成

火爆美食圈！芒果盒子蛋糕零难度巨好吃！By小红书作者：叨叨姐姐 

超人气网红芒果奶油盒子蛋糕，简单易做又特别好吃！舀一勺，细腻软绵的戚风、奶香浓郁的奶油、酸甜可口的芒果，口感丰富，好吃不腻。蛋糕装进盒子里，外出携带或是送礼都很方便哦。 简单易做又超级美味的芒果盒子，赶快动手做起来吧！

【食材】 鸡蛋（4个）、低筋面粉（60g）、牛奶（50g）、玉米油（50g）、糖（45g，蛋黄15+蛋白30）、淡奶油（200g）、细砂糖（20g）、芒果（适量）

【做法】

1.蛋清和蛋黄分离，蛋黄里加入糖充分打散，顺次加入玉米油和牛奶搅拌至完全融合，筛入低筋粉，Z字搅拌成细腻顺滑的面糊；

2.蛋白分三次加入糖打至能拉出小弯钩，取1/3到蛋黄糊里翻拌均匀，倒回蛋白里翻拌均匀； 

3.倒入铺了烘焙纸的烤盘，用刮刀刮平，轻磕两下震出气泡，放入预热好的烤箱170度，20-25分钟，取出倒扣在晾网上，撕掉油纸放凉； 

4.淡奶油加糖打发至有纹路，流动性不强的状态，装入裱花袋备用； 

5.根据盒子大小切蛋糕片：

6.盒子里铺一片蛋糕片，挤一层奶油，放上适量芒果丁，铺上另一片蛋糕，挤一层奶油，放上适量芒果即可。 

【注意】

蛋糕烘烤时间和温度根据自己烤箱脾气灵活调整；芒果可以换成其他水果。芒果奶油盒子学会了吗？喜欢就关注我吧，带你一起做做做，吃吃吃～

小编有话说：看完小红书作者们的【盒子蛋糕食谱】，大家Get起来了吗？马上来学学看吧！