杂饭是许多在外工作的人吃饭时的选择，因为菜式选择多，而且价格便宜，对许多不会煮法或者食量较大的人来说，吃杂饭是最经济实惠的选择。但是吃也要吃的健康，杂饭的菜色虽然选择很多，但其中蕴含的陷阱也不少。这里就让笔者告诉你，吃杂饭时不要千万不要拿的几样超油腻食物。
#1 炸鸡
油炸类的食物虽然好吃，但向来都不健康，不少研究显示常吃油炸类食物，患上心血管疾病的风险会增高。这是因为油炸过后的食物，不健康的反式脂肪含量会增加，而这些脂肪最是对血管的健康不利。
（图/Morgane’s）
#2 焖茄子
按道理来说，茄子应该是很健康的食物，然而外面吃的油焖茄子可不一定。一般外面的做法都是先将茄子焖炸到酥软后，最后在爆炒时再放些油，因此一盘油焖茄子也就变得非常油腻了。
（图/zhuanlan）
#3 卤控肉
卤控肉非常好吃，就算是一些注重健康的人面对卤控肉也都会不禁的破戒。然而里面所含有的油脂却非常多，常吃的话会导致体内胆固醇增加，提高患慢性疾病的风险。
（图/Ytower Cooking channel）
#4 油炸豆腐
豆腐含有丰富的蛋白质，是一个非常健康的食物。然而油炸过后的豆腐，虽然香脆可口，但随便一份就有500-600大卡，那相当于一茶匙油的热量啊！
（图/douguo）
#5 咖哩
如果你仔细看的话，大部分杂饭档的咖哩上面都浮着一层油脂，可想而知这些咖哩都是很油腻的。虽然油腻，不过无可否认的这些咖哩非常的美味，只是还是少吃为妙。
（图/blogcove）
#6 豉汁苦瓜
每次看到豉汁苦瓜油亮的色彩都会被吸引，但是不要以为这种油亮是豉汁造成的，实际上那上面大部分都是油脂，吃上一口，你就明白了。
（图/dimcook）
#7 扣肉
扣肉作为华人传统食物，深受许多人的喜爱，然而外面卖的扣肉不只大部分是加工后的食品，更有不少为了让扣肉上色以及保持口感，用上了很多油，变得非常油腻。
（图/douguo）
#8 猪脚醋
猪脚醋非常美味，据说可以补气血，驱风寒，然而猪脚本身油脂非常多，即使用醋来熬煮，还是免不了非常油腻。
（图/sohu）
看完上述的盘点，我们就算在外用餐也要尽量吃得健康，杂饭的菜色非常多，就算不选择这些“油腻陷阱”，还是有许多美味的菜色可以吃的。
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