抹茶控的挚爱！5种Matcha口味的超邪恶自制甜品食谱，最爱无需烘烤的千层蛋糕！

抹茶对人体的效益相信大家都不陌生，特别是它抗氧化功能更深得女生们的喜爱。抗疫期间不能出门的女神们在家怎么办？不如自己在家弄个甜品解馋也解压吧！

【抹茶慕斯蛋糕】By 小红书作者：阿Sa的养猪日记

做法材料很简单，不用烤箱都能做，而且高颜值小清新，很适合烘焙小白和抹茶控哦！

食材：牛奶1升、重奶油100毫升、抹茶粉45g、白砂糖150g、淀粉50g、白巧克力300g、抹茶粉适量。

做法：

1. 倒入牛奶、重奶油、糖、淀粉和抹茶粉入容器内，搅拌均匀；

2. 过筛到奶锅中，小火加热，边加热边搅拌均匀；

3. 关火，倒入切碎的白巧克力，继续搅拌均匀直至融化；

4. 倒入慕斯模具中，冷藏4小时以上；

5. 冷藏好后撒上抹茶粉装，抹茶慕斯蛋糕就做好啦！

【抹茶千层蛋糕】By 小红书作者：foodyvideo烘焙小屋

这款烘焙新手必学的超火网红抹茶千层蛋糕，一个平底锅就能搞定！一层又一层，满满的把幸福堆积起来！味道中有茶叶的清香，初入口时微苦，余味有甘！实在是太幸福了！

食材：低筋面粉 120g、抹茶粉 5g、细砂糖 50g、鸡蛋 2个、纯牛奶 330g、黄油 25g、奶油适量。

 做法：

1. 120g低筋面粉、5g抹茶粉过筛，再加入50g细砂糖、2个鸡蛋搅拌一下。

2. 330g纯牛奶分三次加入，每一次都需要等混合均匀后，再加下一次的。

3. 加入融化好的25g黄油，搅拌均匀。

4. 面糊过滤3遍后，冷冻1小时。

5. 取适量面糊倒入平底锅，摊成圆饼。重复此动作，摊出足够多的饼。

6. 盘子里放一层面皮，抹一层奶油。以此类推，至到用完面皮。

7. 冰箱冷藏4小时后，表面筛入抹茶粉即可。

【抹茶椰丝奶糕】By 小红书作者：宸宝妈妈

这一款不用烤箱，零失败，简单食材做出倍好吃的甜品－－抹茶椰蓉奶糕！它可是宿舍党都能做的甜品，只需几分钟就轻松搞定，喜欢的可以试试呀！

食材：牛奶250克、玉米淀粉30克、白糖25克、抹茶粉5克、椰蓉适量。

做法：

1. 牛奶加入玉米淀粉、糖、抹茶粉拌匀，开小火加热，边加热边搅拌，搅拌至粘稠状态关火；

2. 倒入容器中，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，或是室温冷却也可以；

3. 冷却后倒出切条状，沾上椰丝就可以吃啦！

【抹茶阿达籽】By 小红书作者：宸宝妈妈

抹茶控必学的抹茶阿达籽，Q弹有嚼劲，食材简单，做法零失败，加入牛奶蜜豆或是椰汁，吃起来都非常美味，赶紧学起来吧！

食材：木薯粉100克、清水80克、白糖20克、抹茶粉3克。

做法：

1. 清水加入白糖加热至沸腾，加入抹茶粉拌匀后关火，马上加入木薯粉并用筷子搅拌至无干粉状，戴上手套揉至光滑面团；

2. 搓成长条状，切小块；

3. 锅中适量水煮开倒入阿达籽，煮十几分钟，观察捞起来是半透明的状态，关火捞出过凉水；

4. 最后加入牛奶蜜豆或是椰汁就可以吃了。

小贴士：必须是煮沸的水倒入木薯粉，不然会不成型的；揉的时候若太干，只能加点开水，不能加凉水，切记！

【抹茶布丁】By 小红书作者：瑾宁妈妈

抹茶布丁真的好好吃，QQ弹弹嫩嫩滑滑，吃起来奶香味十足，入口即化，回味时有淡淡抹茶清香，特别爽口，吃一次就爱上啦！做法也超级简单，抹茶控一定不要错过哟～

食材：牛奶170克、吉利丁片5克、抹茶粉5克、糖25克、凉白开15克

做法：

1. 抹茶粉用凉白开化开拌匀，吉利丁片用冷水泡软备用；

2. 锅中倒入牛奶和白砂糖开最小火，翻拌至糖融化关火；

3. 放置温热后加入泡软的吉利丁片和抹茶液搅拌至完全融化；

4. 倒入碗中，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

小贴士：抹茶用凉白开化是为了减少颗粒状，让抹茶与牛奶更好的融合在一起。

笔者整理介绍到这里啦！女神们，赶快学起来吧！吃甜品心情会变好，心情佳，人更靓！