大马人吃炒粿条时最常见的要求和Pattern！讲不要Siham的真不会吃好料！

大马可以说是美食天堂，大马人除了对国民美食Nasi Lemak等等无法抗拒之外，还有就是炒粿条了。大马人每次购买炒粿条的时候，会有什么样的要求和pattern呢？一起来看看吧！

1）不要放Siham（ 俗称：鲜蛤、血蚶 ）

Siham这类食物平时会很少见到它，但是想吃炒粿条的时候，就会看到它的踪迹了！通常都会和炒粿条搭配在一起的。可是有的人会不喜欢吃，因为吃起来软绵绵，有时候会有一点点血腥的味道，令人感到不舒服！所以，不喜欢吃的人都会特别交待炒粿条老板，炒的时候，不要放Siham，不然就会白白浪费掉了。但是，有些人如果特别喜欢吃的话，可能还会交待老板放多一些哦！

( 图片来源：OpenRice Malaysia）

2）不要放豆芽

豆芽可以说是常见的一种配菜/食物，如果常吃面类食物的话，就会看到它的踪影！通常它会和面食类搭配在一起。但是有些人就不喜欢吃豆芽，原因是豆芽会有一种“蔬菜还未熟透”的味道，吃起来会觉得很“腥”，一些人会越吃越感觉不舒服，所以很多人都会特别交待老板不要放豆芽，不然就要一条一条从炒粿条里面选出来晾一边，很浪费食物啊！

( 图片来源：Facebook）

3）不要放Ku Cai （ 韭菜 ）

通常在炒粿条里面看到的韭菜，是细条状的那种。韭菜也常出现在糕点里面，比如：韭菜糕等等。但是，有一些人还是不会特别喜欢吃韭菜，原因是它有一种“苦涩”的味道，没有那么讨喜！但是，有时候交待老板不要放韭菜时，可能它搭配的份量比较少，老板会忘记，这时候如果真的不喜欢吃，可以把Ku Cai选出来给身边的人享用哦。原因是Ku Cai其实有很好的营养价值，具有美容养颜、降压、降血脂、促进肠胃蠕动等等的功效哦！除非有特别原因不可以吃，不然真的浪费掉它的价值了！

( 图片来源：FB@铁板韭菜炒粿条）

4）要多多辣椒 （ 小辣椒/ Sambal ）

喜欢吃炒粿条的朋友们，有可能会交待老板要给小辣椒/Sambal多一点点，搭配起来更加入味！有的人喜欢搭配小辣椒，也有人喜欢搭配Sambal的！所以，通常老板会准备这两种配料，以应付不同需求。但是，如果不想搭配的话，可以和老板说一声，这样一来，就不会浪费啦！

( 图片来源 ：豆果美食）

5）要放多多虾

喜欢吃炒粿条的朋友，一定会知道里面还有一个神搭配，那就是虾啦！如果是那种比较肥美的，那就更加Perfect了！咬起来很有嚼劲，越吃越好吃！和辣椒搭配一起，更加美味！除非是对虾过敏者，就另当别论了。不过，当要求老板加多一点虾的时候，记得补贴一些钱，商家们做生意也是不容易！这样下次你再光顾的时候，老板说不定会加大只一点的虾给你呢！

( 图片来源：FB@槟城我最大）

6）每次都购买“大”的

大马人所贩卖的面食类，通常都有分大和小的份量供顾客选择。因为每个人的食量都不一样。不过，如果是美食爱好者，通常都会选择“大”的，原因是比较值得！通常大和小的价格都差不多，但是份量却很明显有一点点不同。如果购买“大”的份量，就会吃得比较饱，价格方面也比较值得啦！

( 图片来源：TravelsWithSun）

疫情施虐，现在想吃东西除了自己煮食，就是出外打包或者点外卖。如果想吃上热腾腾的食物，外卖回来的食物都要记得弄热了再吃会更好，这样一来，更加安全，也不怕吃到冷冰冰的食物了。

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