【8种超可爱的曲奇饼干做法】酥脆好吃,颜值爆表少女心喷发!

造型可爱的曲奇饼干总是很容易吸引大人小孩的目光,让人看了直呼不舍得把它们吃下肚子里!今天,我为大家整理了8种造型超萌、但制作程序非常简单的曲奇饼干做法!

【樱花曲奇饼干】By小红书作者:朵儿姑娘

采用纯天然火龙果汁制作而成的樱花曲奇饼干,卖相是不是非常少女心呢?

材料:低筋面粉75g、高筋面粉60g、黄油120g、糖粉35g、奶粉15g、火龙果汁(红色)适量。

做法:

  1. 黄油软化加入糖粉,搅打均匀,加入适量火龙果汁,打发均匀。
  2. 筛入高筋面粉、低筋面粉和奶粉,翻拌均匀。
  3. 装入裱花袋,在烤盘上挤出樱花的形状。
  4. 烤箱预热,140度烤20分钟。

【萌萌小熊曲奇饼干】By小红书作者:露妮可可

做法超简单的萌萌小熊曲奇饼干,无论是大朋友还是小朋友都爱死了!赶紧学起来吧!

材料:低筋面粉175g、高筋面粉25g、黄油100g、糖粉48g、盐1g、牛奶15g、全蛋液25g、可可粉5g 。

做法:

  1. 把黄油软化后,手动打蛋器搅拌均匀,之后再加入糖粉和盐搅打均匀,分三次加入全蛋液和牛奶搅拌均匀,加入过筛后的低筋面粉和高筋面粉团成团,分出一半加入可可粉揉匀,剩余的原色备用。
  2. 接着把可可面团分出小熊的头和两个耳朵,分别搓成如图形状、长度相同。两个耳朵尽量一样大小,叠起来固定好后包上保鲜膜放入冰箱冷冻二十分钟。
  3. 原色面团留出10g出来做鼻子,剩下的擀成长方形长度和上边可可面团相同。
  4. 取出冰箱冷冻好的小熊饼干芯,放入原色面团中包好。注意把内部空隙部分整理好,放入饼干阳晨饼干模具中整形,整形好后放入冰箱冷冻20分钟左右直至冻硬。
  5. 取出切块摆入烤盘中,用刚刚留出的原色面团搓成小圆球放在鼻子的位置上轻轻按压。
  6.  烤箱160度预热中层20分钟左右,温度仅供参考,烤好后用黑色色素笔画上眼睛和嘴巴或者用黑巧克力融化后画出也可以。

【小蜜蜂杏仁曲奇饼干】By小红书作者:盆栽小姐

“嗡嗡嗡,嗡嗡嗡,大家一起去做工!” 这个蜜蜂造型的曲奇饼干是不是超级无敌可爱啊?看似复杂,但其实做法很简单哦!不信?请看下去吧!

材料:黄油60克、糖粉40克、盐1小撮、香草精1克、低筋面粉70克、杏仁粉65克、黄色色素适量、黑巧克力40克、巧克力笔、熟杏仁片适量

做法:

  1. 黄油60克充分软化至手指能轻易按出痕迹,搅打均匀,加入糖粉40克,1小撮盐和香草精1克搅拌均匀。
  2. 筛入低粉70克和杏仁粉65克,用手抓均成面团,用保鲜膜包好,擀成长方形,放冰箱冷藏1小时。
  3. 取出后分为5克/份的小面团,搓成圆球,放入烤盘,烤箱预热170度中层烤15分钟,烤好后取出晾凉冷却。
  4. 黑巧克力40克隔水融化,装入裱花袋。
  5. 饼干平整的一面挤上巧克力,将2片饼干粘合起来,晾凉。
  6. 装饰:待巧克力快凝固时,插上2片熟杏仁片当小翅膀(也可以用白巧克力),用黑色和粉色的巧克力笔分别画上眼睛嘴巴和腮红,最后尾部蘸取黑巧克力做蜜蜂的小屁屁后完成!

【草莓曲奇饼干】By小红书作者:时光深巷少女与喵

粉粉嫩嫩可爱到爆表的草莓曲奇饼干,实在是太萌了!

 

食材:黄油80克、糖粉50克、鸡蛋1个、低筋面粉180克、抹茶粉适量、草莓粉适量。

做法:

  1. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀后分三次加入蛋液继续拌匀。
  2. 过筛低粉,翻拌至无干粉后,手揉成光滑面团。
  3. 取30克面团加入抹茶粉揉匀,擀成薄片后压出五角星,放入冰箱冷冻备用。
  4. 剩余面团加入草莓粉揉匀后整理成三棱柱形状,裹上油纸放入冰箱冷冻30分钟方便定型。
  5. 冷冻好的面团取出切片,在顶部压出五角星后放入抹茶面团轻轻压一下,戳上洞洞后放入烤盘。
  6. 放入预热170度的烤箱烤约15分钟左右就好了,记得及时加盖锡纸哦!

【西瓜造型曲奇饼干】By小红书作者:朵儿姑娘

无需打发、无需动用模具的曲奇饼干是不是特别省事呢?萌萌的西瓜造型,让人看了直呼心情好好! 

材料:低筋面粉140g、黄油75g、白砂糖40g、全蛋液25g、红曲粉少许、抹茶粉少许、黑芝麻适量。

做法:

  1. 黄油软化加入白砂糖搅拌均匀,分次加入蛋液,搅打均匀。
  2. 筛入低筋面粉,揉成面团,分成2:1两份,多的一份加入红曲粉作西瓜瓤。另一份加入抹茶粉作西瓜皮,揉匀。
  3. 把红曲面团揉成圆柱体,放进冰箱冷冻30分钟固形状
  4. 抹茶面团擀成长方形,卷入冷冻好的红曲面团,再放入冰箱冷冻30分钟
  5. 取出切片,放入烤盘,撒上黑芝麻做西瓜籽,
  6. 烤箱预热,上下火160度烤15~20分钟即可。

【胡萝卜造型曲奇饼干】By小红书作者:悦己小食光

迷你胡萝卜造型的曲奇饼干,是不是萌得不要不要啊?

材料:黄油50克、低粉100克左右、糖粉30克、全蛋液15克、胡萝卜粉适量、抹茶粉适量。

做法:

  1. 黄油室温软化后跟糖粉用刮刀混合均匀,分两次加入蛋液用打蛋器搅打至蛋液被完全吸收。
  2. 筛入低粉和成团,取160克面团揉入胡萝卜粉揉匀,剩余面团揉入少量抹茶粉揉匀。
  3. 橙色面团用手塑形成一头圆一头尖的胡萝卜造型,用保鲜膜包好放入冰箱冷冻定型。
  4. 大约一个小时之后取出切薄片,绿色面团分成三个一组的小面团,粘在胡萝卜面团上当小叶子,用牙签在胡萝卜上压出痕迹。
  5. 烤箱预热好之后160度15-20分钟左右即可。

【菠萝曲奇饼干】By小红书作者:在自己的树下

颜值爆灯的菠萝曲奇饼干,不仅长得好看,连味道也不错哟!

材料:黄油90克、低筋面粉150克、蛋白一个、糖粉50克、抹茶粉2克、南瓜粉5克。

做法:

  1. 黄油软化后加入糖粉混合均匀再加入蛋白液混合均匀。
  2. 筛入低筋面粉,和成面团。保留20克,其他的面团加入南瓜粉,并搓成长条,裹上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时。
  3. 将20克面团混合抹茶粉,揉成绿色面团。
  4. 绿色面团擀成薄片并切成若干个小梯形,然后往梯形中间捏一下,做出菠萝头部的样子。
  5. 取出冰冻好的面团,切成0.5厘米厚片,用牙签将表面按压成网状。将抹茶面团轻轻按压在黄色面团上面就可以了。
  6. 放入预热好的烤箱170度,15分钟。饼干微微上色就可以出炉啦。

【牛油果曲奇饼干】By小红书作者:朵儿姑娘

牛油果造型的曲奇饼是抹茶口味的哦!喜欢抹茶的朋友,赶快动手来做做看吧!

材料:低筋面粉150g、黄油80g、糖粉50g、鸡蛋1个、可可粉少许、抹茶粉适量。

做法:

  1. 黄油软化加入糖粉搅拌均匀,加入蛋液,搅拌均匀。
  2. 筛入低筋面粉,揉成面团,分成大、中、小三份,大的一份加入少许抹茶粉,中份加入适量抹茶粉(比大份略多)小份加入少许可可粉,分别揉匀。
  3. 将可可面团搓成圆条状,大份抹茶面团擀成长方形面片,放入冰箱冷冻10分钟固定形状。
  4. 可可面团放在大份抹茶面团上包裹起来,用手整理为牛油果的形状,中份抹茶面团擀成长形薄片状,裹住牛油果面团,使之贴合后放入冰箱冷冻半小时。
  5. 冷冻好的面团取出切片,放入烤盘。
  6. 烤箱预热,上下火170度烤15分钟即可。

看完8款造型可爱的曲奇饼干后,是不是心痒痒想动手做起来了呢?赶快去买材料,动手做一做吧!

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