鸡年就吃鸡蛋饼应节，浓浓的鸡蛋香吃在嘴里松软的感觉，顿时觉得开心、幸福 ! 让阿编告诉你，和牛奶一起吃会更好吃哦 !
【鸡蛋饼】
材料：
低筋面粉100g
鸡蛋3个
白糖 60g
1.分离蛋黄和蛋白，将20克白糖放入蛋黄中，搅拌使至白糖溶化
2.蛋白中加入剩下的40克白糖，用打蛋器打至硬性发泡
3.将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀
4.倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀
5.筛入低粉
6.翻拌均匀
7.将翻拌好的面粉装入裱花袋中
8.烤盘中铺油纸或耐高温布，用裱花袋挤出小圆形面糊
9.烤箱预热170度，上下火，中层，10分钟即可，放凉即可
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