猪油作为动物脂肪，炸起来非常香，非常适合炒菜，因此许多大马华人喜欢往菜里加一些猪肉，让其味道更香。虽然如此，猪油的胆固醇却特别高，尤其是高血压、肥胖者以及老年人确实要少吃或者不吃。今天，我们就来看看猪油可做出来的料理吧！
️1. 猪油拌饭
猪油拌饭是许多大马人的童年回忆。热呼呼的米饭趁热拌上米饭和酱油，那味道不能用言语来形容。平常炒菜加入一些猪油，能够菜肴更香气十足！
食材用料：凝结的猪油、米饭、葱花、酱油、鸡精(盐)
做法步骤：
1. 首先，准备2斤的猪板油，用热水洗干净，切成块，放入锅中，加1碗清水，先开大火煮开，转中火。
2. 接下来慢慢水分煮干了，会出像清水一样的油，开小火，慢慢熬，一边熬一边把油盛出来
3. 到最后板油块会变成金黄色捞出来，再将猪油过滤一遍，放入瓷碗中，放凉后就会凝固变白，锅中直接放入冰箱冷藏室。
4. 接下来在米饭上烧一点酱油，重口味的还可以自己加适量的盐或鸡精调味。然后闷一会，让米饭的热度融化猪油，搅拌均匀就可以使用了。
2. 鸡杂猪油炒芥兰
在中国广东，鸡杂炒青菜是个家家户户都会做的菜，也是差不多每一家粤菜炒楼都有的菜！
食材用料：芥兰苗350克、鸡杂两副(两只鸡杂的量)、猪油一勺、盐少许、油少许、酱油少许、姜少许、少许淀粉
做法步骤：
1. 先把芥兰洗干净，再入开水炒一分钟捞出。
2. 锅里热猪油，让猪油溶解，再放入少许姜片把香香的味道给带出来。
3. 把下焯水后的芥兰煸炒一分钟，加入盐调味。因为芥兰偏寒，所以加点姜炒可以去寒气。
4. 鸡杂提前处理，洗的时候加点淀粉抓。会洗的比较干净，然后切小块，放入姜丝，盐腌制五到十分钟左右。
5. 锅里热油，放入鸡杂煸炒，变色后加入一点点水。水快干的时候加入酱油上色。
6. 等水干透了鸡杂也熟了，这个时候倒入原来炒好的芥兰。
一起翻炒约一分钟，想入渗透入味即可装盘食用啦！
3. 滑肉汤
滑肉汤是河南省一种著名的汉族小吃。它出了名汤汁浓稠、香滑可口，尤其是煮得滑嫩的滑肉片，很适合做给老人和儿童食用。
食材：猪里脊、红薯粉、紫菜、葱花、香菜
调料：猪油、姜片、生抽、料酒、鸡精
做法 ：
1. 猪肉切小片，两面裹上红薯粉，放到保鲜袋里，用肉锤敲成薄薄的肉片。可以一边敲一边添加红薯粉。把敲好的肉片切小片备用。
2. 料理锅里加入600ml水，加一勺生抽，一勺料酒，2片姜片，设置4分钟，140度，速度1。最近超爱用多功能料理机做菜，低温烹饪不会容 易破坏食物的营养，而且做菜没有油烟这一点大爱。（这一步可以在普通锅里操作，把水和调料放好，大火煮开就可以了）
3. 料理锅插入蝴蝶棒，放入肉片。设置5分钟，140度，数度1。（普通锅水煮开后加入肉片，再次煮开2-3分钟）
4. 取一个碗，加一点蒜泥，2勺生抽，1勺鸡精，紫菜，猪油，倒半碗开水调开。把煮好的肉捞出倒入碗里，撒葱花，香菜就可以了。
肉片里含有红薯粉，口感超棒，真的太好吃了！
4. 八宝饭
大马人过新年必吃的甜品之一。八宝饭是用糯米、豆沙、红枣、莲子、龙眼等原料配合制成。因为所使用的材料在中医上有补中益气、调和身体的功效，因此八宝饭也具有长寿健康的寓意。另外，“八”在华人文化里是个吉祥的数字，有好运及发财的寓意。
食材：血糯米1杯、白糯米1杯、红枣8颗、豆沙馅30克、碧根果适量、果仁适量、猪油5克
做法：
1. 准备食材，果仁可以根据自己个人喜欢任意放，葡萄干，蔓越莓干等都可以。
2. 将血糯米和白糯米混合一起洗干净，提前泡4个小时。将泡好的糯米倒入智能升降锅的提篮中，再将提篮放入锅中，将提篮下降到底部，再加入纯净水，水位与提篮平衡即可。
3. 盖上盖子开始蒸，根据一级的口味选择硬度。断电后，粒粒泡满的血糯米出锅啦
4. 取两个小碗，加入猪油，涂抹均匀。红枣一剪二，去掉枣壳，依次摆放在小碗的边缘，碧根果放在中间，果仁放在两枣之间。
5. 盛入一勺糯米压实，中间挖个小洞，放点豆沙馅，再次压实。
6. 最后在盛满糯米饭，一定要压实，再倒扣在盘中，就OK啦！
5. 猪油葱花饼
想要保持营养均匀，不吃肥肉也可以吃点猪油。比起一般的葱花饼，猪油葱花饼味道来得更香。口味可以分咸甜两种，甜的就是直接包入白糖，看似简单，却要讲究技巧。把熬熟的猪油和葱花一起加盐调味后作为馅料的面饼，咬一口满嘴的葱香味和外壳的香酥，包你吃了还想吃。
食材：
凉水、面粉、香葱、猪油
做法：
1. 首先凉水和面粉，面团不要太软，醒发一会
2. 小香葱洗净切碎，然后把猪肉拌上，不用放其他调料，猪肉常温是固态的，有点像软化了的黄油，所以会把香葱碎拌成一团。
3. 把面团适当分成几份，别分的太小，揉圆，擀薄，可以擀的大一些，这个时候在香葱碎里根据个人口味加入适量的盐，搅拌均匀后，挖一
勺，涂抹在擀薄的面皮上
4. 把面皮卷起来，然后用手轻轻把面团压一压。
5. 热锅凉油，将做好的饼胚放入平底锅，等一面煎硬一些之后再翻面，要不然饼容易破，等煎到两面金黄后就可以出锅啦！
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我叫S，今年29岁，我单身的时候真的很自由，我几乎天天跟不同的男生出去吃饭、喝酒、聊天。觉得合得来就继续约，有时候会有亲密关系，我从来不隐瞒，也不觉得丢脸，因为每一次我都很清楚自己在做什么。我有界线，我有判断力，也很注重卫生，每次都戴套，也会做检查。我对自己负责，从来不马虎，我没有骗任何人，也没有伤害谁，我只是用自己的方式去认识人、去寻找可能的缘分。 我以为这样很正常，因为我都坦荡荡，也没有破坏谁的关系，我只是单身女生想要遇到对的人，想要尝试，想要体验生活，直到我遇到现在的男朋友。我交了男友后，就再也没有跟其他男生约会，不过当他知道了我的过去之后，态度突然冷下来，他说他需要时间消化，说他没想到我会是“这样”的女生。我听了真的很委屈，我单身的时候跟谁出去，是不是就错了？我单身的时候穿三点式比基尼，是不是就错了？我在还能自由还能年轻的时候晒太阳、出海、拍照、享受身体自由，这样错了吗？为什么男人单身的时候可以玩可以体验人生，女生同样的选择就会被贴上“放荡”的标签？ 我明明每一次都有戴套、明明懂得保护自己、明明勤劳做检查、明明没有骗过男人、没有偷吃，这样还不够“洁身自爱”吗？难道所谓的自爱，就只能是宅在家，不准出去、不准认识人、不准和男生说话吗？我真的不明白。 我以前天天跟不同男生出去，不只是为了玩，而是希望能遇到对的人，给自己机会，可现在却因为这些经历，在我真正喜欢的男人面前变成“有过去”的女生。我承认我的过去很精彩，但精彩不等于随便，外向不等于不专一，敢玩不等于不懂爱。 我不是不愿意为了他收心，我早就收了，遇见他之后删了交友App、不再随便应酬、生活步调都慢下来，因为我觉得这段关系值得。可没想到，他放不下的不是现在的我，而是那个曾经单身、曾经自由约会、曾经快乐探索世界的我。 我到底哪里做错了？ 》》》这里看原贴《《《
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