【一包蟹柳就能制成的料理 Part 2】竹炭蟹柳奶酪欧包绝对必Get！

蟹柳可是大人小孩都喜爱吃的美食，在家烹调的你冰箱总少不了它！不过如果拿它来当作火锅料理，那就太单调了！以下是蟹柳的各种做法，每一道都能令你惊艳哟！

竹炭蟹柳奶酪欧包 by 小红书作者：土豆饭饭

欧包的松软吃起来非常美味，再加上奶油奶酪与蟹柳的结合的内陷肯定让你喜爱啦！

材料：

烫种：高筋面粉30克，开水适量

面团：高筋粉250克，糖10克，盐3克，酵母4克，竹炭粉4克，水140克，黄油20克

馅料：奶油奶酪125克，蟹柳，蔬菜粒，盐，黑胡椒碎 

做法：

1. 高筋粉30克倒入适量的开水，搅拌均匀做成烫种，晾凉备用。

2. 除了黄油之外的所有材料加上烫种，放入搅拌桶中，打至有粗膜后，放入软化好的黄油，继续打成出薄膜即可。

3. 面团先进行一次发酵，发酵成2倍大后，分成四个面团，松弛15分钟。（记得盖上保鲜膜，以免皮吹干）

4. 制作馅料，奶油奶酪软化加入盐搅打至顺滑，加入即时蟹柳和提前煮熟的蔬菜粒，黑胡椒碎，拌匀。

5. 面团擀开，可以包成圆的或者橄榄型的，记住封口一定捏紧，要不后面烤的时候会裂开

6. 包好后，进行二次发酵，1.5倍大左右。撒一层面粉，隔出花纹。送进烤箱，180度烤20分钟。

注意：

面粉的吸水量不同，注意加水的时候先预留15克左右。烤箱温度根据自己烤箱脾气来调节哦！

土豆蟹柳烘蛋 by 小红书作者：喵君miaojun

这道美食的做法能够让你吃到蟹柳的鲜甜！此外，饱腹感十足让你的早晨都美美的！

材料：

土豆，冷冻杂蔬，蟹柳棒，鸡蛋

做法：

1. 土豆去皮切丁、蟹柳棒撕成条；

2. 鸡蛋+少许盐打散备用；

3. 土豆蔬菜丁放入锅中翻炒，加食盐黑胡椒调味；

4. 炒熟的土豆铺在底部、码上蟹柳条、倒入鸡蛋液，最后再撒上少许芝士碎；

5. 烤箱预热，180℃烤25分钟左右就可以啦 

鲜虾蔬菜披萨 by 小红书作者：药爷

这道披萨的做法没有使用面粉而且高蛋白，所以是减脂低卡的美食呢！瘦身的小姐姐们一定要记录下来！

材料：

披萨底：卷心菜，蛋液

配菜：虾仁，蟹柳，香肠，胡萝卜，黄瓜，西兰花，圣女果，蛋液（最后总共用了三鸡蛋）

做法：

1. 卷心菜切丝，过一下水焯熟，挤干水分，铺在垫了油纸的烤盘或烤碗上

2. 鸡蛋打散，加上黑胡椒、盐调味。

3. 倒入1/4蛋液在卷心菜上

4. 将卷心菜底送入烤箱180度10分钟定型

5. 将难熟的配菜炒熟或焯水煮熟后沥干水分（如胡萝卜，黄瓜、西兰花），香肠切片，蟹柳撕成丝。

6. 卷心菜取出，刷一层番茄酱

7. 倒入配菜，倒入剩余蛋液

8. 送入烤箱180度烤25分钟，出炉撒少许芝士粉调味

蟹柳厚蛋烧 by 小红书作者：nana的美食日记

平底锅就能搞定的美食非常省时省力！厚厚的鸡蛋包与蟹柳及牛奶拌在一起，用不粘锅煎的时候散发浓浓的蛋香味呢！

材料：

鸡蛋 3个，蟹柳 2条，牛奶，海苔肉松

做法：

1. 蟹柳用料理机打碎或者剁碎，鸡蛋+牛奶+蟹柳+盐+黑胡椒搅拌均匀

2. 不粘锅刷油倒入鸡蛋液，差不多凝固卷起，推到一边，继续倒鸡蛋液，再卷起，一直重复这个步骤三次就完成了，卷好后在锅中定型一下

3. 取出装盘切成小段，挤上喜欢的酱，再撒点海苔肉松 

蟹柳滑蛋 by 小红书作者：白桃小茶茶

爱吃鸡蛋的你一定要get这个做法！煎出来的鸡蛋又香、又滑嫩呢！又是一道低卡路里的美食哟！

材料：

鸡蛋，牛奶，无/少淀粉蟹柳，盐，黑胡椒

做法：

1. 蟹柳撕碎，三个鸡蛋打散，加入约15克牛奶和适量的盐，搅拌均匀（一定要把鸡蛋充分打散！）

2. 锅里刷薄油，下蟹柳丝翻炒几下，铺平倒入蛋液，转小火，用锅铲不断的把蛋液向中间推，直到蛋液基本全部凝固

3. 盛盘，表面撒上黑胡椒碎就完成啦！ 

蛋黄蟹柳意面 by 小红书作者：nana的美食日记

咸蛋黄意面简直是人间美食之一，你认同吗？加入了蟹柳当作配料，吃起来味道更上一层呢！

材料：

洋葱 100克，意面 50克，蟹柳 90克，咸蛋黄 15克

做法：

1. 水开后加一点盐和油，放入意面煮7-8分钟，捞出备用

2. 洋葱切碎，蟹柳切成小丁，蛋黄压碎

3. 锅中倒油，倒入蛋黄碎翻炒，加入洋葱碎翻炒，加入一碗水，煮至水分差不多收干，加入适量的盐和黑胡椒粉，倒入意面翻炒均匀 

肉松蟹柳酥 by 小红书作者：林蒂亚好饿呀

手抓饼（Roti Canai）简直就是万能的！吃了一口你一定会爱上这道小零嘴，酥香的口感，鲜美的蟹柳夹心非常好吃！

材料：

手抓饼两张，肉松，海苔，鸡蛋液，蟹柳6～7个

做法： 

1. 手抓饼解冻，稍微可以卷起的程度，放肉松和海苔。

2. 放蟹肉棒，卷起，裹成长条，均匀切段。

3. 面上刷鸡蛋液，撒些许黑芝麻。

4. 烤箱180度25分钟（凭自己家烤箱的脾气调整温度时间）

蒜姜炒蟹柳 by 小红书作者：大眼萌美食记

你一定没有试过这个做法吧？炒的时候香气十足，非常好下饭哟！

材料：

蒜薹400g，蟹柳100g，木耳少许（提前泡发），小米辣1-2个，花椒少许，姜丝少许，食用油，生抽，老抽，白糖，盐

做法：

1. 蒜薹切寸，蟹柳切段，小米辣切圈，木耳泡发后撕成小朵

2. 锅中放油，下花椒粒和姜丝爆香，再放小米辣，先倒入蒜薹，大火翻炒1分钟，倒入木耳和蟹柳继续翻炒

3. 依次放入1勺生抽，半勺老抽，半勺糖，少许盐（口味淡的话可以不用加盐了，尝一下咸淡），翻炒到蒜薹表面变皱出锅即可。

看了小编收藏的8种蟹柳的做法，你是不是吞了把口水了呢？心动不如行动，赶紧去买齐材料，下厨吧！

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