霹雳30年老字号猫记刀麻切，竟然还是用木柴生火熬煮的！

你身边总有以为板面控，赶快标记你身边的板面控来看阿编介绍的这家面档！雪隆一带好吃的板面很多，但是以传统手工打制的真的少之又少！如果想要吃到好吃又以手工打制的板面，阿编就一定要介绍这家位于霹雳洲贞德隆新村的老字号【猫记刀麻切】了！ 【贞德隆猫记刀麻切】

地址：67,Kampung Chenderong,31000 Batu Gajah,Perak. 联络：05-3702751 时间：周一至日,上午8时至下午4时30分（不定时休息）脸书：贞德隆猫记刀麻切

这家老字号的面档主要售卖刀麻切，麻切就是把面团压扁后，用刀一条一条切割出来，所以每一条面条的大小、粗细、长短都不一样，以此命名。在这里，面条无论是从搓揉到切条，全都是以人手制作，味道也特别不同，非常有嚼劲！二缺当中的用心是冷冰冰的机器远远无法攀比的啦！哈哈哈哈～汤面最重要的灵魂就在汤，他们的汤厉害了！他们坚持以最原始的方式——木柴生火熬煮而成的，火气掌握的得好，所以非常入味，一碗汤面只售RM2.70！老板让我很感动，在万物膨胀的时代，他卖得那么便宜，真的佛心来也！(☼Д☼) 除了板面全手工打制之外，要推荐的就这里的“猪油渣”和“咖喱油”！他们会自制猪油渣，放在板面里额外“加料”，吃起来更提味！而且还是任由食客们自行添加～想要吃到最初的古早味的味道吗？来到霹雳的必吃肯定就是这家了！现在已经有很多游客慕名而来了，不知道你又试过了吗？