盘点厨房常见的香料及用法！这些小小的佐料分分钟让食物美味等级上升一个档次！

谁是厨房小白呀？其实除了厨房小白，相信很多人也分不清香料的用法，小编就收集了中式与西式的香料及用法，收藏起来平时煮饭提升美味！

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桂皮

它可是大量的被西方人使用的一种香料。味道偏浓，甘香微辣，又称肉桂。通常我们把它参与其他香料烹煮红烧排骨，五香粉等！此外，西方人也把它融入甜点如面包或是蛋糕，吃起来可是有独特的香味哦！

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八角

味道特殊，甘甜！可是卤味的最佳配料！它可是能够促进肠胃的蠕动，增加白细胞，抑制细菌的滋生哦！通常人们用它来烹煮可乐鸡翅，红烧带鱼，肉骨茶哦！

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丁香

这可是中西都有使用的香料哦！香味非常浓郁，不能放太多！丁香的作用很多，它能够麻醉，醒酒，抗菌等功效。西餐里的烤肉就能用到它！你也可以在五香粉或咖喱中找到他哦！

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小茴香

卤菜都会用到的一种香料，它可以增加食物的香味也能去除腥味。小茴香能够祛寒止痛，养胃暖胃呢！通常磨成粉以烹调咖喱等等！

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百里香 Thyme

它的气味辛香，略带浓烈，通常被西方人所用。他们大多用于烹煮肉类，蛋类的食物。代表菜有百里香烤鸡，大蒜煎猪扒。

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罗勒 Basil

它略带薄荷的香味，也会散发微微丁香的芳香。小编可是超爱吃Pesto酱的意大利面，你呢？它就是大量引用这个香料来调味，此外它的别名叫做九层塔！你们认识了吗？不知道你们听过擂茶吗？它也是放了许多罗勒叶呢！

（图片摘自网络）

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看了小编介绍的6种香料，是不是打开你的认知呢？可以分享给家人或友人看看哦！