【盘点创意青椒料理】就算你讨厌青椒都能回味无穷的料理，必收藏食谱！

哈咯~大家好啊！有没有想念云宝啊~今天又给大家分享5道用青椒做出来的美食佳肴~哇！肯定会让你口水直流！

1. 青椒滑鸡 by 化火食光

来，不多说~食材准备好青椒 2个、鸡腿肉300g和生姜 2片，是不是很简单？然后呢，调酱汁需要生抽、胡椒粉、老抽、盐和白糖。

青椒先洗净切块；鸡腿肉加胡椒粉和生抽，搅拌均匀后腌制20分钟~让鸡肉充满酱汁的味道~随后锅里放油，七成热下姜片，爆香后倒入腌制好的鸡腿肉，快速翻炒！现在可以加入青椒块，一起翻炒，到有点起皱加入生抽，老抽，白糖，适量盐，翻炒均匀，加适量清水，盖上锅盖，调成中小火焖煮。煮得差不多就用大火收汁，起锅装盘~偷吃一口青椒，嗯！不辣！味道极鲜~

2. 青椒酿肉 by 孙大爷的小吃部

这道菜绝对是下饭菜中的战斗机，好吃又简单，自己一人吃饭，来两根就很OK！绝对好吃到尖叫！

食材有猪肉馅200g，虾12只，青椒4根，腌制肉馅：姜末5g，葱末10g，料酒15ml（1勺），生抽30ml（2勺），老抽5ml（1小勺），蚝油15g（1勺），白胡椒面2.5g（半小勺），十三香2.5g（半小勺），盐2.5g（半小勺），鸡蛋1个，有一点点多所以请注意哟~然后酱汁成份有生抽15ml（1勺），老抽5ml（1小勺），糖5g（1小勺），水45ml（3勺）~

首先，虾去头去壳，剁成肉馅，放入猪肉馅中，其他配料，搅拌均匀，腌制1小时。接着，青椒洗净去掉里面的筋和籽，切成2段，再把腌制好的馅放入青椒中，锅中加油烧热，转小火，把有肉馅那一面朝下下锅，煎至肉馅定型，翻面，煎至青椒起皱，倒入料汁，煮至料汁粘稠~最后出锅，完成！招待不周，请品尝~

对的！它的做法与客家酿豆腐有点相似，所以会酿豆腐的宝宝就会很快上手啦~

3. 青椒煎蛋 by 我是小圆哟

什么？青椒煎蛋，不辣吗？不会的哟，而且还会有点香香的！配上热腾腾的米饭更是绝了！

把简单的食材，青椒、葱洗净，青椒香葱切末，放入碗里再打入鸡蛋，加小勺的盐，适量的胡椒粉去腥，简单调味，搅拌均匀，油热倒入蛋液~兹拉兹拉的~

过后，转小火，底部定型后再将其翻面，直到两面金黄就可以出锅了~

4. 虎皮青椒 by 泡芙小姐的美食日记

青椒四个、生抽、老抽、醋、蒜泥、糖、淀粉统统准备好！加上调汁：两勺生抽➕一勺香醋➕一勺老抽➕一勺白糖➕一勺淀粉➕五勺清水搅拌均匀待用。

首先，青椒洗净去籽，切成段，锅内起热油加入青椒，煎至两面呈虎皮状（要慢慢煎不能急哦）盛出备用。接着，锅内起热油加入蒜泥煸炒出香，倒入青椒，倒入调好的酱汁，中小火收汁即可！ 

是不是做法超级简单，超级下饭又开胃，记得多煮一些米饭哦！ 

5. 青椒杏鲍菇 by 猫十六~

杏鲍菇一大个、青椒一个、大蒜、橄榄油、生抽、耗油、老抽、香醋一个也不能少！杏鲍菇撕成条、青椒切条、大蒜切末。接着，锅内加入适量橄榄油炒香蒜末、下入杏鲍菇炒软、倒入青椒翻炒下。最后，加一勺生抽、半勺耗油、三分之一香醋、半勺老抽翻炒匀完成！

特别喜欢杏鲍菇的口感、超好吃~ 

好饿啊！云宝先去做来吃了！宝宝们做好告诉云宝你吃了多少碗饭吧！

资料来源：小红书