每次看韩剧的时候,看到主角们吃着热呼呼、软糯Q弹的韩国年糕时,哎哟!馋虫们又在肚子里开交响曲啦!今天就介绍你五款韩国年糕不同的煮法,还找来韩国婆婆传授正宗的煮法哦!请继续看下去。

【韩式炒年糕By 小红书作者:迷豆腐

韩式炒年糕汤汁粘稠浓郁,年糕又Q又劲道,还有芝士融化后拉丝,光看着就要流口水了,实在太诱人!最重要是做法宇宙无敌超级简单!

食材:芝士年糕、洋葱半个、辣白菜约40g、小葱2根、韩式辣酱2勺、盐少许、芝士碎适量(不喜欢的也可以不加)。

做法:

1. 年糕冷水入锅,大火煮软浮起后捞出过冷水,避免粘在一起。

2. 锅内放油烧热,下洋葱丝炒软,再加入一小碗清水或高汤烧开。加入2勺韩式辣酱,40g辣白菜和年糕煮开,尝尝咸淡,味道不够就再加点盐。

3. 大火继续收汁,等汤汁浓稠之后加入葱段拌匀后出锅,趁热撒上白芝麻和芝士碎,等芝士融化后就可以开动了。

小贴士:

1. 芝士不喜欢的可以不加,尽量用芝士碎,这样可以避免芝士融化后变成一大坨或者是一大块。

2. 煮年糕的时候要随时搅拌,避免粘锅。

【芝士部队火锅By 小红书作者:是你的于

筋道的辛拉面搭配着浓郁的奶香芝士,还有糯叽叽的年糕,加上自己喜欢的蔬菜和丸子实在太幸福啦!超级简单零失败!快点在家试试吧!

食材:辛拉面、泡菜、韩式辣酱、年糕、芝士、午餐肉、洋葱、大葱、喜欢的蔬菜和丸子、辣椒面、白糖、生抽。

做法:

1. 取出辛拉面的调料包,然后开始调酱汁,两大勺韩式辣酱、辛拉面调味粉、一点点白糖、辣椒面、半勺生抽,搅拌均匀,酱汁就调好啦!

2. 锅中倒少量油,油热后放入切好的洋葱和大葱段炒香,再放入泡菜炒出香味,码在自己喜欢的蔬菜和丸子;

3. 然后倒入调好的酱汁,再加入600ml的清水,盖上锅盖等它煮开,煮开后下入辛拉面,放上两片芝士,面条煮熟后就可以吃啦!

【烤年糕串】By 小红书作者:韩国媳妇大璐璐

韩国婆婆亲自教你正宗的韩国煮法,让你在家也不会错过品尝韩国小吃!

食材:年糕、辣椒酱、辣椒粉、蒜泥、芝麻、水、番茄酱、糖稀、酱油、油、白糖。

做法:

1. 水开之后煮年糕,煮软;

2. 煮好的年糕要用冷水冲洗,然后串年糕;

3. 接着调料:酱油1勺、水1勺、白糖1勺、辣椒粉1勺、辣椒酱1勺、番茄酱2勺、糖稀2勺、蒜泥2勺,搅拌均匀;

4. 把调料拿去煮至冒泡,捞起;

5. 准备煎年糕,锅下油,再放年糕串;

6. 先炒一下年糕串,然后捞起,淋上做好的调料,再撒上芝麻,大功告成!

【年糕汤By 小红书作者:HIPSTER CAT

韩国有个习俗,每年1月1日或者春节吃年夜饭的时候要喝年糕汤,喝了这个年糕汤就会长一岁。做法很简单,而且牛肉汤底做成的年糕汤除了营养丰富之外,也很饱腹哦!

食材:片装年糕,牛胸肉、大葱、大蒜、鸡蛋、紫菜、香油、韩式酱油、盐、胡椒粉、水。

做法:

1. 洗年糕片;

2. 葱切成片,蒜切成末,牛胸肉切成小块;

3. 放点香油炒牛肉,炒的时候放少许盐和韩国酱油。肉颜色变了,就倒水,放切好的葱和蒜,煮15至20分钟;

4. 煮汤底的时候,开始煎蛋,鸡蛋分成蛋黄和蛋白,分开煎好切成条状。紫菜也切成条;

5. 放年糕煮3分钟左右,年糕软了就可以吃啦!尝尝汤底,味道不够可以放点盐或者韩国酱油即可。

【年糕辛拉面By 小红书作者:杨柳衣的美食厨房

软软糯的年糕条,浸在满是香味的辛拉面里,好吃得舔碗呀!

食材:1包辛拉面、年糕条、韩国辣酱、辣白菜、洋葱、白芝麻(可选)。

做法: 1. 水开提前煮软年糕和拉面;

2. 炒锅热油,炒香洋葱块;

3. 依次加入辣白菜、年糕、半勺鸡粉、2勺韩国辣酱、辛拉面的调味包,翻炒;

4. 倒小半杯开水,入辛拉面,搅拌汤汁浓稠即可。

笔者介绍到这里,我先去做正宗的韩国年糕串啦!看馋不如解馋!(ง •_•)ง 大家一起加油!!!

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