一定要分享的20个微波炉烹饪技巧

微波现在不仅仅只作为一个食品加热器,它可以用不同的方式烹饪食物。一些厨师和食物爱好者创造了各种各样的食谱。糕点,烘焙糕点,主菜,甚至零食都可以使用微波炉做成。这里有20个天才的微波炉烹饪技巧,这些技巧可以帮助使用微波炉来做菜。

1. 无泪切洋葱:

1179-微波炉烹饪技巧 (1) 先把洋葱的头尾切掉,放进微波炉加热30秒。里面的汁干后,但味道依然存在,只是洋葱里会让人流泪的酶挥发掉了。

2. 融化黄油:

1179-微波炉烹饪技巧 (2) 黄油在微波炉里高温加热一分钟就可以融化。这比让它呆在空气中几个小时或在炉子上加热要好。

3. 让变臭了的调味料找回香味:

1179-微波炉烹饪技巧 (3) 香料,坚果和种子可以通过使用微波炉找回它们的香味。把香料放在微波炉的安全碗里加热15秒。

4. 使薯片变脆:

1179-微波炉烹饪技巧 (4) 可以用微波炉恢复薯片的嘎吱嘎吱声。把薯片和纸巾放在一起加热,水分会被纸巾吸收,即使是短暂的加热就可以轻松恢复松脆。

5. 让饼干恢复新鲜

1179-微波炉烹饪技巧 (5) 不仅仅薯片可以使用微波炉恢复它的松脆。即使是不新鲜的饼干和谷物,也可以用这种方法。但不需要纸巾,只是把它们放在微波炉里加热30秒后,它们就会像刚买回来的一样。

6. 给不新鲜的面包补水:

1179-微波炉烹饪技巧 (6) 把干面包放在湿润的厨房纸上,然后放入微波炉里加热10秒,如果还未够松软,可以把以上步骤再重复一次。

7. 制作没有油脂的熏肉:

1179-微波炉烹饪技巧 (7) 在微波炉里烹饪熏肉更健康和快速。把纸巾放在盘子里,熏肉放纸巾上。用纸巾可以以避免出现油脂。加热约3 – 5分钟,你就会看到没有油脂的,美味的培根片。

8. 解冻三明治:

1179-微波炉烹饪技巧 (8) 通常用微波炉解冻三明治和烘焙食品时,为了避免弄湿食物,用纸巾把三明治包着。你会看到水分被纸巾吸取了而没有停留在面包的表面。

9. 烤坚果:

1179-微波炉烹饪技巧 (9) 你可以在微波炉烤坚果和杏仁,而不是用累人的传统方式。把坚果在微波炉中加热1分钟。

10. 测试一个微波容器:

1179-微波炉烹饪技巧 (10) 如果你想测试一个微波容器的安全性。把容器置入冷水,加热1分钟。如果水是热的,容器是冷的,那么它是安全的。但如果容器是热的,那么它并不适用于微波炉使用。

11. 快速炒蛋:

1179-微波炉烹饪技巧 (11) 你只需3分钟就可以用微炉烹饪美味的炒蛋。把鸡蛋和盐放杯中搅拌,如果你喜欢奶酪和香草也可放入。把杯子放入微波炉里加热,当你听到“叮”的一声响,惊人的一刻到了。

12. 蜂蜜解结晶:

1179-微波炉烹饪技巧 (12) 把结晶的蜂蜜打开盖子,放入微波炉,中火加热30~60秒,蜂蜜就可恢复晶莹透亮的状态。

13. 浸泡扁豆和豆类:

1179-微波炉烹饪技巧 (13) 加快隔夜浸泡扁豆和豆类的过程。这可以通过把豆子放在微波专用碗中,加入少量小苏打,然后把水倒入碗中直到完全淹没豆子。然后放入微波炉加热10分钟。最后再把豆子冷却30-40分钟,这样豆子就已经泡好了。

14. 干燥草药:

1179-微波炉烹饪技巧 (14) 微波炉可以把药草干燥。把草药纸巾放进微波炉,加热约2-4分钟。

15. 熔化巧克力的正确方法:

1179-微波炉烹饪技巧 (15) 这是用微波炉融化巧克力而无结块的正确方法。把巧克力切成很小的碎片,放在微波炉碗中,加热15秒。每隔一段时间便停止与搅拌。经过加热,直到达到所需的状态。

16. 恢复硬化砂糖:

1179-微波炉烹饪技巧 (16) 把湿润的厨房纸和红糖放一起,在微波炉中加热20-30秒,糖便会软化了。

17. 完美的荷包蛋:

1179-微波炉烹饪技巧 (17) 把鸡蛋放在微波碗中,加一点开水。用牙签把蛋黄桶破。用保鲜膜包着碗,保鲜膜也用牙签桶几个小洞。然后在微波炉中用高温加热30秒,再用中火加热20秒。

18. 大蒜脱皮

1179-微波炉烹饪技巧 (18) 用微波炉加热15秒,就可以很容易的让大蒜脱皮了。

19. 发泡牛奶:

1179-微波炉烹饪技巧 (19) 想在你的热饮中加上泡沫牛奶吗?只需将鲜奶倒在大概二分之一的瓶子里。盖上盖子,摇牛奶直到它变成泡沫。拧下盖子,把开口瓶放在微波炉里加热30秒。完成后,你就可以把牛奶放在一杯热饮料上了。

20. 水果剥皮

1179-微波炉烹饪技巧 (20) 有些很难剥皮的水果,如番茄和桃子,把这些水果在高温微波加热30秒。再把它冷却2分钟。当它冷却时,你会看到果皮逐渐剥离水果本身。

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