马来西亚是一个美食天堂,吃货们没有任何异议吧!除了有来自各个种族的美食之外,还有大马人连出国都不忘带上的食物,没错!就是快熟面!美国著名的美食部落客汉斯·列内施(Hans Lienesch)于2011年创立了《The Ramen Rater》,以介绍世界各地的快熟面为主的网站。在较早前,其网站公布了《2021年十大快熟面排行榜》,而大马一共有3款快熟面上榜!
(图/theramenrater)
据了解,为了公平起见,汉斯除了会按照包装上的说明来烹煮快熟面,也不会在快熟面内加入额外的食材,以便达到原汁原味,并从中精选出年度十大最好吃的快熟面,今年的前十名如下:
第1名:新加坡「百胜厨-叻沙全麦拉面」
第2名:新加坡「Chillies Brand-虾米香干捞面」
第3名:马来西亚「MyKuali-槟城白咖喱汤面」
第4名:台湾「阿舍食堂-老饕半筋半肉牛肉面」
第5名:马来西亚「Red Chef-樱花虾辣汤面」
第6名:韩国「Samyang-火辣白酱奶油鸡肉辣炒年糕面」
第7名:马来西亚「Red Chef-青酸辣汤面」
第8名:新加坡「百胜厨-槟城白咖喱」
第9名:台湾「老妈拌面-担担面」
第10名:香港「寿桃牌-冬阴功拉面」
第3名:马来西亚「MyKuali-槟城白咖喱汤面」
根据上述的排行榜,排在第3名的是MyKuali推出的「槟城白咖喱汤面」。汉斯表示,早在2013年他就有机会尝试这款快熟面。这是他试过最好吃的快熟面之一。这些年来生产商多次改变其配方,而最新的调整是全面性的,味道更让人惊艳!如果你喜欢吃味道较淡的快熟面,那么它不会是你的选择,因为它适合那些渴望尝到咖喱味更多层次的吃货们。另外,汉斯说「槟城白咖喱汤面」的面条口感很好,与肉汤搭配得天衣无缝,让他大开眼界之余,还以“太棒了!”来形容它。
(图/theramenrater)
第5名:马来西亚「Red Chef-樱花虾辣汤面」
这款「樱花虾辣汤面」具有两种面条在内,即黄面与米粉搭配在一起,吃起来口感恰到好处。它的汤汁非常的浓郁,鲜美无比,再加上酥脆的炸洋葱,每一口都充满了我国的热带风情。
(图/theramenrater)
第7名:马来西亚「Red Chef-青酸辣汤面」
这是汉斯唯一知道的青冬阴,起初他以为这只不过是一个噱头,然而当他尝试过后,其味道令他刮目相看!他表示,有嚼劲的面条与辣中带咸的肉汤,只有尝试过的吃货才能理解到的味道,它的独创性更是东南亚食品中一个很好的例子。
(图/theramenrater)
看了汉斯的评比,尚未尝试过以上快熟面的吃货们,赶紧到邻近的超市、商店寻宝吧!别独沽一味吃M品牌了,说不定你尝试过后,从此会爱上这些口味!Happy Trying!
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