根据中国媒体报道，有一名女子日前在家吃饭后，竟发42度度高烧到，四肢严重抽搐。在紧急送医后，医生替她做了详细检查，包含抽血、抽脑脊髓液。
据悉，这名56岁中国籍陈姓女子被送到医院时，病况已相当危急，她当时已高烧多日、陷入昏迷，四肢还会抽搐。医生在她的脑脊髓液中发现被称为冰箱杀手的「李斯特菌」，而这细菌竟是来自冰箱内的剩菜，也确认了造成她脑炎的原因。
医生由此怀疑陈女是吃了有问题得食物才会被感染。女子的家人表示她是吃完冰箱的剩菜过两天才开始无力、发烧，不管怎么做都无法让她退烧，到最后还直接晕倒、昏迷；至于她吃的食物则是从餐厅打包回家的炒饭。
医生表示，李斯特菌即使在冰箱内仍可以生长、繁殖，因次也被称为潜伏的冰箱杀手；医生补充：「这种病其实非常凶险，延误或不治疗的话，死亡率达到30％。但若早期治疗、对症治疗，基本上能够完全恢复。」、医生也提醒冰箱要定时清消、生熟食分开存放、剩菜再次食用前要彻底加热，以免感染李斯特菌，且只需70至80℃加热20分钟，就能杀死李斯特菌。
科普小知识：什么是李斯特菌？
据香港署卫生防护中心的资料显示，李斯特菌病由李斯特菌引致，此细菌常见于自然环境（如泥土或水等），亦可存在于受污染而未经煮熟的食物如蔬菜、生肉，以及未经巴士德消毒法处理的奶。加工食物如软芝士及冻食肉类等食物，亦可能在制作过程中或其后受污染。
李斯特菌能在低温环境下生存，并可在受污染的冷藏食物中繁殖。烹煮过程能杀死李斯特菌。
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