【不到RM3的茄子可制成的8款料理】懒人版本的茄子食谱绝不能错过!

其实茄子如果用正确的调味料料烹饪的话,就连不喜欢吃茄子的小伙伴们都会爱上它呢!茄子所含有的维生素E能防衰老,当然有胃病的人也非常推荐食用喔~今天小编就为大家介绍不到RM3的茄子能制成的8款下饭料理,懒人版本的茄子食谱最不能错过!

肉末鱼香茄子 BY 花菜君的小厨房

给小伙伴们分享这一道巨巨巨下饭的鱼香茄子,汤汁浓郁~真的是又香又下饭,连吃两碗米饭都不够哦!以下食谱赶紧学起来吧~

材料:

茄子一根,肉沫100g,小葱2根,姜2片,蒜3瓣,小米辣两个。

做法:

1. 灵魂鱼香汁:一勺生抽、一勺陈醋、一勺耗油、一勺糖、一勺淀粉、清水半碗搅匀备用。

2. 茄子切成条,葱姜蒜小米辣切碎备用。

3. 油温7成热放入茄子炸两分钟,边缘微黄即可捞出控油。

4. 锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白,倒入葱白 姜蒜碎 小米辣炒香,加入郫县豆瓣酱炒匀,放入茄子,倒入鱼香汁煮一分钟,出锅撒葱花即可~ 

蒲烧茄子饭 BY 茹妈美食记

成本不到三块钱的茄子,竟然可以做出这么好吃的料理,真的很意外呢!小伙伴们有兴趣的也可以来看看怎么制作啊~~ 

材料:

茄子2条,鸡蛋2个

做法:

1. 调酱汁:2勺生抽+1勺蚝油+1勺料酒+2勺蜂蜜+1勺淀粉+1勺番茄酱+半碗水拌匀。

2. 茄子去皮,水开蒸3分钟,对半切开,下锅煎至金黄,倒入酱汁煮浓稠,撒上熟芝麻。

3. 盛一碗米饭,摆入烧好的茄子,煎熟的鸡蛋丝,再撒上海苔碎,拌一拌就可以开吃~ 

手撕蒜泥茄子 BY 紫色浪漫

这款手撕蒜泥茄子,不炸不炒,只需要蒸一蒸,拌一拌,营养美味,酸辣开胃不油腻,做法简单,特别下饭呢!学起来家人一定会爱上这道料理哦~ 

材料:

茄子500g,大蒜一整个,红椒半个,香菜一根。

做法:

1. 准备食材并洗净,茄子去蒂部,切段,上锅大火蒸软(8-10分钟,用筷子可以轻松扎透),大蒜切丁,红椒切丁。

2. 做一个蒜泥碗汁:碗中放蒜泥,红椒丁,放适量的盐,一勺辣椒粉,一勺白芝麻,浇上烧好的热油,再放一勺白糖,两勺生抽,一勺香醋,一勺小麻油,拌匀备用。

3. 茄子蒸软取出凉至不烫手,将茄子撕成长条码入盘中,浇上蒜泥碗汁,吃的时候拌匀即可。

家常烧茄子 BY 多味的滋味生活

这款零失败家常烧茄子,外焦里嫩超下饭,超级好吃呢!一开餐肯定会被抢光的料理,按照以下的方法制作,绝对零失败哦~ 

材料:茄子,辣椒,胡萝卜,葱花,蒜末,玉米淀粉。

碗汁:生抽3勺,蚝油1勺,白糖半勺,白醋半勺,食盐适量,玉米淀粉1勺,清水适量搅匀。

做法:

1. 辣椒切块,胡萝卜切片,茄子去皮切块,淋上少许清水,裹满玉米淀粉。

2. 锅中烧油,6成热将茄子放入炸至上色变硬即可捞出。辣椒胡萝卜放入炸10-15秒捞出。

3. 锅中留少许底油,加入葱花爆香,倒入碗汁煮粘稠加入蒜末和茄子,辣椒胡萝卜,快速翻炒均匀即可出锅。

家庭版蒜蓉烤茄子 BY Cherisett.

这款是专门为懒人们提供的懒人版家庭烤茄子的制作方法! 半小时毫不费事吃到烧烤摊的味道~ 那么诱人的料理,您怎么可以不做呢?

材料:

茄子两2根,大蒜2头,小米辣3个,蚝油3勺,五分之一勺盐

做法:

1. 茄子洗净擦干,表面涂油放入烤箱内——200℃烤30分钟(这里一定要铺一层硅油纸!后面放蒜蓉酱也不会漏,烤完直接用烤盘吃,吃完连着硅油纸一起扔了,烤盘也不用刷。毕竟很懒)

2. 两头大蒜剥好放入搅蒜器拉几下(我真的太推荐这个搅蒜器了!双十一半价买的30多块,感觉这辈子不用切蒜了,还能绞肉馅)

3. 制作万能蒜蓉酱:油温烧至五成热(放入筷子冒泡就行),放入蒜末炒到冒泡,出锅前加入三颗小米辣,凉一会加入3勺蚝油和一点点盐,搅和搅和

4. 茄子取出剖开淋上蒜蓉酱,在放入烤箱200℃烤五分钟,完成

糖醋茄子拌饭 BY Lincf_v林的厨房日记

这款款无敌好吃的糖醋茄子拌饭,外脆里糯,酸甜开胃,拌饭吃超赞的~做法超简单,一学就会呢!赶紧试试吧~ 

材料:

茄子1个、香葱1根、大蒜1瓣、生抽、蚝油、白糖、陈醋、玉米淀粉

做法:

1. 调糖醋汁:1勺生抽+半勺老抽+1勺蚝油+2勺陈醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+3勺清水,搅拌均匀

2. 茄子去皮切滚刀块,裹上玉米淀粉,煎至金黄微焦,捞出备用

3. 葱蒜切末,起锅热油,爆香葱蒜末,倒入糖醋汁翻炒至粘稠,加入茄子翻炒均匀,再撒上葱花即可

蒜蓉蒸茄子 BY Linda食记

这一道蒜蓉蒸茄子,巨下饭,没胃口吃饭都会变有胃口呢!比肉还好吃,做法简单快手,喜欢的小伙伴快来试试吧~~

材料:茄子 1根  小米椒 3个 大蒜 1头

调料:生抽 1勺,柠檬蒸鱼酱油 2勺

做法:

1. 将茄子洗净切小断,放进蒸锅蒸15分钟

2. 在蒸茄子时准备蒜蓉料汁:大蒜和小米辣切碎放入碗中,加一勺生抽+2勺柠檬蒸鱼酱油+适量的盐搅拌均匀

3. 茄子蒸好后,将蒜蓉料汁铺在茄子上,再蒸5分钟

4. 蒸好后洒些葱花,淋上热油即可 

 

电饭煲茄子烧肉焖饭 BY 悠悠食记

这道也是懒人料理哦~真的太下饭了!!茄子焖饭里面加了番茄,五花肉,土豆,青椒,圆葱,加了每一样混在一起都超好吃!有兴趣的来看看以下食谱吧! 

材料:

土豆1个,番茄2个,青椒1根,茄子2根,五花肉200g,圆葱1个

做法:

1. 茄子切长条,圆葱切碎,番茄切块,土豆切块,五花肉切小块,尖叫和小米辣切段备用!

2. 锅中放入少许油,加入10g冰糖(2-3颗)煸到出油上色。

3. 放入葱蒜圆葱爆香,加入番茄、茄子,土豆,尖椒炒匀。

4. 加入酱汁:2勺生抽,1勺老抽,2勺料酒,1勺蚝油,1茶匙糖,1勺醋。(可以根据个人口味加少量盐,也可不加,醋根据个人口味可以少放点)炒5分钟。

5. 电饭煲中放入淘好的大米,加入炒好的菜,加入100ml水煮饭模式焖好!

不爱吃茄子的小伙伴们跟着以上8款下饭茄子食谱制作其中一款,保证您一定会爱上啊!废话不多说,材料买好就开始动手制作吧!

资料来源:小红书

部分照片取自网络,内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!若你也喜欢写作,那就马上加入MOPress

0
0
0
0
0

复制网址: