【8款福袋蛋糕的做法】让人无法抗拒的神仙颜值,做法比一般蛋糕简单!
吃了各种甜品是不是吃腻了?快来看看这款蛋糕 外面很难买到哦!赶紧动起你勤劳的双手在家就可以做了!福袋蛋糕无论是外观还是口感上都是绝佳!颜值高到让你舍不得吃下一口!而且做法不难,有些也无须用到烤箱。
1.免烤箱红曲福袋蛋糕 (by:爱美丽emmm)
宅在家中实在无聊,不如试做看看!家里没有烤箱的你也不用担心, 因为无需烤箱就能做了,吃了幸福满满!做来送人也也是个不错的选择。
食材(四个福袋份量):
千层皮:鸡蛋两个,糖粉40g,牛奶200g,植物油13g,低筋面粉35g,红曲粉10g
福袋里可用吐司,水果,浓稠酸奶或淡奶油,填充
做法:
1.鸡蛋打散,加入糖粉搅拌均匀,加入牛奶,植物油拌匀,筛入低粉,做,状搅匀,加入红曲粉搅拌均匀后过筛,放入冰箱静置一小时
2.饼浆搅拌均匀,平底锅刷上少许植物油,热锅后,倒入一勺饼浆,薄薄铺满平底锅,加热至起泡泡,用碟子铺上保鲜膜,将平底锅的饼取出,放凉至室温,煎第二片用保鲜膜分开
3.煎好千层皮后,用保鲜膜拿出饼皮,中间放入小块吐司放置底部,水果层层对垒成椭圆形,用保鲜膜四周,抱起饼皮四周用丝带绑紧,挤入打发后的淡奶油,表面放入草莓,蓝莓装饰,最后撒上糖粉就完成啦!
2.提拉米苏福袋 (by:马丁的奇妙人生)
提拉米苏是意大利的甜品经典,它也可以做成福袋蛋糕!苦涩的咖啡搭甜甜的奶油吃起来超赞的!
千层皮:一个鸡蛋,15g糖,一撮盐,2g速溶咖啡,50g低筋面粉,125g牛奶,20g无盐黄油
咖啡混合液:30g温水,10g糖,1g速溶咖啡
奶油:120g马斯卡彭奶酪,25g糖,120g搅打奶油
一片巧克力海绵蛋糕
做法:
1.碗中加入鸡蛋,糖,盐速溶咖啡搅匀
2.过筛加入低筋面粉,分两次倒入牛奶,倒入融化的无盐黄油,搅拌均匀后过筛倒入杯中冷藏一小时
3.咖啡混合液:温水中倒入糖,速溶咖啡搅拌均匀
4.将冷藏的面糊拿出,开中小火加热平底不粘锅,开始烙千层皮,烙好后冷却
5.奶油:碗中加入奶酪,倒入糖,搅拌均匀后倒入打发六成的搅打奶油,搅拌均匀后倒入表花袋
6.准备一片巧克力海绵蛋糕片,用圆形磨具压出四个圆圈
7.将千层皮中间留出一个校园的地方从外边分成八份(不切断)后装入蛋糕模中
8.千层皮里挤入奶油,盖上小片的海绵蛋糕,刷上速溶咖啡混合液后盖上千层皮,压好冷藏三小时
9.冷藏后端出,机上剩余的奶油裱花,撒上糖粉和可可粉装饰即可!
3.抹茶福袋蛋糕(by:知麦人烘培培训)
甜而不腻的抹茶红豆福袋蛋糕 非常适合抹茶控,而且颜值也很高,看了心情瞬间变好,烘焙小白也能成功!
材料:
低筋面粉70g,淀粉40g,抹茶粉8g,鸡蛋4个,牛奶450ml,黄油12g
步骤:
1.低粉+淀粉+抹茶粉搅拌均匀备用
2.鸡蛋+牛奶+砂糖35g搅拌均匀 分次加入到粉类 每次搅拌均匀 然后加入黄油 过筛一遍
3.面糊倒到平底锅开小火烙 烙至整体面皮鼓起小泡 出锅晾凉
4.皮上加入奶油,蛋糕胚,红豆 然后包起来装饰一下就完成啦!
4.红丝绒千层福袋蛋糕(by:FFunnycake小卢老师)
世界知名度最高的蛋糕口味必然是红丝绒!超适合圣诞节的一款蛋糕,里面的戚风蛋糕搭配红丝绒千层吃着超过瘾,颜值巨高,味道和口感也超赞!
食材:
黄油戚风:蛋黄70g,黄油55g,牛奶55,低筋面粉70g,盐1.5g,泡打粉2g,蛋白140g,细砂糖65g,柠檬汁少许
红丝绒千层皮:鸡蛋1个,细砂糖13g,盐一小撮,低筋面粉38g,红曲粉2g,融化黄油7g,奶油7g,牛奶93g
夹心奶油:淡奶油200g,糖粉10g,打发至8-9分发
步骤:
1.黄油戚风:黄油+牛奶隔水融化 蛋黄打至微微发白体积膨胀然后加入融化好的黄油牛奶搅拌均匀 筛入低粉,泡打粉,盐,画z形搅拌均匀
2.蛋白+柠檬汁,分三次+糖打至七分发(有纹路)
3.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀 在倒回剩余的蛋白霜中切拌均匀
4.倒入烤盘用刮板铺平铺开 烤箱上下火180c,中层烘烤20分钟左右 烤好了就用圆形的工具压出蛋糕圆形
5.千层皮:鸡蛋+糖+盐拌匀筛入低粉和红曲粉拌匀+黄油搅拌+牛奶,奶油搅匀,面糊过筛
6.面糊倒入平底锅烙一下 出锅晾凉
7.千层皮上放黄油戚风+夹心奶油再盖上戚风 然后包起来 用丝带固定着
8.最后放上一些水果就可食用喽!
5.Tiffany福袋蛋糕
超少女心的颜色 真的是爱了爱了!超适合做给生日的家人朋友。放上棉花糖装饰和绑上丝带,蛋糕瞬间高级了起来。
食材:
千层皮:牛奶240g,鸡蛋2个,细砂糖25g,低筋面粉90g,黄油20g,淡奶油300g,食用色素
做法:
1.千层皮:100g牛奶+细砂糖隔水加热搅拌均匀
2.加入融化了的黄油 再把剩下的140g牛奶加进去可以快速降温
3.低粉过筛加入进去上面的牛奶湖搅拌均匀,再加两个鸡蛋一起搅拌 面糊过筛一次
4.最后+食用色素面糊就做好了!
5.平底锅预热,放一些黄油,开小火舀一勺面糊倒入平底锅
8.饼皮出现一个个大气泡时,用刮刀轻轻刮边缘就可以倒出来啦
9.蛋糕胚放在面皮中心,加上芒果粒,抹上奶油,再放一层蛋糕胚,继续抹奶油 旁边也要抹一些
10.把饼皮折叠起来,绑上丝带,蛋糕面上装饰上喜欢的水果就完成了!
6.草莓福袋蛋糕(by:饮料小胖)
草莓控看过来!丝滑的奶油配上甜而不腻的可丽饼,幸福感满满!
食材:
饼皮:鸡蛋两个,低筋面粉70g,白砂糖20g,牛奶200ml,食用油一汤勺
内馅:淡奶油150g,细砂糖15g,蛋糕胚 ,水果小块
做法:
1.鸡蛋打散,过筛低粉和细砂糖入蛋液中,翻拌均匀,加入牛奶,食用油拌匀,滴入食用色素搅拌均匀 搅拌好后面糊过筛
2.平底锅小火加入面糊,均匀铺满一锅,表面鼓起大泡后盛出
3.淡奶油细砂糖打发至八分,皮中放上蛋糕胚,涂上奶油,放上水果 然后折叠起来
4.用丝带固定住即可
7.芒果抹茶福袋蛋糕 (by:喵酱日食记)
做法超简单的小甜品!一口咬下去都是满满的爆浆奶油加芒果,而且只需几种材料就能做了,一起来做做看吧!
食材:越南春卷皮,奶油200g,抹茶粉5g,细砂糖15g,芒果一个
做法:
1.奶油加抹茶粉加细砂糖打发
2.春卷用水泡软,铺在案板上,挤上奶油,放上芒果粒,收口包好,用蔬菜筋系好就完成了!!!
3.放在冰箱冷冻就变冰淇淋啦!
是不是特简单呢!哈哈
8.芒果班㦸福袋蛋糕 无糖 (by: Michelle学姐)
这是一款专门为宝宝和小孩而做的无糖福袋蛋糕,芒果料非常足也非常健康哦!保证家里的小孩吃了一口就停不下来。
材料:
内陷:大芒果四分之一,小芋头两个,胡萝卜一条
班戟皮:鸡蛋一只,低筋面粉28g,宝宝油5g,婴儿配方奶90g
做法:
1.鸡蛋+配方奶搅拌均匀
2.加入宝宝辅食油5g混合均匀
3.加入低筋面粉 搅拌至无颗粒顺滑液体过筛两遍备用
4.锅小火煎熟 班戟皮气泡即可取出晾凉备用
5.胡萝卜削一条 切成宽5毫米左右的条作为绑带
6.手掌大的芒果四分之一块 切成细薄片 卷成花朵形状备用
7.剩余芒果一部分切成小颗粒 一部分切厚片
8.小芋头两个蒸熟压泥 装入裱花袋
9.班戟皮铺好 挤上芋泥 铺一层芒果粒 在挤一层芋泥 铺一层芒果厚片 在挤一层芋泥
10.班戟皮压褶包起来,用胡萝卜条系上 接口处拿芋泥粘牢
11.最上面一层放卷的芒果花 香菜点缀一下就完成了!
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