【8款自制烧卖的做法】陷料多到快满出来,几分钟就能搞定!
想要吃到经济有料多的烧卖唯一办法就是自己制作啦!而且还能做很多粒,一次过吃过瘾哦!今天小编就为大家介绍8款自制烧卖做法,陷料多多超有饱足感!
鲜肉烧卖 BY 爱做饭的喵酱
提醒一下:一次不要蒸太多,女生吃三四个就很饱了,剩下的可以冻起来,吃的时候再蒸,十分钟就可以搞定的早餐~
材料(15个的用量)
饺子皮15-20张,糯米300克,五花肉150克,干香菇5朵,胡萝卜半根,青豆玉米适量(胡萝卜青豆玉米不是必要的)
做法:
1 五花肉打碎,不要打成肉泥,胡萝卜切丁,香菇泡开后切丁,糯米泡3个小时后煮成偏干的米饭(比平时煮饭的水少一半)
2 锅里烧油加入肉碎翻炒变色,再加入葱姜蒜沫爆香,然后依次加入香菇丁胡萝卜丁青豆和玉米,翻炒均匀后加糯米饭
3 调味:半勺盐,1勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,1勺老抽翻炒均匀就好啦
4 饺子皮擀称两倍大,取一大坨馅料放进饺子皮里,用大拇指按住顶部馅料,再用虎口掐出形状
5 把包好的烧卖放到蒸屉上,水开后蒸8分钟即可
紫薯烧卖 BY 子洋妈咪宝宝餐
这款适合18个月以上的宝宝食用,大人小孩都适合吃的烧卖。一次过做符合大家的口味!
做法:
1 紫薯泥加面粉揉成光滑的面团,醒15分钟
2 揉面后擀薄,用模具压成圆形,转圈四周擀薄一些就成花纹了,把提前炒好的饭包起来,炒饭,用的香菇,玉米,胡萝卜,肉末,宝妈们可以随意
3 蒸20分钟就完成了
懒人版鲜虾烧卖 BY 蹦啊蹦的跳跳
Q弹的虾仁加上有嚼劲的烧卖皮 一人一笼不是问题,这个才看上去很技术流 其实超级简单的!!!
食材准备:
虾仁1斤
肥瘦相间猪肉半斤(不要五花肉 就普通后腿肉带一点点肥肉就好 不要猪皮哦)
马蹄:6-8个
烧卖皮(我是在拼多多买的,搜烧卖皮的话买那种黄黄的就可以了 价钱在20元左右 能买很多)
做法:
1把猪肉剁碎 备用
2虾仁随便剁几刀 块大一点没关系 吃起来比较爽
3马蹄去皮 切成碎末
4把这三样东西放在一起 加 一小勺白胡椒 一小勺蚝油 一勺料酒 一勺生抽 一勺糖 两大勺淀粉 和 四分之一盐 (参考外卖给的勺子)
5顺着一个方向疯狂搅打 打到你的胳膊再也没有劲了
6开始包!!!
7包的形状就想象烧卖的形状 慢慢轻轻捏 一个 圆柱形就好 丑一点没关系 好吃就完事了!!!
8上面再放一个完整的虾仁
9之后 上锅 中火蒸20-25分钟 记得要在蒸笼上抹油哦 防止粘连
宝宝版香菇猪肉烧卖 BY 糖糖超甜
宝宝版香菇猪肉烧卖·𝐦𝐢𝐧𝐢烧卖,有条件的话直接买现成的饺子皮~那么做起来就会更方便更快速啦!
需要准备的食材还有做法在下面
烧卖做好,水开后蒸10分钟即可~
香菇糯米烧卖 BY 乐在其中
这款用饺子皮做的香菇糯米烧卖,面都不用揉!皮薄馅大,劲道弹牙,营养美味,早餐一人一屉不够吃呀,比卖的好吃百倍
材料:
饺子皮24张,糯米300克,香菇8朵,猪肉100克,胡萝卜1段,玉米粒70克,豌豆粒70克,生抽1勺,蚝油1勺,老抽半勺,糖适量,料酒适量,油适量
做法:
1、糯米提前清洗干净后浸泡至少2小时后蒸熟。
2、蒸糯米的时候来准备馅料,香菇提前用温水泡好后清洗干净。
3、泡好后的香菇切成细粒,猪肉剁成肉末后,用料酒,少许盐和淀粉腌制10分钟,胡萝卜去皮后切成小粒,玉米粒和豌豆分别清洗干净备用。
4、锅中倒入适量油,7成热,放入腌制好的肉末煸炒下至肉末变色。
5、然后分别把玉米粒,豌豆粒,胡萝卜粒和香菇粒一起放入锅中。
6、翻炒均匀后,加入1勺生抽,1勺蚝油,和半勺老抽,翻炒均匀后加适量水煮开后加适量糖调下味。
7、最后把蒸好的200克糯米放入锅中一起翻炒均匀后即可。
8、把饺子皮四周用擀面杖擀出波浪纹。
9、取一张饺子皮,放入适量香茹糯米馅。
10、用虎口在分之一处挤拢,让馅料微微露出一点。
11、同样的方法把饺子皮全部包好,放料理锅蒸10分钟左右即可。
全麦牛肉咸蛋黄大烧卖 BY Rong妈咪
真真的薄皮大馅的糯唧唧大烧卖!吃着超幸福!方法都告诉你啦,低热量高营养的减肥美食快去做啦!
准备食材:
全麦粉,糯米粉,藜麦,牛肉,胡萝卜,香菇,玉米粒,豌豆,咸蛋黄适量
做法:
1、全麦粉加一点糯米粉加水搅拌成絮状,用手和成光滑面团,包上保鲜膜醒发.
2、藜麦洗干净加水煮沸后关小火一直煮
3、胡萝卜香菇切丁,牛肉剁碎,豌豆玉米洗干净备用
4、锅里喷一点点油,放蒜末,放牛肉炒香后放入步骤2准备的所有食材翻炒至熟盛出备用
5、煮熟透的藜麦沥水倒入馅里,加生抽、蚝油、老抽、代糖一点、黄豆酱一点搅拌均匀,根据自己口味自由发挥!烧卖就是甜咸口的
6、做好的馅里面放两勺糯米粉搅拌均匀
7、醒发好的全麦面团搓成长条,像包饺子一样,但是要比饺子大,这时候就看你能擀多薄就多薄
8、一勺馅,加入半颗咸蛋黄再加一勺馅,跟包包子差不多但是不需要全部收口,在虎口处把一周捏紧就ok啦
9、水烧开后放锅上蒸八分钟再焖两分钟就可以享用美味啦
香菇腊肠糯米烧卖 BY 悠悠食记
这款糯米可以提前泡然后上锅蒸出来的更粒粒分明。 做起来超简单,一定要加香菇呀!好吃死啦!
材料:
香菇、腊肠、糯米200g、里脊肉、玉米、青豆、胡萝卜、饺子皮
做法:
1腊肠切丁,里脊肉剁碎,香菇泡水后切成丁。糯米放入电饭锅里煮熟。
2锅里放少许油,下入里脊肉丁炒到变色,下入胡萝卜玉米粒青豆腊肠炒匀,加入煮好的糯米。
3再加入调料:1勺生抽,1勺料酒,1勺蚝油,半勺老抽,1茶匙糖。
4饺子皮上舀一勺糯米放上,然后用虎口抓紧。
5锅中水开后,放上糯米烧卖蒸5-6分钟。
咸蛋黄烧卖 BY 爬小蟹爱做饭
这款烧卖,加入了咸蛋黄,吃起来又香又糯,口感丰富特别过瘾,而且咸蛋黄先焖五分钟更好吃哦!
材料:
糯米半斤,玉米粒50g,香菇粒40g,火腿肠50g,胡萝卜50g,咸蛋黄5个。
调料:盐适量,糖一点点,生抽1勺,老抽半勺,蚝油半勺。
做法:
1 把糯米泡两小时,入锅蒸熟。放入咸蛋黄再焖5分钟。
把所有材料准备好(香菇,胡萝卜,火腿肠,玉米粒)。
2 饺子皮擀薄后把边缘再擀几下,擀出荷叶边。
3 锅烧底油把配菜炒香,倒入糯米饭炒匀,加入盐,一点点糖,1勺生抽,半勺老抽,半勺蚝油翻炒均匀出锅。
4 把米饭包进饺子皮,中间夹上咸蛋黄,包成烧卖。入锅上气蒸8分钟出锅。
几分钟就能完成的料理,好看又好吃呢!赶快学做起来给家人朋友吃吧!
资料来源:小红书
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