何炅自制「高颜值牛轧糖」完整食谱大公开!制作方式超简单,用平底锅就能轻松搞定!

许多人在空闲时间或在看戏时都喜欢吃些小零食!今天,小编就来为大家整理中国著名主持人自制「高颜值牛轧糖」的完整食谱。就算你是厨房小白,也能够轻松搞定!来来来,马上来看看何炅自制牛轧糖的教程吧!

【何老师自制牛轧糖】By 小红书作者 iam肥肥羊

食材:【原味/10~15颗】

黄油20g,棉花糖100g、奶粉50g、坚果+花生仁100g

步骤:用不粘锅!普通的铁锅不行会黏的一塌糊涂。

1. 开小火融化黄油,加入棉花糖

2. 不停搅拌,直到棉花糖融化看不出形状

3. 加入奶粉继续翻拌,等到完整成型

4. 关火加坚果,带手套/用铲子把坚果和牛轧糖混合均匀

5. 准备油纸/不沾烤盘,用擀面杖轻压表面,整成厚度约1cm的方形

6.放冰箱冷却半小时变硬后切开。

在这位小红书作者成功制作原味牛轧糖后,再做了两个新口味。分别是「奥利奥可可」和「抹茶草莓」口味。

「奥利奥可可」牛轧糖食材:黄油20克、棉花糖100克、奶粉50克、可可粉10克、奥利奥碎适量、坚果100g

「抹茶草莓」牛轧糖食材:黄油20克、棉花糖100克、奶粉50克、抹茶粉10克、草莓干40克、坚果50克、葡萄干20g

温馨小贴士:

1. 食材用量可以等比例增加,坚果种类可随意搭配。

2. 喜欢口感偏软,可多放10g黄油

3. 喜欢口感偏硬,可多放15g奶粉

4. 全程都小火,牛轧糖成型及时关火,不然表面会焦黄

5. 用擀面杖是为了压平压紧牛轧糖里的空隙口感扎实有嚼劲。

【黑芝麻牛轧糖】 By小红书作者 君子恩的美好食光

小编知道许多人都喜欢吃牛轧糖,所以特地再整理了一些特别口味的牛轧糖,让大家学一学。看起来超难的样子,实际上10分钟就能完成啦!马上来看看吧!

食材:黄油25克、白色棉花糖100克、全脂奶粉30克、熟黑芝麻90克

步骤:

1. 黄油放在不粘锅内小火融化

2. 加入白色棉花糖,小火融化,搅拌均匀。

3. 加入全脂奶粉搅拌均匀后关火。

4. 加入黑芝麻,搅拌均匀后,放在烤盘里按压平整。

5. 等到冷却后,切成3.5到4㎝左右,再切成一颗颗糖。用糖纸包起来。

成品就是这样啦!

制作方式简单,颜值又高的【牛轧糖】!大家趁得空时间学起来吧!

别走开!何炅之前在节目中曾经制作过「方便面火锅」,大家不妨学一学!

何炅自制「方便面火锅」完整食谱大公开!色香味俱全,一人份也完全不会过量!

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