【盘点绿豆花样吃法】小小绿豆力量大，清爽的冰淇淋还能这样配！

大家对绿豆都不陌生吧！ 天气炎热的时候，甜甜圈姐姐爱喝绿豆汤因为可以清热解毒。

绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白，不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质和维生素等等。

所以今天甜甜圈姐姐特地找来了5款绿豆的花样吃法，保证你们喜欢！

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1. 绿豆饼 BY：静静de小食界

一口下去酥掉渣的绿豆饼，颜值与内涵俱佳，就爱这种酥皮糕点，好吃到原地转圈圈呀！

材料：普通面粉 160g、猪油 70g、细砂糖 15g、清水 60g

油酥：低筋面粉 120g、猪油 60g

绿豆馅：脱皮绿豆 200g 、玉米油 30g 、白砂糖 80g

方法：

绿豆馅做法：

1. 脱皮绿豆提前浸泡一晚，浸泡好后将绿豆煮熟，放入料理机中搅打细腻，倒入不粘锅中，加入白砂糖与玉米油，小火加热不断搅拌，熬制没有水分即可，晾凉后平均分为25g左右，搓成小球备用。

制作过程：

1. 油皮所有材料混合，揉成光滑面团，醒发半小时。

2. 油酥材料混合，将猪油揉进面粉，备用。

3. 将醒发好的油皮擀开，包入油酥，收口，盖保鲜膜松弛10分钟，松弛好后擀成长方形，两边分别向2/3处折叠，折叠好后再次擀成。长方形，从长边自上而下卷起，盖保鲜膜松弛15分钟，松弛好后均匀的分为16份。

4.分开的剂子两边收口，向中间收拢，按扁，擀成圆形薄片，包入绿豆馅，用虎口收口，放入烤盘。

5. 烤箱提前预热，180度中层烘烤30分钟即可。

*小贴士：

1. 所有松弛过程一定要盖保鲜膜。

2. 在制作过程中用不到的油皮一定要用保鲜膜盖住，防止被吹干。

3. 所需猪油为凝固状态，无需融化。

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2. 奶香绿豆沙 BY：丽丽在目

超好喝的奶香绿豆沙，丝滑浓郁，清 热解 毒！食材简单～做法简单～简直不要太好喝呀～喜欢一起来试试吧！

材料：
绿豆 20克、清水 220ml、牛奶 80ml、冰糖15克 

方法：

1. 绿豆洗净➕清水➕冰糖倒入破壁机，选择米糊模式，打好后➕牛奶选择果蔬模式搅打30秒。

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3. 绿豆糕 BY：林の雪的小厨房

 入口即化，浓浓的绿豆香！今天做出来的就是小时候的味道，入口的那一刻真的想哭！喜欢的小伙伴赶紧收藏呀！

材料：
绿豆400g、细砂糖80g、开水55g 

方法：

1. 绿豆洗净晾干水分，然后用破壁机或者料理机打成绿豆粉，打好的绿豆粉过筛到容器中，冷水上锅水开后开始计时蒸30分钟。

2. 蒸好的绿豆粉取出放凉，用勺子敲碎，再次过筛到碗中，中间挖一个洞，倒入细砂糖和热水稍微静置一会儿使糖融化，四周的粉像中间混合均匀揉搓散开。

3. 混合好的绿豆粉放入模具中或者保鲜盒中整形切块即可。

*注意：因为没有添加剂记得冰箱冷藏，这个因为比较干，吃的时候记得配一杯绿茶哟 ~ 

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4. 绿豆粥 BY：西蘭的美食厨房

消化不良，食欲不佳，伴有体热上火起痘痘，早上起来赶紧来一杯绿豆粥压压惊～

材料：绿豆粥30g、大米30g 

方法：

5. 绿豆椰子棒冰 BY: 造洋饭书

大热天就是要吃冰！
就像一口吃到阳光和沙滩。 

材料：绿豆、椰汁、椰蓉

 

方法：

1.  绿豆用清水浸泡 1 个小时以上。

2. 一份绿豆两份水，大火煮开，沸腾后转小火煲 30 分钟，在锅里下一把冰糖。

3. 慢慢捞出漂起的豆壳豆沫，煮到绿豆绽开，嚼起来粉粉的就可以了。

4. 捞出绿豆，用料理机打成豆泥；分次加入锅中的绿豆水，调整浓稠度，搅打到均匀顺滑。

5. 绿豆沙冷却后装入模具，装到 7 成满，上层倒入椰汁；插上小木签，就可以放冰箱了。

6. 一小时后，将模具取出，在常温水中涮一小会，就可以轻松的将冰棒从模具里完整取出了。

7. 最后在冰棒上一层椰蓉，一份手作绿豆系甜品就完成啦！

 

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原来小小的绿豆可以这么好吃的！赶快下手做吧~

资料来源：小红书