绿豆酥

【盘点绿豆花样吃法】小小绿豆力量大,清爽的冰淇淋还能这样配!

大家对绿豆都不陌生吧! 天气炎热的时候,甜甜圈姐姐爱喝绿豆汤因为可以清热解毒。绿豆含有丰富的营养元素如优质蛋白,不饱和脂肪酸、碳水化合物、矿物质和维生素等等。所以今天甜甜圈姐姐特地找来了5款绿豆的花样吃法,保证你们喜欢!1. 绿豆饼 BY:静静de小食界 一口下去酥掉渣的绿豆饼,颜值与内涵俱佳,就爱这种酥皮糕点,好吃到原地转圈圈呀!材料:普通面粉 160g、猪油 70g、细砂糖 15g、清水 60g油酥:低筋面粉 120g、猪油 60g绿豆馅:脱皮绿豆 200g 、玉米油 30g 、白砂糖 80g方法:绿豆馅做法:1. 脱皮绿豆提前浸泡一晚,浸泡好后将绿豆煮熟,放入料理机中搅打细腻,倒入不粘锅中,加入白砂糖与玉米油,小火加热不断搅拌,熬制没有水分即可,晾凉后平均分为25g左右,搓成小球备用。制作过程:1. 油皮所有材料混合,揉成光滑面团,醒发半小时。2. 油酥材料混合,将猪油揉进面粉,备用。3. 将醒发好的油皮擀开,包入油酥,收口,盖保鲜膜松弛10分钟,松弛好后擀成长方形,两边分别向2/3处折叠,折叠好后再次擀成。长方形,从长边自上而下卷起,盖保鲜膜松弛15分钟,松弛好后均匀的分为16份。4.分开的剂子两边收口,向中间收拢,按扁,擀成圆形薄片,包入绿豆馅,用虎口收口,放入烤盘。5. 烤箱提前预热,180度中层烘烤30分钟即可。*小贴士:1. 所有松弛过程一定要盖保鲜膜。2.…

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