老北京鸡肉卷 BY 十一小厨房
这款简单易上手，厨房小白轻松搞定。
材料：
菠菜卷饼两张（牌子：麦西恩），鸡胸肉一小块，鸡蛋两个，黄瓜，胡萝卜，生菜塞（适量）
做法：
1. 鸡肉洗净切片
2. ➕小勺盐➕小勺白胡椒粉➕一勺料酒➕一勺生抽➕一勺玉米淀粉｜搅拌均匀腌制半小时
3. 腌制时蔬菜洗净切丝备用
4. 两个鸡蛋➕适量牛奶➕小勺盐｜搅拌均匀
5. 锅中热油全程（小火）将鸡蛋煎熟【超嫩】
6. 鸡肉腌制好锅中刷油（小火）煎至两面金黄
7. 卷饼放锅中热一下
8. 铺上保鲜膜放上热好的卷饼
9. 生菜打底
10. 依次放上食材～黄瓜/胡萝卜丝 鸡肉 鸡蛋
11. 挤上一圈沙拉酱（牌子：亨氏/热量低无负担）
12. 将保鲜膜卷起收口对半切开即可
这款是鸡肉版的肯德基嫩牛肉五方、味道超级棒！超级简单快手、关键是低脂、一点也不担心胖!
材料:
鸡胸肉——1块、生菜、西红柿、少许菠菜味的全麦饼(买现成的)
做法：
1. 鸡胸肉切成条、加适量黑胡椒、1勺料酒、1勺生抽，1勺淀粉抓匀腌制半小时;
2. 锅中放少量油,下鸡胸肉煎熟快熟的时候加半勺老抽翻炒均匀煎熟备用;
3. 全麦饼两面煎一下,放上生菜、放西红柿片、鸡胸肉,再把饼两边折一下，下边往上折即可
这款适合炎热天气吃的鸡肉料理，在减脂瘦身的同时也能好好吃肉！
材料：
鸡胸肉200g、越南春卷皮适量、生菜2棵、照烧酱4汤勺、白芝麻适量、盐适量
做法：
1. 鸡胸肉洗净，烧开一锅水，放入鸡肉煮5分钟左右，煮到鸡肉变色即可（期间用筷子扎几下，保证里面煮透）
2. 鸡肉放凉后撕成丝，不粘锅放少许油，用小火翻炒鸡肉丝，放入4汤勺照烧酱，撒点盐和芝麻拌匀，关火。
3. 生菜提前洗净后沥干水，取一片生菜，撕掉硬梗，保留叶片部分，将鸡肉丝包入生菜（馅料不要放太多），包紧卷起来。
4. 取一张春卷皮，放入凉开水浸湿，将春卷皮摊平，包入刚才卷好的生菜和鸡肉丝，像包春卷那样卷起包紧。
5. 依次做好所有的鸡肉卷，吃的时候可以切开，刷一层酱汁味道更好哦！
这款土豆丝卷饼随便炒两个菜，卷一卷，都抢着吃。
食材：
面粉、自己想加入的菜
做法：
1. 面粉中放一点盐增加筋性，面粉一半用热水，一半用冷水搅拌成絮絮。
2. 揉成软硬适中的面团，饧20-30分钟的时间，让面团组织更加紧密的融合在一起。
3. 面团饧好后，揉光滑。接着揉成长条，分别切成大小均等的面剂子。
4. 先把每个面剂子擀成圆饼胚子待用。
5. 取其中一个擀成薄薄的圆饼。
6. 然后放入烧开水的蒸锅中。
7. 要等水烧开后转中小火，再放薄饼，然后盖上锅盖。
8. 接着擀第二个薄饼，每擀好一张饼就放在蒸锅里，同时盖上锅盖。接着擀下一张，最后一张饼放蒸锅后，再蒸3分钟，就可以全部出锅。
9. 关火后趁热依次揭开薄饼，每一张都不粘连，很柔软。
10. 这样的薄饼卷啥都好吃，荤素都美味。
这款不用揉面，分分钟搞定，外皮酥脆可口，喜欢的一定要试试～
材料：
土豆2个，青椒1个，胡萝卜半个，饺子皮10张，盐鸡精，香醋
做法：
1. 首先准备食材，土豆胡萝卜去皮，饺子皮上抹油，摞在一起，用擀面杖擀薄。上锅蒸十分钟。
2. 青椒土豆胡萝卜切丝，热锅入油，放锅里炒软，加半勺盐鸡精，加一勺香醋，翻炒均匀备用。
3. 蒸好的面皮取出，轻松分开，放上三丝，折起来把菜包紧，热锅入油，放入卷饼煎至两面金黄即可。
这款这是低卡版本哒！快来试试！
配料：
黄豆粉适量（撒表面）
#👇快手低脂豆乳酱👇#
豆浆 100g，蛋黄一个，赤藓糖醇 15g，玉米淀粉 6g
#👇低卡千层皮👇#
豆浆 120g，蛋清一个，赤藓糖醇 10g，低筋面粉 40g
做法：
1. 先做豆乳酱：将豆乳酱材料全部搅打均匀，倒入锅内小火加热并不断搅拌，直至成浓稠状立即离火隔冷水继续搅拌凉至室温，保鲜膜覆盖在酱表面放入冰箱冷藏备用
2. 再来做皮：皮的材料全部混合均匀，过筛两三次。大火加热不粘锅15秒左右，转小火加入面糊，转动锅成薄饼状，转的时候要离火哈～～如图用平时舀汤的大勺子，一勺即可，本方可做三张皮～
3. 垫保鲜膜，皮晾凉加入豆乳酱，如图三张叠放，卷起用保鲜膜裹紧放入冰箱冷藏1小时以上～表面筛黄豆粉食用～～～～一定要筛黄豆粉！灵魂！
这款无糖无油全麦苹果肉桂卷，喜欢肉桂的宝宝们，一定要，一定要做！
材料：
1面团:河套全麦粉200克➕王后粗粒全麦粉50克➕➕脱脂奶粉10克➕酵母2.5克➕盐2克➕鸡蛋一个➕水100克➕亚麻籽20克(可不加)
2内馅：苹果一枚➕肉桂粉5克➕代糖20克➕盐2克
3全蛋液少许
设备：长帝空气炸烤箱
做法：
1. 面团混合成团后，揉面至光滑有弹性即可，我用面包机揉面30分钟完成，室温发酵至两倍大
2. 苹果切片加代糖和肉桂粉，加半碗水煮，苹果软了就可以了，收汁如图，不要太干哦！
3. 发酵好以后，面团擀成薄饼，因为我喜欢做小卷，所以比较宽，如果想吃大卷，就擀长，这样层数多，味道更浓郁
4. 铺苹果片，卷起来
5. 切成段，摆盘二发，30分钟左右，刷蛋液
6. 180度预热好烤箱，烤20分钟左右就好了，最后成品可以看到上色完美，喜欢上色深一点的可以加2.3分钟，放凉开吃！美滋滋的下午茶！
这款有点寿司的味道一定要试一试！
材料：
糯米粉120g，加入80g温水，10g白糖（可不加），混合均匀，揉成糯米团子，上锅蒸20分钟。
做法：
1. 蒸好的糯米团子放凉，案板撒黄豆粉防粘，将团子擀薄饼，使劲擀，尽量薄！
2. 沙拉酱和肉松混合均匀后，涂在糯米饼上，卷起来，再撒上黄豆粉，切开，就可以吃啦～
资料来源：小红书
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