便当出现「老鼠肉」引热议！网友看完竟大喊：限量版好料！

由于现代生活节奏越来越快，许多人都没有时间和精力下厨自己煮食，许多人都选择外食，这也使得便当、自助餐等方便快速且多菜色的饮食业蓬勃发展。然而在吃便当的时候，我们偶尔也会发现一些食物品质问题，或者出现一些我们无法辩解的食材。日前，就有一位网友分享了一张便当照片，里面居然诡异的出现了类似老鼠肉的食材。令人感到意外的是，原来这个「老鼠肉」实际上大有来头，能吃到简直就是赚到！

（图/宝村丰食品有限公司）

日前，一位网友在面子书群组《爆废公社公开版》上发了一张照片，照片中是一盒即将要被吃完的便当，然而这个便当上有一块被咬过的诡异肉块，而这个肉块的形状看起来就像是一块老鼠肉。这位网友表示，这块肉吃起来口感有点奇怪，肉的背后吃起来还是稠稠的。

“劳工中午的希望——老鼠肉便当。”

（图/Facebook）

这个帖子吸引了不少网友的注意，有些网友也看到这张照片也被吓到，甚至怀疑是不是真的老鼠肉，还有网友表示看到这样的肉出现在便当里绝对会晕倒。也有网友认为那可能是秋刀鱼肉、鲭鱼肉，琵琶鼠鱼的肉，或者是卤太久并失去水分的猪肉。

（图/Facebook）

不过，也有老饕解释道，这个所谓的「老鼠肉」实际上就是猪肉身上后腿当中的一块肉，是猪腱肉的一部分，部位大概是接近胯部的部分，肉质Q弹有嚼劲却又不致过硬。由于每只猪身上只有2块，因此是个限量版美食，而且价值不菲，一斤「老鼠肉」就至少要卖450元（约68.50令吉），非常适合卤味道也很好吃，可以说吃到就等于赚到！

（图/Facebook）

据了解，俗称的「老鼠肉」实际上是猪后腿肉的内部，是一小块几乎没有任何油脂的瘦肉，因为外形很像老鼠因此而得名。「老鼠肉」的肉质细致软嫩，而且吃起来口感Q弹，因此非常受不吃肥肉的人的喜爱。「老鼠肉」常常被误认为「腱子肉」，但其实「腱子肉」是在猪的蹄膀里面，有少许油脂，而「老鼠肉」的位置还要往上，在猪臀部的内部。一只猪仅有2条后腿，也只能取出2块「老鼠肉」，因此价格并不便宜。

（图/上下游）

原来「老鼠肉」只是一个俗称，指的是猪的内部后腿肉，涨见识了。不过坦白说，这外观确实很像老鼠肉，要不是这些热心网友的解释，估计还有很多人会认为是真的老鼠肉而吓坏了呢！