【腊肠的花样做法】教你轻松做出广式正宗煲仔饭和番茄饭！

肥而不腻的腊肠是许多居家大厨们心爱的食材，今天小编搜集了一些腊肠料理的做法，让大家用更多花样品尝香气十足的腊肠！

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1、豌豆炒腊肠

腊肠切薄片和豌豆一起炒一点也不会腻，而且还特别下饭！

食材：

腊肠两根、豌豆100g、蒜瓣两块、花生油适量、生抽少许

做法:

1、腊肠切薄片，豌豆摘除根蒂，蒜瓣去衣切成蒜末备用。

2、锅里倒入适量的清水，大火烧开后加入豌豆，焯水两分钟后捞出沥干水分。

3、把腊肠薄片倒进去，大火翻炒至腊肠翘边，肥肉部分变透明。

4、加入少许生抽和适量的清水翻炒均匀，大火收汁即可。

2、广式正宗煲仔饭

几个简单食材轻松get，一顿建议快捷又好吃的煲仔饭就完成了 ！

食材：

西兰花（或者别的蔬菜）、腊肠一根切片、鸡蛋一个

做法：

1、大米浸泡半小时。

2、水和米比例 1:1.5。

3、锅底刷油 放入浸泡好的大米 开盖煮沸后再盖上锅盖闷8-10分钟。

4、米饭半熟的时候打开锅盖 在米饭上岔洞。

5、蔬菜提前抄一遍热水 然后把准备好的材料，铺在米饭上。

6、盖上锅盖 在锅盖周边淋上点油，闷3-5分钟。

7、关火淋上酱汁即可。

3、一颗番茄饭

超可爱的简易午餐，永远来不及吃午餐的上班族必学！

食材：

玉米粒、胡萝卜粒、豌豆、香菇、番茄、腊肠一根、火腿肠一根；

酱汁：蚝油、酱油、胡椒粉少许

做法：

1、把米洗干净，放入低糖煲里，按刻度放好水~（不翻车的关键）。

2、把配料依次码在米上。

3、番茄用刀划十字，放在中间。

4、淋上酱汁！按煮饭模式。

5、饭熟后，把番茄捣烂搅拌均匀。

4、腊肠炒面——路边摊同款！

腊肠赔偿炒粉炒面，是会上瘾的香！

食材：

细面条、腊肠、洋葱、包菜、胡萝卜、绿豆芽、上海青、鸡蛋

做法：

1、面条提前煮熟，过冷水滴少量食用油拌匀备用。

2、炒熟鸡蛋备用；锅热倒入少量油煎腊肠至香脆焦黄色。

3、再加入洋葱、绿豆芽、包菜丝、胡萝卜丝炒软。

4、半勺盐、几滴老抽、1勺蚝油、半勺13香。

5、最后加入面条、鸡蛋翻炒至入味出锅。

5、腊肠蒸蛋

滑嫩Q弹的腊肠蒸蛋，营养美味又下饭！

食材：

鸡蛋3个、广式腊肠一根、酱油、花生油、盐

做法：

1、 盘里打入3个鸡蛋，少许盐，加入100毫升清水一起搅拌顺滑。

2、 腊肠洗净后切成片状备用。

3、 锅里大火煮开沸水，放入鸡蛋液，转小火煮3分钟左右。

4、 把腊肠摆在半凝固的鸡蛋上，继续小火煮3分钟左右。

5、 关火后淋上酱油和花生油，即可开吃。

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腊肠本身自带的油脂和料理融合在一起，不需要多添加什么调味料就足够美味！

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