【酸奶美食大盘点】只需一罐低脂酸奶，轻松制作出4款减肥必备甜品！

随着酸奶饮料在大马爆红后，小编发现有许多的Cafe也陆续跟风用酸奶制作了许多美食。今天，小编就来教大家几款超容易制作的酸奶甜点，让你还原Cafe里售卖的甜品！

1. 紫米酸奶

曾经风靡一时的紫米酸奶，有的人甚至还为酸奶疯狂排队了几个钟才能买到的紫米酸奶，在家也能轻松自制哦！

所需材料：

1. 紫米 （1杯）
2. 无糖厚酸奶（6汤匙）
3. 奶粉（3汤匙）
4. 冰（一杯）

做法如下：

1. 将洗净的紫米浸泡 3-4小时直到软糯。
2. 将泡软的紫米沥干水分倒入锅里，再将沸水倒入锅里直到废水盖过紫米。
3. 开大火煮至沸腾，再转小火煮至浓稠。这里要注意的是一定要持续搅拌，一面紫米烧糊哦！
4. 加入6汤匙的无糖厚酸奶，找不到的朋友也可以用希腊酸奶（Greek Yoghurt)来代替，口感会更浓厚！
5. 再将奶粉加入搅拌机里，与无糖厚酸奶搅拌均匀。搅拌均匀后，再加入自己三汤匙的紫米如酸奶里继续搅拌。
6. 当所有的材料搅拌均匀后，再加入冰块搅拌成沙冰状。
7. 加入提前预留的紫米在杯底，再倒入搅拌均匀的酸奶，一杯料超多的紫米酸奶就完成了！

2. 酸奶蛋糕

用酸奶制作的蛋糕，不仅口感十分绵密，而且还低脂，在减脂的朋友也能放心去吃哦！

所需材料：

Self Raising Flour 70g

玉米淀粉 20g

糖 50克

蛋 3个

酸奶 200ml

柠檬汁 2滴

制作方法：

1. 蛋黄、蛋白分离（盛蛋白碗不能有水与油）
2. 蛋黄+酸奶+20克糖搅匀，筛入面粉+淀粉，用手动打蛋器用Z型搅拌，边搅边转碗
3. 电动打蛋器打蛋白；放2滴柠檬汁+10克糖，打出大泡+10克糖，继续打大泡消后+10克糖，继续打，打到把碗倾斜都不会流动
4. 蛋黄+蛋白搅拌；蛋白分3次加入蛋黄液里面（要上下翻不能转圈圈哦）
5. 倒入一个平底的碗，碗里刷一层薄薄油，然后震3下，保鲜膜封口，或者拿个盘子盖上
6. 蒸；要热水蒸，蒸20分钟，关火后闷10分钟

食谱参考于：小红书 小红薯B0E63D23

3. 酸奶冻

冰冰凉凉又超级Q弹的酸奶冻，简直是解暑必备的美食！而且酸奶的奶香味，不管是单着吃还是搭配牛奶都是非常美味的哦！以下的食谱是芒果口味的，不喜欢芒果的朋友也可以用其他水果代替！

所需材料：

芒果一个 

酸奶 250ml 

糖20克 

吉利丁片15克​​​ 

制作方法：

1. 芒果洗净去皮切小块，备用
2. 小火锅中倒入酸奶 和糖，再加入吉利丁片搅至吉利丁片融化。
3. 把融化的液体倒入芒果中容器里放凉
4. 放凉后进去冰箱冷藏室睡觉2个小时。
5. 两小时取出 已经凝固完成 ，切小块后就能食用啦！

食谱参考于：网络 倩Baby-饭团妈

4. 酸奶千层蛋糕

千层蛋糕独特的蛋香味，搭配上酸奶独有的风味，非常的搭配！喜欢的吃水果的朋友还能加入少许的水果，能添加风味哦！

所需材料：

鸡蛋3个，40g糖粉，低筋面粉150g，牛奶370g，黄油50g，适量的水果，适量酸奶 

制作方法：

1. 首先，先敲开鸡蛋，加入糖粉搅拌均匀。
2. 过筛低筋面粉，再把牛奶分2次倒入，用刮刀搅拌均匀。
3. 将黄油放入微波炉加热融化，倒入面糊中，并搅拌均匀。
4. 将面糊过筛，会让面糊更加细腻和无颗粒。
5. 预热好平底锅，用刷子沾取一点点油刷整个锅。用勺子倒入面糊到锅中，全程开小火，直到中间有泡泡代表已经熟了。
6. 重复以上步骤直到煎完所有饼皮，确保每次倒入一样分量的面糊，要不然会影响饼皮的大小。
7. 底层放饼皮，抹上一层酸奶，再盖上一层饼皮。每盖3层饼皮就放一层水果，再挤酸奶抹匀。你可以选择自己喜欢的水果，比如草莓，芒果和奇异果。想要吃甜一点可以在酸奶里加一点炼乳哦！
8. 将做好的酸奶千层蛋糕放入冰箱冷藏2个小时即可。

食谱参考于：小红书 没事被我吃掉啦！

轻松制作的酸奶美食，你又Get了吗？赶紧准备材料，一起制作吧！