【各种花生甜品的做法】甄嬛传娘娘都爱的花生酪,绵软细腻步骤超简单!

花生单吃就已经是个很好的“下酒小零食”了,跟瓜子一样的作用XD 但它拿来做各种料理或是甜品,效果也是让人为之惊艳的~不管是把它碎成绵密的糊状,还是吃出独特的颗粒口感,都有自己的一波粉丝群!

今天小编要分享的花生甜品,就包含了糊状、颗粒状甚至是片状的!根据个人喜爱选择自己喜欢的食谱,花生换种做法吃也让人欲罢不能呀~


1、花生酪(甄嬛传娘娘同款)

花生甜品吃过了,跟皇后娘娘的同款甜品吃没吃过呀~看过《甄嬛传》的小伙伴可能会觉得它非常熟悉,没错现在你也能吃到皇室同款精致花生酪了XD

食材:

花生90克、糯米45克、冰糖、桂花(装饰)、水450ml

做法:

1、花生、糯米浸泡3小时,花生去衣。

2、花生、糯米放入破壁机,加入450ml水,豆浆模式。

3、撒上桂花装饰即可。

2、椰蓉花生红枣糯米糕

把椰蓉和花生搭在一起意外地配,椰丝香气十足搭配颗粒感十足的花生馅,吃起来口感一级棒!

食材:

糯米粉100克、玉米淀粉20克、油10克、糖15克、水120克、花生50克、红枣

做法:

1、花生炒香、红枣打碎。

2、糯米粉、玉米淀粉、油、糖、水搅匀,倒入碗里盖上保鲜膜扎几个小孔,放入锅里蒸20分钟。

3、取出放凉揉匀,分成小份,取一份糯米团放上花生红枣馅,捏紧收口裹上椰蓉即可。

3、花生一口酥

喜欢小饼干的话就不要错过这个一口酥了,饼如其名一口咬下去酥在口里的绝妙口感,一晃神就融化啦!

食材:

黄油120克、低筋面粉170克、蛋黄液2个、糖粉90克、熟花生120克,【表面蛋黄液适量】

做法:

1、熟花生把红皮去掉,把花生仁放入研磨机中,把花生研磨碎备用。

2、黄油切成小块,提前从冰箱取出来放在室温软化,加入糖粉,先用刮刀简单搅拌一下。再用电动打蛋器打发黄油,打发至黄油,颜色发白,体积蓬松,就可以了。

3、加入蛋黄液,不要用煮好的鸡蛋黄,继续用电动打蛋器打发蓬松。

4、把低筋面粉筛入黄油中,做饼干一定要把面粉筛一下,因为面粉中有一些面粉小颗粒,如果不筛面粉的话,饼干中容易有面粉小颗粒,影响口感。

5、用翻拌均匀,加入花生碎,继续用刮刀翻拌均匀。再用手揉成面团,切记,不要来回揉面团,只要捏成团就可以了,以免面粉起筋影响饼干的口感。

6、把面团分成每个10克的小面团,并且揉圆,放在烤盘的烘焙纸上,用大拇指轻轻按压一下,不要太过用力,每个饼干之间要有一定的空隙,因为饼干烤的时候它会膨大,防止饼干粘连,表面再刷一层薄薄的蛋黄液。

7、烤箱提前3分钟预热160度,把烤盘放入烤箱的中层,上下火20分钟,烤25分钟,我烤考得比较多,如果烤一半分量,烤20分钟左右就可以,烤饼干的时候要密切关注烤箱中的饼干颜色,金黄就可以了。

4、花生杏仁酥

杏仁酥是很多小伙伴的最爱,加上花生粒风味更佳,两者融合的味道非常均匀一点也不奇怪!

食材:

低筋面粉 160g 、黄油55g、鸡蛋1个、白砂糖50g、泡打粉1g、苏打粉1g、花生碎30g、杏仁片20g

做法:

1、准备好所需要的食材,黄油放在奶锅里融化,冷却后把鸡蛋清倒进锅里。

2、低筋面粉和泡打粉,苏打粉混合均匀,然后把黄油和蛋清的混合液体倒进粉类里,用刮刀翻拌均匀成团状。

3、把花生碎与面团搅拌成一团,分成小剂子揉圆,在烤盘上按成半圆状。

4、在饼干上先刷一层蛋黄液,再在表面黏上杏仁片。

5、烤箱预热180°,然后把上管的温度调到150°,下管调到180°,烤制25分钟。(上管温度调低是为了避免把杏仁和蛋黄烤糊)

6、根据自家的烤箱脾气灵活调整,饼干膨胀上色即可,端出烤箱记得在晾架上冷却后更加酥脆。

7、打开烤箱门的那一刻,满屋子都是黄油的奶香味,这就是烘焙的最高幸福感了吧~

5、花生燕麦饼干

减脂小饼干了解一下,燕麦花生搭在一起立马变身减肥期间的小零食,酥脆口感让你不用委屈自己也能瘦下来!

食材:

花生酱60g、、鸡蛋1个(48-50g)、糖1大勺、燕麦50克、研磨盐表面使用

做法:

1、先将烤箱预热,将花生酱舀入打蛋盆,一颗鸡蛋打散和花生酱混合(要看小贴士哦),加入糖、燕麦拌匀,干湿程度是能够搓成球,放在烤盘上,按成饼状。表面研磨一些盐增添风味。

2、放入预热好的烤箱185度烤15分钟,放凉了就可以吃啦!


这些花生甜品部分也可以作为运动前后的能量补充,真的很饱腹,吃两块就足足的踏实感!

部分照片取自网络,内容皆由MOPress平台的MOPress投稿员撰写,若想参考请附加此文的链接。照片或文章如有侵犯版权问题请告知,谈谈网必定删除,谢谢!若你也喜欢写作,那就马上加入MOPress

1
0
0
0
1

复制网址: