原来巧克力有那么多种类!有些巧克力对心脏有利,食用#3有助于大脑集中!

巧克力 -- 一个光听名字就让人心动的食品!它是以可可豆所磨出来的可可粉以及可可脂所制成的一种甜食。 相信无论是心情不好时、心情好时、女生经痛时,巧克力都能够起到疗愈心灵的作用。但是巧克力爱好者们,你们是否知道所吃的巧克力到底有几种种类吗?今天小编将盘点巧克力的种类,以及其好处!一起来看看你认识几种吧!

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#种类1:黑巧克力 (Dark Chocolate)

黑巧克力也可称为“原味巧克力”,它具有纯可可的味道,许多高档巧克力都是黑巧克力。它的可可固形物的含量介于70-99%,比如70%,意指黑巧克力有70%的可可脂和可可固形物,而剩下的30%则是糖分;依此类推。它主要由可可粉、可可脂、糖、软磷脂和香草制成,并没有添加太多的牛奶成分。由于味道偏苦,所以只有一小部分的人接受得到。虽然它较苦,可是吃了对身体很好,而且吃了不容易长胖!食用黑巧克力有利于心脏,可以预防心血管疾病、糖尿病、低血糖;有益于大脑功能、体重控制、加强抗压力等等。

图片来源:诗华日报

#种类2:白巧克力 (White Chocolate)

与黑巧克力相比,较多人会比较喜欢白巧克力,原因是其味道较甜。它不含可可粉因此颜色是白色的。它是可可脂、奶粉、糖、软磷脂和香草制成,它的糖分含量也较高。虽然说它较甜,比较香甜滑腻,但是吃多了的话可是很容易长胖的哦!故有人称它为“巧克力届的猪油”。它并没有任何健康作用,只是一个高糖以及高饱和脂肪的美味甜品,所以不宜多吃。

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#种类3:牛奶巧克力 (Milk Chocolate)

牛奶巧克力也是一种甜度较高的巧克力,在市面上非常受欢迎,是世界上消费量最多的一种巧克力。它是在黑巧克力的基础上,添加牛奶的成分,在可可粉与牛奶之间的香味取得了一个完美的平衡。不过牛奶巧克力的可可含量较低,吃多了也容易长胖。它的热量和易胖标准高于黑巧克力、低于白巧克力。不过食用它能够增强脑功能,尤其是帮助大脑集中注意力。

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#种类4:调味巧克力  (Flavored Chocolate)

除了原味巧克力,也有调味过的巧克力。通常这种巧克力是指任何改变了口味的巧克力都属于这一类,有的是加入人工香料、香草、天然萃取物等等。来看看哪些巧克力被归类在调味巧克力吧~

  • 实心巧克力 (Solid Chocolate

- 这款巧克力以片状或者块状居多,并且没有混合其他果仁、饼干等成分的巧克力。例如瑞士莲。

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  • 混有其他成分的实心巧克力 ( Solid Chocolate with Inclusions)

- 这款巧克力与实心巧克力不同的是这款巧克力通常带有细碎的果仁、软胶糖、葡萄干、饼干等成分。例如瑞士三角巧克力。

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  • 酒心巧克力 (Liquor Chocolate)

- 这款巧克力的中间通常会加入烈酒(liquor)酒浆,是蛮受欢迎的巧克力口味。它还有一个很特别的种类,那就是在巧克力中放入一整颗大樱桃,通常与其搭配的酒则是黑樱桃酒(maraschino)

图片来源:搜狐

  • 坚果巧克力 (Nut Chocolate)

- 坚果巧克力是市面上蛮常见的巧克力,通常巧克力会包入碎坚果或者是whole grain。这款巧克力的常见口味包括花生、杏仁、核桃、榛子、开心果等等。

图片来源:寻图

  • 生巧克力(Nama Chocolate)

- 生巧克力之所以会有这个名字是因为之间使用日文汉字“生”,意指新鲜的意思。它是由牛奶、鲜奶油、奶油与酒类制成。它的口感偏软且顺滑,是许多人的最爱!不过它的保存期限较短,所以一旦打开了就要赶紧吃完啦!

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  • 松露巧克力 (Truffle Chocolate)

- 松露巧克力并不是由松露制成的,它会叫这个名字是因为长得像松露,而且形状和价格与昂贵的松露相近。它是一团一团的,拥有比一般巧克力低的熔点,只有23度,且入口即化。外层沾上巧克力粉为基础口味,也有沾上果仁、或者抹茶粉的口味等等。

图片来源:diyjoy.com

看完这些巧克力种类后,你是否对巧克力有更深入的理解了呢?可以分享给你们的朋友还有家人看哦!

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