【买一包香菇就可制作的家常菜】鲜嫩多汁超级下饭,比肉还好吃!

香菇又称冬菇或北菇,含有丰富的食物纤维,有助于提高机体免疫功能、防癌抗癌、延缓衰老等等。香菇料理也是下饭非常棒的美食之一,今天小编就为大家介绍用一包香菇制作美味香菇料理的做法,鲜嫩多汁的口感超级下饭!

红烧香菇 BY 米妈美食记

这一道红烧香菇,低脂美味!色泽诱人,鲜嫩又多汁,下饭超级香,鲜香营养高,简单一炒胜过山珍海味。 

食材:香菇,大蒜,葱花

调料:生抽2勺、老抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,玉米淀粉1勺,清水小半碗

做法:

1. 香菇洗净后,把香菇中间的丁丁切掉,用到划十字格备用。

2. 锅中注入清水,煮开,加入香菇,焯水30秒,即可捞出沥干水备用。

3. 取一个小碗,调酱汁:生抽2勺、老抽1勺,蚝油1勺,白糖1勺,玉米淀粉1勺,清水小半碗搅拌均匀备用。

4. 锅中放适量的油,油温6成热,加入蒜末,慢慢炒出香味。

5. 加入香菇翻炒,转中小火,慢慢煎至香菇两面焦黄。

6. 倒入酱汁,煮浓稠,撒上葱花即可。 

香菇鸡肉粥 BY 爱做饭的小花猫

这款特别适合生病感冒的小伙伴们吃,营养丰富的一餐有助于加速痊愈的速度哦!食谱可以先GET起来呢!

材料:

大米、鸡肉、香菇、玉米粒、葱、生抽、食盐

做法:

1. 鸡肉切小块,香菇洗净切小块,葱切碎

2. 锅里入油放入葱炸香,放入鸡肉炒至变色放入香菇炒至变软。

3. 加入适量清水煮沸,将大米淘洗干净倒入煮十分钟后放入玉米粒。

4. 煮至浓稠加入适量食盐+生抽调味~ 

香菇玉米胡萝卜排骨汤 BY 西蘭的美食厨房

这款三秒钟就能学会,厨房小白也能做出健康美味又营养的香菇玉米胡萝卜排骨汤,超级鲜香美味,简单易做,营养又健康!连喝三大碗都不够的节奏! 

材料:

排骨300g、香菇 8个、胡萝卜1根、玉米1根、姜1块、葱1根

做法:

1. 准备好所有食材,胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切断,姜去皮切片,香菇盐水洗净切花刀。

2. 排骨洗净放入锅中,加三片姜,适量料酒,加冷水焯去血水,捞出净水洗净沥干备用。香菇焯水2分钟捞出。

3. 排骨连同姜片一起放入锅中,加上玉米、胡萝卜、香菇,加入没过食材的水,开启煲汤模式。

4. 出锅前加一勺盐,撒上葱花,超级鲜香,营养美味的香菇玉米胡萝卜排骨汤就炖好了。喝汤有益健康,记得经常炖给家人喝。 

香菇土豆炖鸡 BY 舟舟Chou

香菇土豆炖鸡好好吃呀,香菇汤汁浓郁咬一口爆汁,鸡肉鲜嫩可口!土豆软软糯糯的~喜欢这样的口感的小伙伴们也做一碗来喝吧~ 

材料:

鸡半只、香菇10块、青葱姜蒜、、干辣椒两个、桂皮香叶八角

做法:

1. 鸡块洗净放开水里焯水捞出,油热放冰糖炒焦糖色

2. 加辣椒、酸桂皮香叶八角翻炒几分钟

3. 生抽3勺+老抽2勺+耗油一勺+一丢丢盐+少许鸡精后继续翻炒然后加入水然后炖,收汁别收太干了哈!

鸡肉香菇水饺 BY 念心爱美食

这一款软嫩丝滑的鸡肉香菇馅,咬一口还流汁,超好吃!饺子不一定要过年过节的时候才可以做来吃的,平时想要吃也可以做来吃的~ 

材料:

鸡胸肉1块,香菇5朵,葱一小段,姜一小块,盐1小勺,酱油1勺,蚝油1勺,老抽半勺,植物油适量,清水适量,面粉300克,水140克

做法:

1. 鸡胸肉切片切丝,剁成肉泥,葱姜切碎末,一起放容器里

2. 加盐、加酱油、蚝油、老抽、油跟水一起搅拌均匀

3. 面粉加水揉成面团,松弛一会

4. 香菇洗干净切碎末,放到鸡肉馅中搅拌均匀

5. 面团搓长条,分成小剂子,压扁擀圆,包裹上适量馅,捏成饺子

6. 饺子全部做好后,锅里烧水,将饺子放进去煮熟即可 

香菇青菜包 BY 爱糖果

这款清新爽口还不容易长肉肉,且不用揉面用饺子皮做香菇青菜包,皮薄如纸,底脆馅鲜,好吃到停不下来啊! 

材料:

青菜200克, 香菇100克 ,蚝油1匙, 盐2克 ,糖2克 ,熟芝麻5克 ,熟油10克 ,生姜3克 ,饺子皮12张

做法:

1. 青菜,香菇洗净,切碎。

2. 拌上熟油,防止出水。

3. 加入生姜、蚝油、盐、糖、熟芝麻,拌匀。

4. 饺子皮擀薄,放入青菜香菇馅。

5. 包好,放入锅中,煎至底面金黄。

6. 加入小半碗清水,盖盖,煎至水分蒸发完,底油再煎一会,就可以出锅了。 

香菇炖鸡汤 BY 明月的美食厨房

香菇土鸡汤,营养丰富又美味!全家都爱喝!香菇能增强人体的免疫力,而且有防癌作用,用香菇和鸡一起熬汤,香菇中的有效成分可溶解在汤内,提高人体吸收率。

食材:

干香菇、枸杞六粒、土鸡半边、葱姜、料酒

做法:

1. 葱洗净切碎,姜洗净切片,干香菇提前泡发备用。

2. 土鸡洗净,切块,放入锅中加水,加入料酒,姜片焯水片刻,捞出冲洗干净。

3. 将焯好的鸡倒入紫砂锅中,加香菇,加姜片,倒入适量清水,盖上盖,开大火煮开,小火熬1小时,出锅前撒上枸杞适量盐调味即可。 

烤香菇 BY 海氏Hauswirt 

烤蘑菇口感鲜嫩,十分美味儿!做法也超级简单,新手毫无压力。只需刷一点油,撒一点调料烤20分钟就OK啦~

材料:

新鲜蘑菇8朵,色拉油或者橄榄油适量,烧烤调料和黑胡椒少许,葱末少许

做法:

1. 新鲜蘑菇洗净、去蒂、沥干水份。

2. 先把蘑菇上刷一点色拉油,再依个人口味撒点烧烤调料和黑胡椒粉

3. 送入预热好的烤箱、中层、上小火200度烤20分钟左右。

4. 10分钟后可以把烤盘拿出,再撒一点调料,这样味道更丰富,继续烤10分钟就可以了。

以上8款香菇料理当中烤香菇最为特别,有机会一定要亲手做来吃哦!

资料来源:小红书

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