【8种高颜值布丁的做法】玩出新高度,解馋热量低&饱腹感满满!

一般的布丁造型简单单调,缺乏新意,太乏味了!看到美食博主们的作品,布丁的颜值竟可以玩出新高度,每款作品都美丽得不忍下口,但是又流口水!而且布丁放在冰箱里冷藏后,清凉可口,解渴解馋,超级适合马来西亚的天气!还有就是害怕长肉肉的仙女们,嘴馋吃布丁这样的小甜品,热量低又有饱腹感,实在是太棒啦!今天笔者就为您整理了8种高颜值布丁做法,一起来看看吧!

【水晶椰汁布丁】By小红书作者:大美丽

高颜值水晶椰汁布丁,小甜品宛如蓝海水晶一样,光看着就已经清透凉爽。椰汁做成布丁美味可口,有专属它的味道。

食材:椰汁200ml、白凉粉8克、碟豆花茶200ml、白凉粉8克。

做法:

  1. 椰汁加入锅中,煮开后倒入白凉粉,再次煮沸后关火,倒入杯中6至7分满,放凉后冷藏1小时;
  2. 碟豆花用冷水泡开,加入锅中煮沸,倒入白凉粉搅拌均匀后离火,倒入容器内,放凉后冷藏1小时;
  3. 冷藏凝固好的碟豆花冻切成小块,放在冷藏好的椰汁冻上即可。


【西瓜布丁】By小红书作者:美食魔法颜究院

可可爱爱高颜值的西瓜布丁,做起来超级简单!Q弹爽滑的口感,一吃就停不下来!

食材:

抹茶奶冻:牛奶40克、白凉粉3克、细砂糖3克、抹茶粉。

奶冻:牛奶30克、白凉粉2克、细砂糖2克。

西瓜布丁:西瓜汁180克、白凉粉10克、细砂糖5克。

造型装饰:融化的黑巧克力、西瓜球、卡通丸子。

做法:

  1. 用融化的黑色巧克力在杯壁上画出西瓜子,放置一旁备用。
  2. 【抹茶奶冻】食材混合均匀,微波炉加热到60°C或放入小锅中煮沸,边搅边煮,倒入杯中,冷藏凝固。
  3. 用与【抹茶奶冻】一样的做法做【奶冻】,倒入杯中,冷藏凝固。
  4. 西瓜榨汁,过滤掉杂质,加入【西瓜布丁】食材白凉粉和细砂糖,搅拌均匀,加热到60°C,倒入杯中,冷藏凝固。
  5. 杯子顶部装饰西瓜球和卡通丸子,可可爱爱高颜值的西瓜布丁就完成啦!

【樱花布丁】By小红书作者:舌享

樱花布丁宛如一颗水晶球,让人看了心花怒放,吃的时候更加爱不释口!

食材:吉利丁片2片、樱花一瓶3朵左右、白糖适量、牙签1根。

做法:

  1. 首先把樱花和吉利丁片泡水,吉利片要放到冰箱里放20分钟在拿出来,不然就不好吃了!
  2. 泡好了吉利片放到锅里隔水加热,要边加热边加白糖。
  3. 然后把煮好的吉利片倒进布丁瓶,用牙签把樱花弄好造型
  4. 最后放进冰箱完成。

【莓果巴旦木奶布丁】By小红书作者:Rosemary是我

这款布丁作者用的是原味巴旦木奶,清甜口味,加上一些水果就挺好吃啦!OHNUT欧乐的巴旦木奶是植物蛋白饮品,乳糖不耐受人群也可以放心饮用。

食材:吉利丁片2-3g、欧乐巴旦木奶、草莓酱(或蜂蜜)。 装饰:草莓、蓝莓和薄荷叶。

做法: 

  1. 吉利丁片2至3g提前泡冷水软化,欧乐巴旦木奶加热70至80度左右,不要煮沸,煮沸之后气泡会太多。
  2. 软化的吉利丁片放入热巴旦木奶中,搅拌至吉利丁片完全溶解。
  3. 倒入模具,冷藏5至6小时,作者一般是隔夜。
  4. 冷藏凝固定型后,脱模倒入杯子中,淋上少许草莓酱调味,担心草莓酱太甜的可以用蜂蜜代替,再点缀上草莓、蓝莓薄荷叶就完成啦!

【桂花抹茶冰山布丁】By小红书作者:最怕麻烦了

自制神仙颜值下午茶甜品,只需要简单几步,就可以完成的精致下午茶甜品,宅家下午茶也满满的仪式感!

食材:抹茶粉、牛奶布丁粉25g、吉利丁粉5g、热牛奶150ml、细砂糖、干桂花。

做法:

抹茶冰山:

  1. 热牛奶按口味加入适量抹茶粉和细砂糖搅拌均匀。
  2. 放凉后加入吉利丁粉搅拌均匀。
  3. 随后隔水加热搅匀后倒入冰山模具,放置冰箱冷藏。

双色底座:

  1. 牛奶布丁粉用150ml开水冲泡搅匀,再隔水加热搅匀。
  2. 分出一半加入抹茶粉搅匀。
  3. 趁热先将牛奶布丁斜着倒入杯子,稍稍凝固后,再倒入抹茶布丁液体,放置冰箱冷藏五分钟。

装饰:冰山脱模放置双色底座上,用桂花点缀即可。

【小兔子布丁】By小红书作者:马丁的奇妙人生

超可爱的小兔子草莓布丁,作为一名布丁控真的招架不住!不加一滴色素,小孩子一定喜欢!

食材:6.5g吉利丁粉、180ml牛奶、30g糖、香草精、草莓酱。

做法:

  1. 将6.5g的吉利丁粉加到32.5ml的水中充分融化(比例1:5)
  2. 烧锅中加入180ml牛奶、30g糖,小火稍煮沸后端下,倒入吉利丁和水的混合物、1/2茶匙香草精。
  3. 搅拌均匀后用勺子舀到小碗中60ml,加入20ml草莓酱搅拌成粉红色,均匀倒在两个小杯子,放入冰箱冷藏30分钟。
  4. 将剩余的牛奶混合物倒在冷藏好的草莓布丁上,放入冰箱冷藏3-4个小时,冷藏好后扣在小盘上。
  5. 打发奶油放入裱花袋中进行装饰,用巧克力笔预先把小兔子的眼睛、鼻子、嘴、耳朵的造型弄好进行冷藏,最后贴到布丁上就可以啦!

【雾霾蓝牛奶西米露芒果布丁】By小红书作者:小Y家

雾霾蓝牛奶西米露芒果布丁,仙美十足,晶莹剔透的蓝色西米美到不忍心把它吃掉!

食材:西米40克、碟豆花2克、开水300克、炼奶15克、白糖25克、牛奶120克、吉利丁片10克、芒果块适量。

做法:

  1. 煮西米:锅煮开水下西米煮二十分钟,关火焖15分钟,等西米没有白心后过凉水。
  2. 蝶豆花加开水、炼奶、白糖泡出颜色,过滤掉蝶豆花,把煮好的西米放到蝶豆花中泡两个小时,直到西米变成蓝色。
  3. 吉利丁片提前用冰水泡软,牛奶隔水加热,放入泡软的吉利丁片搅拌融化。
  4. 把加了吉利丁片的牛奶倒入蝶豆花水中,搅拌均匀,捞出西米放入布丁碗布丁瓶中,再倒入液体,放进冰箱冷藏三个小时以上,最后在冷藏好的布丁上面放芒果块即可。

【龙猫布丁】By小红书作者:花凛小町

相信大家都有看过龙猫动画片,但是龙猫布丁就不一定尝过。甜点不仅要好吃,还要有新意让人眼前一亮!介绍您这款龙猫布丁的做法,学会了show一次,一定会被猛夸哦!

食材:杯子 一个、巧克力 适量、白巧克力片1枚。

黑芝麻布丁:牛奶 400ml、黑芝麻碎 50g、细砂糖 30g、明胶 8g。

事先准备:将巧克力融化,装入圆锥形裱花笔。

做法:

  1. 用巧克力裱花笔在杯子上画出龙猫脸。
  2. 在白巧克力片上抠出龙猫的白肚子和白眼球部分,贴在(1)上。
  3. 在小锅里面放入牛奶,加热至即将沸腾前,放入细砂糖和黑芝麻碎。
  4. 关火,撒入明胶后搅拌均匀。
  5. 稍微冷却后,用滤网过滤掉渣渣。
  6. 将过滤后的布丁汁部分浇入(2),放进冰箱冷藏至凝固。
  7. 凝固后装饰一片薄荷叶就完成啦!


各种高颜值布丁,实在太爱了!做起来都超级简单!今天就宅在家做一份吧!

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