小时候看日本动漫时,总是对着里面的美食流口水,都很渴望可以真正的吃到,好啦!让我们今天就把日漫里的美食,带来真实的世界!有一乐拉面、日式丸子串、日式芝士蛋糕、焦糖布丁和铜锣烧!把《火影忍者》、《铁甲小宝》、《樱桃小丸子》、《银桑》、《千与千寻》、《哆啦A梦》等等日漫内的美食统统变出来啦!
【一乐拉面】By 小红书作者:胖鼓鼓
有看《火影忍者》的你肯定知道一乐拉面。这是该日漫主角鸣人最喜欢的美食,并常和身边的朋友们边吃拉面,边说着自己的心情故事。在日本,拉面是很普遍的面食,一碗鲜汤,加上面条、叉烧肉、竹笋,还有葱花和鸡蛋就是一碗地道的日本拉面啦!
食材:日式拉面、叉烧肉7片、鱼板2-4片、麻笋、鸡蛋1个、紫菜片3片、葱花。
做法:
1. 首先准备好所有材料,鸣门卷切片,葱切花;
2. 锅中烧水,放入拉面,根据个人口感可以煮3-5分钟,同时加入叉烧肉片及鱼板焯熟;
3. 将拉面汁倒进碗中,加入350ml左右的开水,搅拌均匀;
4. 捞出拉面放进汤碗中,依次摆上叉烧肉片、鸣门卷、鸡蛋、葱花、紫菜片。
【日式丸子串】By 小红书作者:胖小熙 Léna~
这个很咔哇伊的小团子在动漫里出场率还蛮高的,其中包括《铁甲小宝》、《樱桃小丸子》、《银桑》经典动漫。这里是最简化的做法,不嫌麻烦的朋友可以把团子烤一下,也可以用些抹茶粉、粉色食用色素,做成最经典的三色团子,相关文章:三色糯米丸子。
食材:
团子用料:糯米粉、水 (其他口味:抹茶粉、食用色素选用)。
酱汁用料:日式酱油、红糖、玉米淀粉、水。(根据个人喜好 还可以选用红豆酱、炼乳等)
做法:
1. 糯米粉120g混合温水90g,搅拌均匀,揉成小球待用。
2. 烧一锅清水(注意要用大锅,水要宽些),水开,到入团子,煮至团子膨胀浮起,再煮1分钟就可以出锅了;出锅后过遍冰水即可。可以三个一组串起来,放入好看的盘子中待用。
3. 酱汁的部分,这个相对随意些,不需要太精准,也可根据个人口味随意调整;这里的比例大概是2勺日式酱油、3勺水、3勺红糖、1/2勺淀粉,熬制粘稠即可。
【日式芝士蛋糕】By 小红书作者:甜品手作秘籍
《千与千寻》里的钱婆婆在见千寻和无脸男的时候,为他们准备了日式芝士蛋糕,无脸男当时叉了一块芝士蛋糕来吃。日式芝士蛋糕是去日本之旅必吃的甜品之一,味道微酸的鲜乳酪加上口感介于冰淇淋和豆腐之间,非常的棒哦!
食材(6寸份):奶油芝士150克、无盐黄油20克、砂糖 50克、柠檬汁1/2杯、算奶油奶酪50克、牛奶50克、蛋黄3个、低筋粉35克、蛋白3个、砂糖100克。
做法:请看视频。
小贴士:
1. 蛋白分次放入蛋黄芝士料中,需要搅拌均匀后再放入下一下。
2. 蛋白中的砂糖分次放入。
3. 酸芝士奶酪可以不放,直接用芝士奶酪代替。
【焦糖布丁】By 小红书作者:97胖德善
在日漫内常见到的另一款甜品!焦糖布丁倒扣过来的时候会有“噗”的一声,布丁勺的时候是一口布丁伴随着焦糖汁,吃起来有香郁的蛋香味,还有股爆米花的香气扑鼻而来。
食材:
布丁液:牛奶200g、鸡蛋2个、白糖20g。
焦糖:白糖30g、凉开水半小勺、开水一大勺。
做法:
熬焦糖:
1. 小锅放入30g白糖和半小勺凉开水,摇晃小锅,使其均匀,不要搅拌;
2. 糖色变成焦黄色时关火,快速加入一大勺开水;
3. 将焦糖迅速倒入模具中,慢了会凝固哦!
布丁液:
1. 将2个鸡蛋放入盆中打散,注意不要打出太多泡沫;
2. 将牛奶倒入奶锅中,加入白砂糖煮到60度左右(锅边起小泡沫)即可;
3. 牛奶少量多次倒入打散的鸡蛋液中,一边倒一边搅拌;
4. 将搅拌均匀的布丁液过筛一下,倒入模具,口感会更细腻;
5. 烤箱150度预热,烤盘里倒入2cm深的60度热水,上下火烤35mins;
6. 绕着器具划边,即可倒扣出来。
【铜锣烧】By 小红书作者:_Sasa.L
每次看哆啦A梦都会看到铜锣烧,小时候我总爱问母亲铜锣烧到底是什么味道的,如今可以在家自己做啦!而且自制的铜锣烧可以控制在自己喜欢的甜度内,超级简单!超级好吃!一起做个香喷喷的铜锣烧吧!哆啦A梦,这些是我的,别和我争哦!
食材:鸡蛋2个、玉米油10克、白糖50克、低筋粉90克、泡打粉2克、牛奶45克、豆沙馅适量。
做法:
1. 鸡蛋打入盆中,倒入玉米油、白糖,搅拌均匀。
2. 泡打粉放入面粉中,把面粉筛入蛋液,搅拌均匀至无颗粒状态。
3. 面糊搅拌好之后盖上保鲜膜静置20分钟。
4. 不粘锅放在炉子上,燃气开到最小火。挖一小勺面糊倒入锅的中心,等面饼开始起小泡,小泡开始破裂,用硅胶铲铲起来翻面。
5. 翻面之后再煎30秒就差不多熟了。依次煎完所有面糊。
6. 把豆沙馅挤在饼的中间,用另一个饼皮盖上,稍微轻轻捏一下,开吃啦!
笔者介绍到这里,让我们一边吃着与日漫同款的料理,一边重看喜爱的动漫吧!( ̄~ ̄) 嚼!
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