吃火锅Buffet必须要拿的6种食材!轻松吃回本,老板见到心会疼!

冷飕飕的天气,最适合当然是去“打边炉”自助餐啦!三五好友围在一起吃火锅,感受着火锅汤底弥漫着热腾腾的蒸汽,嘴里咀嚼着美食,慢慢地感受着那股暖身惬意。若你是抱着想吃回本的心态来享用的话,那么以下这六种食材你绝对要拿,赶紧一起看看为什么吧!

1)鲜虾

吃自助火锅,千万记得绝对要拿鲜虾!新鲜的虾子吃起来味道鲜甜,肉质爽口弹牙,绝对是吃火锅必备的食材之一。再者,一公斤的虾子约30令吉左右,去壳去头煮熟后,实际上剩下的肉并不多,即使狂吃也很难会吃撑你的胃,因此绝对是自助餐必拿的食材!若运气好遇到店家有提供老虎虾,那么绝对无需再考虑,赶紧拿拿拿吧!

(图片来源:图虫创意)

2)贝类 

一般来说,吃火锅自助餐都能见到的海鲜包括蚬子、青口、扇贝、花甲等都非常值得拿。这种类型的食材一般上保鲜时间比较短,所以相对来说成本就是非常高了。把贝类食材放入火锅汤底内,能够提升汤底的鲜味之余,还能满足你的口腹之欲。更重要的是,煮熟后的贝肉会缩小,让你无论怎么吃,距离“饱”这个字,还是好遥远呢!这种价格高但吃不饱的食材,绝对是吃自助餐的好朋友!

(图片来源:nzlifenz)

3)羊肉卷

喜欢吃羊肉的朋友,绝对不能错过肥羊肉卷!一般来说,羊肉的价格比起其他肉类来得高,而且比较少出现拼装肉的情况。使用百分百真羊肉制成的羊肉卷,成本乃是非常高。常吃火锅的人会发现,一般来说店家会提供充足份量的牛肉和鸡肉,而羊肉则比较少。即使被食客夹光,也不会立即补上。

(图片来源:昵图网)

4)牛百叶

相信喜欢吃内脏的朋友都会喜欢吃牛百叶。牛百叶是牛的胃部,吃起来口感爽脆,搭配火锅汤底特别好吃。虽说牛有四个胃部,不过牛百叶则是属于牛的第三个胃。试想想,一头牛就只能有一个牛百叶而已,因此成本价格自然不低。

(图片来源:昵图网)

5)苏东

和虾一样,苏东也是属于价格较高的食材,不过却也是“缩水”缩得非常厉害得食材。一只手掌大小的苏东,丢入火锅内涮下,捞起后立马小一个size,绝对不顶胃。不过,吃苏东时切记勿涮太久,否则口感会变得十分硬,咬起来没有一般的爽脆。若想要吃回本,那么你可千万别忘了它呢!

(图片来源:昵图网)

6)鱼滑、虾滑

相信很多的人在吃火锅时,都喜欢点鱼滑、虾滑吧!现打的鱼肉虾肉,货真价实之余,口感还Q弹软嫩。别看这些虾滑鱼滑小小一份貌似很廉价,其实它的准备功夫一点也不容易,甚至卖的比肉还贵呢!所以千万要记得拿它啊!

(图片取自OpenRice)

看完了以上的盘点后,有没有学起来呢?赶紧收藏起来吧!

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