别再选这6种食物当宵夜！吃完后心满意足地睡去？坏处逐个找上门！
就寝前，肚子咕咕声饿得彻夜难眠。夜班结束后，感到饥肠辘辘。这时脑海的第一个念头就是一顿丰盛的宵夜，然后大快朵颐一番。然而脑袋理智的一面却会问：“宵夜能吃吗？健康与否？会增胖吗？“答案是：宵夜可以吃，但要吃得对。正确的宵夜菜单不但不会影响健康和增加体重，反而能让您酣然入睡，隔天神清气爽。吃得对的定义则是宵夜食材需健康清淡又低卡。比如：香蕉（1份），水煮蛋（1份），热牛奶（1杯）或是燕麦片（1碗）。以上宵夜餐单都有几个共同点，低卡（全都少于100卡路里），具饱足感，易消化以及具有助眠功效，让您吃得健康，睡得安心。而那些食物是我们在吃宵夜时必须避而远之的呢？现在就让我们盘点6种在吃宵夜时不能碰的食物或饮料。
1. 碳水化合物食品
饭食，面食，白面包，马铃薯都属于这类食物。吃进肚子后食物里的碳水化合物会被胰岛素分解成葡萄糖，提供能量于身体细胞。但过量的葡萄糖粉会被储存在体内，再转换为脂肪。而过量摄取碳水化合物也会导致体内的胰岛素水平持续增高，久而久之造成胰脏的损害并导致2型糖尿病，后果严重可想而知。宵夜来份炒面炒饭虽是不错的选择，殊不知过胖和糖尿病这两种慢性疾病已悄悄地靠近您了。
2. 辛辣食物
工作超时忘了晚餐，睡前来碗东炎汤(TOMYAM)或咖喱面，那您可能一整晚数绵羊直到天亮也彻夜难眠了。辛辣食物含有的辣椒素属于活性物，具有高强度的热辣感。而我们胃部表层敏感单薄，碰上活性辣椒素就会引发胃灼热。胃部所产生的灼烧感会蔓延到胸部与喉咙，非常难受。另外，辛辣食物属热性，吃后体内温度瞬间提高，感觉闷热。如果您想在夜深人静时高枕无忧，把这类食物从您的宵夜菜单删除吧！
3.高蛋白肉类食品
宵夜来一客芝士牛排或猪排饭应是帝王级的享受了，吃饱后让您齿颊留香，回味无穷。但是比起其他食品，肉类食物需更长的时间在胃部完成消化。譬如牛肉就需耗时3个钟头，而猪肉更是花上5个小时才在胃部消化完毕。吃完猪排饭就倒头大睡，殊不知胃里食物还未完全消化，这会引起消化不良和胃食道逆流等症状。您会隐约感到似有食物卡在喉咙，难受非常。情况严重甚至会导致睡眠中断，第二天早晨就会出现熊猫眼了。
4.咖啡因食品-黑巧克力
就寝前突然嘴馋，就随手拿来一排黑巧克力当宵夜，换来的就会是整晚失眠。而令你无法入眠的元凶就是黑巧克力含有的活性成分咖啡因。摄入体内的咖啡因会在数小时内刺激我们的中枢神经系统，长达8-12小时。这段期间你会一直处于唤醒状态，精神奕奕，身心难以沉静下来，无法入睡。笔者建议大家睡前别碰任何具有咖啡因成分的食物和饮料（咖啡/茶），以免换来失眠的沉痛代价。
5.煎炸食物
煎炸食物一直都在我们心中占据着重要的地位。啃一碟炸鸡块当宵夜，应该是今生无悔吧！但众所周知，煎炸食物有四高：高油，高脂，高盐，高卡。这类食物常会造成消化不良等问题，让我们吃后难以入睡。此外，过高的油分和热量更会导致脂肪囤积和体内发热。第二天醒来体重飙升，脸上长满痘痘，你就会为昨晚所吃进肚子里的宵夜而后悔莫及了。
6.零食
想吃宵夜，又不想费时到外打包或屋内烹煮，随手拿来一包零食剥开倒进口里，方便又省时。只是糖分盐分高的零食绝对不是正确的宵夜菜单。高糖分的垃圾食物会加剧体内胰脏的工作量，到了夜晚还需分泌胰岛素(Insulin)来分解糖分，长年累月就会造成糖尿病。高盐分则会提高患上高血压的风险，吃完睡醒后感到头昏脑胀。睡前吃零食也容易使身体上火，引起喉痛口腔溃烂。
结语：宵夜选择正确的食物，不但不会发胖影响健康，反而能够提高睡眠质量，第二天早晨生龙活虎。相反的，如果选择以上6种食物当宵夜，可是会引起反效果的，睡不好之余还使身体健康受到危害。
资料来源：Eat This,Not That
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