【厨房小白也能做的寿司食谱】卷一卷就成型,每款都是日料爱好者的必GET款!
寿司是日本传统美食之一,主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。如果你是日料爱好者,那就一定要学起来这些超简易的做法,轻松解决一日三餐!
1、芝士寿司
推荐给无Cheese不欢的小伙伴,一大片芝士包着米饭,入口即化的口感太绝了!
食材:
米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤:
1、把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料:盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状,胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜,然后把米饭均匀的铺到紫菜上。
2、依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。
3、用竹帘开始卷起,卷一下压实,扯着竹帘再继续往前卷,然后把竹帘全部卷起,用手上下握紧,松开竹帘寿司就做好了,切块食用即可。
2、紫薯寿司
去日料店比较少看见这道料理,可以算是特色料理,如果你正在减肥又嘴馋寿司,那不妨试试看这道卡路里超低的sushi!
食材:
紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤:
1、紫薯去皮切块 放到蒸锅上蒸十五分钟,趁这个时候,准备内料。煎锅放少许油,将火腿片放到上边煎热即可。
2、煎锅中倒油,将鸡蛋打散,放到锅中煎瘦,黄瓜洗净去皮后切条,火腿片、奶酪片切条。
3、蒸熟的紫薯拿出来,用勺子压成泥。
4、摆好寿司帘,铺一片海苔,将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜,将海苔反过来,把提前切好的内料摆上去,撒上一层肉松,卷好后寿司帘展开切成块便可。
3、蟹棒寿司
蟹肉寿司看着简单其实做起来也真的很简单!喜欢丰富一点的口感可以搭配火腿肠一起,吃在嘴里鲜味十足~
食材:
大米、饮用水、蟹肉棒、紫菜、黑芝麻、火腿肠、西兰花、沙拉酱、苹果醋、橄榄油
步骤:
1、准备米饭。锅里添水,把蟹肉棒放入锅里煮熟,煮到蟹肉棒漂起来就可以了。
2、煮熟的蟹肉棒晾凉后扒去塑料皮,再把紫菜剪为宽0.4厘米左右的紫菜条。将米饭放在干净的容器里,倒入黑芝麻、苹果醋搅拌均匀。
3、把火腿肠切细碎,西兰花焯水,并切碎末。将火腿肠碎和切碎末的西兰花放入刚才的米饭里,再加入适量的沙拉酱抓匀。
4、抓匀的米饭搓成米饭团,每个米饭团约20克左右。
5、蟹肉棒切成两半,取一半慢慢铺开。
6、拿一个米饭团放在蟹肉棒没有红色的一头,慢慢从有米饭团的一头卷起来。
7、取一条紫菜条铺平在卷帘上,把卷好的饭团放在紫菜条的顶端,用紫菜条把蟹肉棒卷的饭团围一圈,多余的紫菜条要剪去即可。
4、肉松寿司
小编私心十足的最爱这款,肉松的口感搭配紫菜没有其他形容词——就是般配!
食材:
米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻
步骤:
1、米饭加盐和芝麻拌匀。
2、紫菜平铺在卷帘上,加适量米饭铺匀,边缘留一厘米,加入肉松、火腿肠切条,挤上沙拉酱,用卷帘卷起,直到整个都卷完后切片即可。
5、樱花寿司
这道寿司料理真是让人少女型大爆发,感觉穿越到日本的樱花季呢!做好了千万不要不舍得吃呀,口感非常奇特~
食材:
米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋
步骤:
1、鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。胡萝卜切条用水焯一下。
2、在寿司帘上铺上一层保鲜膜,放上海苔。饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。
3、把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜。
4、翻过来,海苔在上边,然后撕去保鲜膜,放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条,再撒上肉松。
5、慢慢卷起,边卷边揭去保鲜膜,卷好后再用保鲜膜包好,放冰箱冷藏10分钟。
6、从冰箱取出后切段,撒上樱花粉便可。
寿司料理做起来一点也不复杂,而且可以轻松的解决荤素搭配的料理哟!
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