【8款爆好吃的自制油条做法】外酥内软,新手小白必GET的食谱!

油条里加入自己想吃的陷料,是外面买不到的,自己动手,分分钟比外面要好吃啊!今天小编就为大家介绍8款爆好吃的自制油条做法,外酥里软,新手小白必GET的食谱。

麻糍裹黑芝麻糖油条 BY rico

好吃简单又方便的油条麻糍裹黑芝麻糖食谱请看下面。

材料:

安井油条*2、黑芝麻核桃粉、白砂糖、糯米粉、淀粉

做法:

1:勺5勺糯米粉➕一勺淀粉➕热水搅拌成浆糊(少量多次慢慢加!)然后上锅蒸熟大约15分钟

2:油条小火慢煎~然后拿吸油纸把油份吸干

3:趁热把蒸好的麻糍夹入油条当中

4:撒上提前拌好的黑芝麻核桃糖粉两面裹一下

香酥油条 BY 美食被我吃掉啦

自己动手,真心比外面要好吃太多! 

材料:

中筋面粉250克,鸡蛋1个,无铝泡打粉5克,食用油20克,盐2克,清水110克-130克

做法:

1. 面粉➕鸡蛋➕泡打粉➕盐➕食用油搅拌均匀,再慢慢分3次倒入清水搅拌,戴手套用手抓匀,揉成光滑的面团

2. 再按压成正方型状,用保鲜膜盖上卷起成圆柱状,包好放入冰箱冷藏一晚

3. 从冰箱取出放室温半小时,案板上撒上少许淀粉,把面团拉长一点,切成小长条,用筷子沾上水压在面条上

4. 再放一片面条上去,再用筷子用力压在中间

5. 锅里倒油,烧热后把油条面稍微拉长一点,放入锅中,油条浮起快速翻面,直至双面金黄即可 

麻薯豆乳花生芝麻碎油条 BY 面包脑袋

油条中间塞上了糯叽叽的麻薯,撒上了白糖花生芝麻碎,简直太馋了。 

油条:外卖点就好啦!如果凉了进烤箱烤5分钟会更脆哦!

豆乳:把做好的豆乳铺在油条的缝隙中间。

做法如下:

其实就是豆浆味的卡仕达酱。蛋黄加白糖打成浅黄色,筛入低筋面粉混合均匀,分次一点点的加豆浆混合。混合液进锅里慢慢熬,一直搅拌至粘稠状就好啦。

麻薯:铺在豆乳上面,撒上花生芝麻碎。

做法如下:

牛奶或者任何奶加糯米粉玉米淀粉搅拌均匀上锅蒸至凝固加黄油混合。

OR

牛奶或者任何奶加上木薯淀粉在锅里慢慢熬,搅拌至粘稠。 

西班牙油条 BY 叶子

外脆里嫩,新手小白也会做,不用油炸好吃到停不下来! 

材料:

水125克,红糖20克,盐1克,椰子油45克,低筋面粉80克,鸡蛋2个!

做法:

1.把水和红糖还有椰子油放入锅中,煮开后搅拌至红糖溶化,筛入低筋面粉翻拌均匀后关火!

2.晾凉至温热,把蛋液分次加入面糊中,一边倒一边用刮刀拌匀,蛋液一点点加入不用加完,刮刀提起有个小三角就可以了!

3.拌好的面糊装入裱花袋中,烤盘铺上油纸,把面糊挤在油纸上!提前预热,烤箱空气炸功能180度5分钟! 

4.入空气炸烤箱中180度10分钟后取出翻面马上继续放入180度10分钟!

海底捞同款茴香小油条 BY 豆果美食

这款比起做普通的油条省时多了,而且味道很清新大人孩子都爱! 

材料:

普通面粉 200克 牛奶 100克

酵母 2克 食用盐 3克

小茴香 适量 泡打粉 3克

食用油 5ml 鸡蛋 1个

做法:

1. 首先将茴香洗干净,用厨房纸吸干水分,将茴香切成碎末备用。

2. 在厨师机的搅拌桶中加入高筋面粉,鸡蛋,酵母,泡打粉,牛奶(没有牛奶可以用清水),放入厨师机搅拌(手揉也没问题的主要将面团揉光滑就可以了)。

3. 揉好的面团包好保鲜膜室温发酵半小时(有发酵箱的也可以在发酵箱里完成)。

4. 发酵好的面团加入切碎的茴香末,放在厨师机上继续搅拌均匀。

5. 将面团用擀面杖擀成长方型的面片,不用太薄也不要太厚。

6. 再将面片将成均匀的小条,然后稍微用手搓一下呈圆棍的形状。

7. 锅中倒入植物油烧至五至六成热将生坯放入,将小油条炸成金黄色即可。

迷你小油条 BY 君君美食

在家轻松做外酥里软的小油条,比外面买的好吃100倍,关键是干净卫生还营养! 

材料:

普通面粉250克,鸡蛋一个,20克食用油,2克盐,3克泡打粉,20克纯牛奶,120克温水!

做法:

面粉中打入母鸡蛋,加入食用油,盐,泡打粉,牛奶,温水,和成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛20分钟后搓揉排气,擀成长方形薄饼。切成条,两条一个摞起来,切成小段。中间用筷子压实,两头捏紧,锅中倒油,加热到微开,放入油条,慢火榨到两面金黄即可。再搭配一杯归经阁紫薯暑燕麦豆浆,美味可口全家人都爱吃的营养早餐做好! 

 

金黄酥脆大油条 BY 爱美食的志宝妈

这一款比较火的香酥大油条做法,按方法做出来各个空心,金黄酥脆,真的好好吃哦,你一定要试试 。

【材料】:

面粉250克,全蛋液30克,盐3克,小苏打4克,无铝泡打粉4克,玉米油8克,清水140克。

【做法】:

1将所有食材混合在一起揉成偏软的面团,用手摊开面团,再用手背不停地按压面团,反复折叠,反复按压。

2接着将面团揉成圆形,盖上保鲜膜,醒发10分钟,然后重复三次前面的步骤,一共醒发30分钟,再将醒发好的面团揉圆后盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏醒发一个晚上。

3取出面团,用手抻长,切成宽度相等的长条形,比锅子短的尺寸即可,在两条面胚中间粘点水,重叠在一起,这样粘的更紧实,炸的时候不容易散开,再用筷子在中间压一压,捏住面胚的两头,捏紧一点,否则炸的时候容易散开,将面胚拉长一点,放入烧至六成热的油锅里炸香,炸的时候要用筷子不停地翻动,这样才能受热均匀。

4炸至金黄即可捞出,沥干油就可以开吃了。

软糯南瓜油条 BY 宝妈爱厨房

这一道超级好吃的南瓜条!吃一次就上瘾!喜欢的小伙伴赶紧get起来吧! 

材料:

去皮南瓜100克,糯米粉140克,白糖少许,椰蓉适量

做法:

1. 南瓜切薄片上锅蒸熟,取出加少许白糖压成泥,加入糯米粉揉成光滑面团

2. 分成每个40克左右的面团揉圆,全部搓成长条形,裹上一层椰蓉

3. 热锅放油烧五成热,放入南瓜条,,小火慢炸,下锅一分钟左右翻面,炸至两面金黄微微鼓起捞出 

迷你小油条看起来不难做啊!材料买好就开始动手咯~

资料来源:小红书

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