世界首个3D打印出来的肋眼牛排!仿制肉竟然与真实的牛排一样柔嫩多汁?!

随着科技越来越发达,我们身边许多东西都开始使用上3D打印机来制作,因为这样不仅仅是方便快捷,而且也可以减少许多材料上的浪费。值得一提的是,3D打印技术如今更是被用来打印“食物”,而且据说打印出来的食物和真实的食物几乎一模一样!

(图/dailystar)

据《DailyStar》和《DailyMail》报导,世界上首个使用3D打印机制作的肋眼牛排已经面世,而且和真的牛排一样鲜嫩多汁!据报道指出,研发出3D打印牛排的Aleph Farms,将这个牛排取名为“弗兰肯斯坦菜肴”,并且计划于明年以每片50美金(约202令吉)的价格在高档餐厅出售,以此筹集资金。

(图/dailystar)

报导指出,与另一家以色列公司Redefine Meat所研发的全植物原料人造肉有所不同,Aleph Farms所仿制出来的3D肉类产品,是以真实牛细胞作为主要材料。据Aleph Farms表示,每一块3D打印的牛排,都是由位于特拉维夫(Tel Aviv)的农场里的两头母牛Alberto和Gertrude制成的。科学家从这两头牛身上提取细胞,然后放进孵化器中进行培养,成为制作仿制牛排的“生物墨水”(Bio-ink)。

(图/dailystar)

据报道,因为使用的是真实牛细胞制作的“生物墨水”,因此吃起来就像是从屠夫那里买来的正宗肋眼肉一样,既美味又多汁。Aleph Farms的首席执行官图比亚(Didier Toubia)更是表示,该牛排至少有70%与真实牛排一样的味道和风味。

(图/dailymail)

据了解,仿制肉现在在美国十分普遍,许多快餐连锁店,包括汉堡王、肯德基、麦当劳等都将仿制肉引进菜单里,甚至在一些欧洲餐厅也开始有仿制肉餐点出现。然而对于仿制肉公司而言,他们面对最大的挑战就是提高仿制肉的量产效率。

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