烈日当下,我们都很喜欢吃一样东西,而且它永远不会被取代,那就是冰!淇!淋!笔者相信多数人都喜欢吃梦龙(Magnum)冰淇淋吧!外层有着浓厚、浓郁、脆脆的比利时巧克力,裹着奶香四溢,香甜适口的冰淇淋内层,一口咬下,凉意沁入心扉,瞬间降温的感觉,让你吃得欲罢不能!实在是太满足啦!
但是一家人的口味各异,有些爱吃甜,有些不爱吃甜,有些老人家又不舍得吃等等的家庭小问题,哈哈!别怕!笔者为你整理了这个Magnum冰条做法,除了可以按照各人口味作出调整之外,荷包也省钱哦!Jom!做冰条啦!
食材:2杯淡奶油(可以用全脂牛奶代替)、1/2杯炼乳、1茶匙Ovalette、少许香草精、350克黑巧克力或者牛奶巧克力。
工具:冰条袋10个、裱花袋1个。
做法:
1. 除了巧克力,把全部食材倒入搅拌机内搅均,成为冰淇淋混合物,备用。
2. 把巧克力放在平底锅煮融化,巧克力酱倒入大碗内,待凉备用。
3. 将巧克力浆先倒入裱花袋内,然后把巧克力酱挤进冰条袋内。(可参考视频2:15部分)
4. 由于浓稠的巧克力酱很难均匀分布在冰条袋内,所以你需要平放冰条袋,用任何器具把巧克力酱推均,记得抓紧尚未打结的冰条袋口,别让巧克力流出来哦!(可参考视频3:30部分)
5. 将冰淇淋混合物加入冰条袋中直到8分满为止,然后打一个结将冰条袋绑紧,一直重复此步聚直到冰淇淋混合物用完为止。
6. 将绑好的冰条袋平放在一个盘子上,然后放入冰箱冷藏5个小时至结成冰条。
7. 食用前将打结的部位剪掉就可以享用啦!
做法视频(国语)如下:
如何?是不是很简单做呢?精打细算的宅家大厨不做就亏大了!赶快做份吧!
参考资料:KL Foodie
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