教你复刻McD的McNuggets！原来我们一直少放这些食材！

自冠状病毒（Covid-19）爆发以来，人们比以往有更多的时间宅在家里，身为麦当劳（McDonald’s）粉丝的你，如果你在疫情间想吃些美味的快餐，不想叫外卖也不想开车到附近的餐厅就餐，那么就撸起袖子在家里学做快餐连锁店的招牌「麦乐鸡」（McNuggets）吧！

有一位名叫Nicko的业余厨师将「麦乐鸡」的食谱上载到他的YouTube频道，标题为 “麦乐鸡 对 家庭版－麦乐鸡挑战！秘密成分曝光”。 如果你要重新制作著名的「麦乐鸡」，食材方面你需要鸡肉、盐、调味料、面粉、玉米粉等等，但你需要的鸡蛋比你想象中的要多！现在就让我们一起看看它的做法吧！

食材：3片鸡胸肉、2茶匙盐、调味料、1杯普通面粉、1½杯玉米粉、2粒鸡蛋、236毫升水、2汤匙芥末、1汤匙大蒜、1汤匙洋葱粉、1茶匙胡椒粉、适量菜籽油或食用油。

做法：

1. 首先，准备3片鸡胸肉，确保它们已经去皮、去骨和切成方便放入搅拌机的形状，然后将它们放入搅拌机中，加入1茶匙盐，打入1粒鸡蛋。

2. 把食材搅拌至一半是糊状，另一半是鸡肉碎的质地。

3. 在一个碗中加入1杯玉米面粉，用湿手将搅拌好的鸡肉塑造成块状，接着蘸上玉米粉，抖掉多余的粉，然后放在盘子里备用。

4. 接下来是制作面糊，在一个大碗里放入236毫升的水、1粒鸡蛋、2汤匙芥末（最好是黄色的）、1汤匙大蒜、1汤匙洋葱粉、1茶匙胡椒粉和1茶匙盐，再加入半杯玉米粉和1杯普通面粉，用打蛋器充分搅拌食材，做出来是稀糊，不是太浓稠的。

5. 放入一块鸡块，裹上面糊，并沥去多余的面糊，然后放在铺有烤纸的烤盘上，放入冰箱冷冻库冷冻一个小时。

6. 当全部鸡块都弄妥后，在锅内放入菜籽油或你常用的食油，需要进行2次油炸，第一次炸5分钟，沥干后放置5分钟，然后第二次炸4分钟，捞出，用厨房纸巾沥掉多余的油，然后就可以开吃！

Nicko还邀请了一位妈妈级的女士试吃他的家庭版「麦乐鸡」，该名妈妈表示她会选择这款味道好的家庭版「麦乐鸡」给孩子吃，因为那是真材实料做出来的，而且更加健康！好吧！别光眼馋了，赶紧做些给孩子们吧！

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封面图：brobible

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